Svinushki murat pentru iarnă - o rețetă bucătar minunat
svinushki marinat preparat în conformitate cu prescripția și procesul de stricte - este gustos și inofensiv.
Desigur, dacă ai svinuhi colecta nu în apropierea unui drum aglomerat și în pădure, astfel încât în acest caz, o condiție prealabilă. Toate ciupercile sălbatice gustoase, dar marinata svinushki - specială.
Elastice, crocant, savuroase, chiar și sosul de usturoi nu este capabil să-i omoare rezistente, miros de pădure. În unele zone svinuhami numite ciuperci negre.
Cum se marineze svinushki? Pentru a ei înșiși și pe cei dragi lor proteja, svinuhi înainte de marinare trebuie să sortăm, aruncați Wormy și specimenele sănătoase bine curățate de la sol, frunze si inmuiati-l toate mijloacele. Numai apoi trece la etapele ulterioare de preparare.
Consiliul Wonder Chefs. Se fierbe svinushki nevoie de ceva timp, apa nu va mai fi folosit, și asigurați-vă că pentru a turna ciupercile cu apă proaspătă.
Da, rețeta este simplă, dar consuma un pic de timp. Cu toate acestea, petrece mai mult timp în etapa de pregătire, veți evita otrăvirea în viitor, adică în timpul iernii.
Preparare - 12 ore
Timp de gătit - 1 oră 5 minute
Calorii - 30 kcal la 100 de grame
Ingrediente pentru decapare
- mărar (umbrele numai) - 4-5 buc;.
- acid acetic (sau esență) 70% - 1 linguriță.;
- svinushki fiert - borcan de trei litri;
- zahăr - 1 linguriță;.
- fără mediu de sare iod - 3 linguri.
- piper - 5-7 buc;.
- frunze de dafin - 3-4 buc;.
- inodoră ulei vegetal - 2-3 linguri;.
- Carnation - 3-4 muguri;
- Usturoi - 8-10 cuișoare.
Cum se marineze svinushki
- ciuperci Curățat pentru a comuta tigaie și se umple cu apă rece. Lasam aproximativ 3 ore.
- Apa este apoi drenată și din nou se toarnă în stare proaspătă. Se repetă procedura de posibil 3-4.
- Apoi, din nou, se spală ciupercile, tăiate în bucăți mari, mici de rezervă în întregime. Noi le schimba într-un vas curat, email, se adaugă apă și a pus pe foc.
- Apoi, după fierbere grele diminuează flacără pentru mediu îndepărta de pe suprafața spumei și se fierbe timp de 5-7 minute.
- Apoi se toarnă apa folosită în chiuvetă și se toarnă ciuperci fierbe curat doua oară, timp de aproximativ o jumătate de oră.
- A treia oară, din nou svinuhi umple cu apă curată, astfel încât să le complet acoperit.
- Se fierbe 10 minute, se adaugă sare, "lavrushku", piper, chimen dulce, cuisoare, zahar. Amestecul se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- După aceea, se adaugă zubochki cojit usturoi, oțet, ulei. Gatiti timp de 5-7 minute.
- svinushki la cald cu marinata si condimente pentru a schimba borcanul de pre-sterilizate, capacul de închidere hexanoic.
După borcan răcirea completă a svinuhami decapat plasat într-un frigider pentru iarna.
Se servesc ciupercile finisate la masă ca o gustare cu cartofi prajiti, într-un terci din mediul rural sau mazăre - o slabă și foarte gustoase. De sus în condiment poate stropească chiar și ciuperci murate ceapa.