Tabelul Casa ceremonială Romanov (partea 1)

În Rusia secolului al XVII-lea a fost adus, chiar și în zilele de sărbători, cum ar fi nunți, un bărbat și o femeie ar trebui să stea în camere diferite. O femeie, în orice caz, nu ar trebui să intre într-o conversație cu soțul ei și să apară în public fără permisiunea lui. Proprietarul ar putea, de exemplu, pentru a aduce soția lui pe ecran, doar un semn de cel mai mare respect pentru oaspeți. După ce oferă cești de apă soția unui oaspete îndepărtat. Această etichetă comportament caracteristic al unei femei căsătorite și este destul de aplicabil cea mai printesa - Natale Kirillovne Naryshkinoy, soția țarului Alexei Mihailovici de cele mai silentioase (1645-1676gg.).

În Rusia XVII. la nunta unui bărbat și o femeie stând în camere diferite

Primele înregistrări supraviețuitoare ale sărbătoare căsătoriei solemne, ca să spunem așa, scrisă în primul meniu regal „Postat țarul Alexei Mihailovici în Senik în timpul căsătoriei pentru a Nataley Kirillovnoy Naryshkinoy: Cvas în loschatoy argint Bratina, dar cu grefieri aspre ale EU ETS: n aparok Swan de șofran bulioane, ruffle okroshivan sub lămâi, intestinele gâscă, friptură de porc, gâscă fumat fierbinte un colier cu lămâi, tăiței în fumat, fumatul în supă bogată și monarhul aproximativ aceeași și despre imparateasa regina hrănite ETS cereale: Perepech krupiechataya trei săptămâni lame Merauke, pâine Joi Sitnya, se toarnă yaytsy Kurnik, plăcintă de oaie, o plăcinte cu brânză fel de mâncare acru, feluri de mâncare ciocârliile, clatite subtiri, fel de mâncare plăcintă cu yaytsy, cheesecakes fel de mâncare fel de mâncare crap cu miel.

Apoi, din nou, tort rosolny, fel de mâncare plăcintă rosolny, fel de mâncare plăcintă vatra, pe afaceri de tranzacționare korovay Yaitsky, tort, etc bondoc. "

regele însuși pentru a obține destul de devreme - 4 dimineața. După proceduri sanitare, era în camera Cross (adică un oratoriu), în cazul în care pentru a face rugăciunea zori lungă. După rugăciunea transversală, împăratul a trimis un om apropiat de regina într-un conac, întrebați-i despre sănătatea ei ca odihnit. Apoi a ieșit să-i întâmpine în față sau în sala de mese.

Alexis ar putea sta ore întregi în postul de cântărire o mie de metanii

Apoi, au ascultat împreună într-una din bisericile de călărie Utrenie, și masa, uneori, mai devreme. Unul dintre străini la momentul spus cum Alexis ar putea sta timp de 5-6 ore, în post și se cântărește o mie de metanii. Trebuie remarcat faptul că, uneori, micul dejun și nu ar trebui să aibă. Undeva în după-amiaza, după întâlnirile zavreshenie cu boierii, împăratul sa dus la cină.

Ceremonia de masă Moderarea este destul de caracteristic domniei lui Alekseya Mihaylovicha Tishayshego. masa de prânz lui nu seamănă cu sărbătorile solemne. De multe ori Împăratul cinat alături de regina lui. La masa familiei regale, de obicei, cel mai bine servite mâncăruri de câmpie: hrisca, pâine de secară, o cană de vin (din care a folosit mai putin de o ceasca), Braga fulgi de ovăz sau de bere de malț ușor dantelat cu ulei de scorțișoară (sau apă scorțișoară).

La masa familiei regale, de obicei, cel mai bine servite mâncăruri de câmpie

Deși există dovezi că zilele modeste de pe masa regală a fost servit până la șaptezeci de carne și pește feluri de mâncare, dar au fost trimise împăratului sau rudelor sale, sau să-și prezinte boierilor și alți oameni respectabili invitați la cină. Procedura de mai sus este suveran „trimiterea“ a fost venerat în Rusia ca o marcă specială de favoare.

Cum și în ce ordine Serviti Alexei Mihailovici? Deci, imaginați-vă. Am început cina. Steward, așteptând apelul, stau la intrarea în sala de mese. Guardian mesei - kraychy, gust alimente (asemanator cu degustător nostru), și furnizează mâncarea în sine, pentru că numai el are voie să. În primul rând kraychy servit rece, și feluri de mâncare la cuptor, apoi hrănite-negativ, atunci este rândul de friptură. Dacă regele dorește, acesta poate ordona kraychemu gust vasului cu ea. Se termină masa de prânz de supă, supă de pește sau de ureche. Mese acoperite cu doar foarte aproape de împărat un majordom cu majordomul. Ei stabilesc o față de masă brodată albă, aranjate bolurile - sare, piper, Cruet, cartonaș galben, hrenovatik. Camera a fost localizat în fața sala de mese așa-numitele „postavets furaje“ - o masă pentru tăvi cu feluri de mâncare împărat proiectat, care a examinat cu atenție majordomul.

simplitatea Imperial și cumpătare în produsele alimentare

Un alt evident nelyubiteli palat ceremonial magnific Romanovilor teribil Petru I.

Petru nu am fost place ceremonia de palat magnific

dineul de gală minunau contemporani străini, care au lăsat în urmă o mulțime de înregistrări.

Să vedem, ele sunt atât de uimiți. În primul rând, simplitatea în stilul de viață, neobișnuit pentru monarhul are Imperiul românesc. De exemplu, despre publicul, care a fost dat trimisul danez Ustou Julia în reglementarea germană putem spune că a fost foarte simplu. „Regele a fost pe jumătate îmbrăcat, în pahar, din cauza ceremonii, el nu-i pasa si nu le da nici o importanță, sau cel puțin nu pretinde să acorde o atenție pentru a le“ - Juhl a scris. Opera în Ducele societății Orleans, așa cum spune în memoriile sale de Saint-Simon, regele după un timp a întrebat: „Nu fă nici bere“ Când Petru a adus o tavă de bere și pânză, toate surprins de scena atunci când regent, dând sticla, a luat placa, pe care pune un șervețel, și Peter, se ridică, a luat un șervețel și a șters ceea ce spun altii despre regele de reproducere nejustificate. Datorită acelorași mese franceze, Peter de multe ori a ordonat să pună masa nu este destul de decente, potrivit martorilor francezi, și care a purtat întotdeauna o modestă, nu ceea ce ar trebui să aibă. El a mâncat și a băut regele pentru prânz și cină o mulțime, care a lovit, de asemenea, cealaltă, cu suita lui mâncat și au băut chiar mai mult. Una sau două sticle de bere, la fel de mult, uneori mai mult, vin roșu, și „după mese halbă sau o jumătate de halbă de lichioruri.“ Deci, a fost la fiecare masă. În ansamblurile Petra Velikogo masă a constat din ceai, cafea, lapte de migdale, miere și gem. Bărbații proprietarul oferă bere și vin. Limonadă și ciocolată au fost considerate rare și hrănite numai la bilele de ducele de Holstein și fostul său ministru Bassevitsa.

Petru am iubit cantine convenționale, a mâncat cu ei și a băut supa de vin

Petru îi plăcea să participe la cantine regulate, mâncând supă cu soldați, a băut vin, bătându-i pe umăr. La urma urmei, se pare că el a încercat să fie peste tot acasă, și este imposibil de a discerne ceva negativ. Cu toate acestea, această caracteristică a fost deseori întâmpinată nefavorabil de contemporani străini, deoarece nu este în concordanță cu ideile lor despre modul de viață al monarhului. Dar cum să descrie masa de ceremonial Petru asociatului său. După cum a reamintit A. K. Nartov: „Petr Veliky nu-i place nici o pompă, splendoare și multe creaturi ... Mâncarea era, ciorba, jeleu, cereale, muraturi prajite sau lămâi murate, fierte si sunca afumata, da dăruită superb Limburger ... Vodka împăratul a folosit anason, băutura obișnuită - cvas, în timpul cinei și am băut vin Hermitage, și, uneori, maghiară; pește nu a mâncat; un scaun a fost întotdeauna una dintre infirmierii infirmierii; lacheii de la aceeași obișnuia să spună: „Trebuie să fi văzut sclavi atunci când maestrul de a mânca și de a avea distracție cu prietenii. Ei - purtători de știri, vorbesc ce sa întâmplat ".

Aranjarea mai multe zile bender Peter lipit peste tot în jurul ca un nebun, doar a pus un paznic la ușă dublă, astfel încât nimeni nu poate ieși, dar el a băut rareori mai mult de una sau două sticle de vin. A fost rar pentru a vedea un complet beat. De îndată ce regele știa că oaspeții au băut la gradul dorit, el a început să vorbească cu ei, încercând să afle ce mintea tuturor. Petru, deși pasionat de splendoare în festivități în onoarea orice aniversari, privat, viața lui este, după cum sa menționat, sunt cele mai simple: o furculiță și un cuțit cu mâner din lemn, un capot și păhărel de picturi mediocre, haine potrivite pentru a face tamplarie sau alte de lucru, în care de multe ori a practicat. Simplitatea și Thrift - ce caracterizează Petru I în raport cu masa regelui Casa ceremonial al Romanov.

În ziua de naștere a Ecaterinei a II-au participat mai mult de trei mii de vizitatori

Receptii următorii reprezentanți ai dinastiei Romanov să nu fie numit modest. De exemplu, ziua de naștere a Ecaterinei a II-au participat mai mult de trei mii de persoane. Se menționează că douăzeci și cinci de bucătari abia a avut timp să se pregătească mese. nobilii a stat în cameră pentru scaune Repnin, care servește la masă și a trecut printre păsările alimentate cu aer.

Cu toate acestea, în viața de zi cu zi Catherine a fost un meniu destul de simplu, precum și la vremea lui Petru I. împărăteasa însăși permis în dimineața este cafeaua foarte puternică cu cremă (merge lira cereale 5 cesti). Și pentru masa de prânz - supă, carne de vită fiartă cu castravete murat, hrișcă, suc de coacaze. Pentru desert am fost mere și cireșe servite. Seara împărăteasa a băut numai apă rece cu gheață și suc de paie Berry. Medic Life Rogerson crede că aceste fel de mâncare românească cu pâine neagră și păstrează sănătatea cele mai utile, mai ales atunci când o persoană care conduce un stil de viață sedentar. Ecaterina a II-de două ori pe săptămână, pentru a observa rapid. Se servesc pește fiert și terci, legume și fructe.

Privind la masa unora dintre reprezentanții ceremonia dinastiei Romanov, se poate spune că masa lor se caracterizează prin simplitate și moderație. Cu toate acestea, au știut cum să surprindă invitatii, după cum reiese o notă lăsată de funcționarii interne și trimișii străini. Dar aceasta este doar începutul narațiunii, de așteptare pentru mai multe caracteristici interesante în relație cu mesele monarhi ai dinastiei, care a fost ultimul din istoria România și aprobat după tradițiile din tabelul ceremonial, ca atare, după Ecaterina a II-a noastră.