supe Rețete de la un pește roșu, ingrediente secrete și alegere
Supa de pește roșu - un fel de mâncare scăzut de calorii, cu o aroma delicata.
Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, dar fiecare dintre ele salvate principiu de gătit.
Principiile generale ale supe de la un pește roșu
Supe de pește roșu este preparat dintr-un set nelimitat de produse. Totul depinde de dorințele și fanteziile. pește roșu este ingredientul principal al produselor alimentare. Supa de obicei arunca bucăți de somon, păstrăv, somon.
În cazul în care supa utilizarea produsului proaspăt, ar trebui să fie o spălare bună și împărțiți în mod corect. Și în cazul în care vasul se adaugă numai file de pește, ingredient ar trebui să fie tăiate în porțiuni.
bulion de pește din cap, coadă și oase mari pot fi folosite ca bază pentru supă.
Necesar de legume pe bază de rețetă ar trebui să fie spălate, curățate și zdrobit. Ceapă și morcovi mai bine pentru a prăji și a pus într-o cratiță. În continuare, se adaugă feliile de cartofi, legume, cereale și alte produse complementare. Supa de pește roșu, puteți adăuga orez, mei, orz perla.
pește roșu pentru a arunca în supa este necesară numai atunci când toate ingredientele sunt aproape gata. Ar trebui să-i dea bucătar câteva minute. Adăugați condimente. La final, se poate pune usturoiul tocat. Închide recipient cu capac și se îndepărtează de la căldură. feluri de mâncare aromata trebuie să plece pentru o vreme.
Decoreaza supa de pește roșu cu delicate roundels aromă poate de lămâie. Felii de citrice ar trebui să fie pus pe suprafața vaselor.
Supa de somon cu crema
pătrunjel - 4 crengute
pește roșu - 320 g
mare morcov - 55 g
tomate - 115 g
țelină - 45 g
Low-grăsime smântână - 90 ml
unt - 55 g
zdrobit piper negru - un vârf de cuțit
1. O bucată de pește a scăpa de scalelor. Scoateți oasele.
2. În tigaie pentru a turna apă.
3. Se adaugă sare.
4. Se toarnă piper.
5. Se fierbe lichidul.
6. Pune tocat radacina de telina.
7. îndepărtați coaja cartofii. Se taie în fâșii mici. Pune într-un amestec lichid de fierbere.
8. file de pește tăiat în fâșii. Pune într-un castron de supa.
9. Se fierbe supa pana cand cartofii sunt fierte.
10. Scoateți ceapa din pleavă. se toaca marunt.
11. Morcovi curat. Grate.
12. Hot topi uleiul pentru prăjit.
13. felii de legume rumenite pana cand se inmoaie.
14. Tomate cufundare în apă clocotită. Peel. Scapă de semințe.
15. Pulpa de tomate este fin tăiată. Adăugați la legumele.
amestec aromatic 16. Se fierbe cu capac la foc mic.
17. Conectați bulionul și fiertură de legume. Se amestecă.
18. gătit antena încă 7 minute.
19. Se toarnă crema.
20. Se aduce la supa la fierbere.
21. Scoateți tava de pe foc.
22. Supa cu pești roșii se toarnă farfurii.
23. În fiecare placă se toarnă pătrunjel tocat.
24. Se servește cu pâine albă.
Supa de somon cu legume și mei
pește roșu (coadă, creasta, file)
mei - 175 g
frunze de dafin - 1 buc.
bulbi de ceapă - 135 g
patrunjel proaspat - 220 g
morcov - 280 g
mazăre piper negru - 2 g
Cartofi - 310 g
Tomatele - 90 g
1. Clătiți peștele sub jet de apă. Trimite într-o cratiță. Se toarnă apă rece.
2. bulion fiert. Elimină spuma.
3. Puneți întreg curățat bec.
4. Se toarnă piper mazăre.
6. Se fierbe amestecul să se fierbe timp de aproximativ 25 de minute.
7. Rămășițele se toaca ceapa julienne fin.
8. morcov măcinat cu ajutorul spatulei.
9. Cartofii se taie în fâșii.
10. Se taie rosiile in felii mici.
11. Se scoate din tigaie pește.
12. Tulpină bulion. Se toarnă într-o cratiță curată.
13. Carne de pește separată de oase. Dezasamblat în bucăți.
14. Legume trimite în bulion.
15. Se adaugă roșiile.
16. Puneți frunza de dafin.
17. Se fierbe 10 minute farfurie.
18. Meiul clătit sub jet de apă rece.
19. Se toarnă într-un bol de supa.
20. Puneți înapoi pătrunjel și bucăți de pește tocat.
21. Opriți focul. Să-l fel de mancare pentru prepararea cafelei de somon 16 minute.
22. Se servesc calde cu crutoane.
Supa de pește roșu cu măsline negre
somon - 165 g
nisetru - 120 g
biban - 90 g
măsline fără sâmburi - 25 g
ciuperci murate - 40 g
lamaie - 6 catei
castravete murat - 50 g
ulei vegetal - 35 ml
caperele - 24 g
Făină - 22 g
castravete marinate - 145 ml
Spice - 14 g
1. Curățați peștii din scalele și oase. Se mărunțește bucăți de mărime medie.
2. Din bibanul prepara 900 ml de bulion.
3. prăjește Pan ceapa ulei de tocat.
4. Se toarnă făina acolo. Se amestecă.
5. Se adaugă bulion fără pește.
6. Se toarnă saramură. Se aduce amestecul la reflux.
7. Bucăți de somon și prefiert sturioni. Prăjește într-o tigaie cu unt.
8. castraveți taie coaja. Chop bastoane. Adăugați la fileul.
9. Puneți înapoi pasta de tomate.
10. Amestecul a fost turnat într-o tigaie.
11. Se fierbe supa de pește roșu la foc mic, până când carnea de pește gătit complet.
12. Timp de 3 minute, până condimente put fierte.
13. Se serveste cu felii de lamaie, masline si ierburi pentru cină.
Supa de somon cu coniac
Orez uscat - 85 g.
Brandy - 75 ml
Cartofi - 175 gr.
Becuri - 3 bucati.
Tomate - 1 buc.
Morkovina - 2 buc.
Fileu de păstrăv - 210 g.
Frunze de dafin - 3 c.
Mazăre piper negru - 6 buc.
Ierburi proaspete - 110 gr.
1. Se clătește carnea de păstrăv. Ori în tigaie.
2. Se toarnă apă rece.
3. Așteptați până când supa ajunge la fiert. Eliminați spuma.
4. bulion de gătit aproximativ 50 de minute.
5. Se adaugă purificat întreaga Morkovin si ceapa.
6. Se toarnă condimentele.
7. peștele este scos de pe container.
8. măruntiți verde.
9. cartofii se taie pielea. Se taie în fâșii.
10. resturi de morcov. Grind
11. tomate taie cercuri.
12. Alimente pregătite pentru a pune în bulion.
13. Se spală orezul în mai multe ape.
14. Se adaugă la supă. Se fierbe timp de 12 minute.
15. Părăsiți la file de pește.
16. Se toarnă coniac. Se fierbe.
17. Scoateți tava de pe foc.
18. perfuza supa de pește roșu sub capacul închis timp de aproximativ 20 de minute.
19. Se toarnă în boluri.
20. Se presara cu ierburi.
21. Se serveste cu legume.
Supa cu alge marine și bucăți de pește roșu
somon - 85 g
Păstrăv - 60 g
somon - 55 g
Fig rotund - 125g
alge fără aditivi și nori sare - 30 g
sos de soia și pește - 10 ml
verdeață - fascicul
1. În containerul să toarne apă.
2. Se aduce la fierbere.
3. Se toarnă orez cereale.
4. Gata de orez să se răcească.
5. Într-un recipient separat, 1,75 L de apă se fierbe.
6. Apa de fierbere pentru a pune un file de fiecare tip de pește, tăiate în porțiuni. Gatiti timp de 4 minute.
8. Bulionul printr-o sită cu tifon.
9. Bulionul transparent, se adaugă sosul de pește.
10. Se toarnă sosul de soia acolo.
12. Gatiti pentru încă 2 minute.
13. Algele se taie în fâșii. Arunca în oală.
14. Se adaugă orezul.
15. Puneți feliile de pește.
17. Plăcile pune câteva cuburi de pesmet.
18. Se toarnă ceapa verde zdrobit si patrunjel.
19. Supă de pește roșu se toarnă farfurii.
Supa cu mazăre verde de la un pește roșu
jumătate de carcasă de pește
Apa - 1,4 L
foi de dafin - 2 bucati.
ceapa bec - 45 g
boabe de piper parfumat - 4 g
mărar, busuioc - 2 ramuri
conserve de mazăre verde - 80 g
Orez - 90 g
măsline Conservele - 70 g
1. Se clătește orez cereale. Se înmoaie în apă clocotită.
2. Umpleți cantitatea necesară de apă vas de copt.
3. Pune-l împărțit în bucăți de pește.
4. Se aduce la fierbere.
5. Asigurați focul este mai slab. Îndepărtați spuma. Gatiti 8 minute.
7. Se toarnă ienibahar mazăre.
8. Pune frunzele de dafin.
9. Se adaugă tulpini de verdeață.
10. Gatiti la foc mediu timp de 9 minute.
11. Scurgerea de lichid printr-o strecurătoare.
12. Bucăți de pește deoparte.
13. Curățați supa se toarnă în oală.
14. Pune pe foc.
15. Se adaugă la Fig.
16. Se aduce la fierbere supa. Reducerea de căldură. Gatiti până când orezul este gata.
17. Se adaugă puțină apă.
18. Extras din oase de pește. Trimite carnea la supa.
19. Se toarnă mazăre.
20. Se adaugă măslinele tăiate în bucăți.
Supa 22. Gătitul de pește roșu cu mazăre încă 2 minute.
23. Opriți căldura.
24. Capacitatea de acoperire. Să stea 12 minute.
25. Se serveste supa intr-un vas adanc. Adăugați o lingură de unt și ierburi tocate.
Supa cu creveți pește roșu
Pește - 580 grame.
tomate - 160 gr.
Creveti - 210 g.
Ceapa - 95g.
Ulei de măsline - 78 ml
ceapa verde - 55 gr.
Dill - 60 g.
Vegetable bulion - 1,9 litri
cimbru uscat -4 g.
rozmarin uscate - 5 gr.
1. Tomate picătură în apă clocotită. Scapă de piele. Carnea se taie în bucăți.
2. becuri clare. Se taie în bucăți.
3. Ceapa verde și se clătește mărar și se taie.
4. Într-o tigaie cu fund gros se toarnă ulei. Prăjește ceapa.
5. Se adaugă feliile de pește. Fry pe toate laturile.
6. Puneți roșiile zdrobite.
7. Se toarnă ceapa verde feliate.
8. Se adaugă mărarul.
9. Gatiti pentru inca 4 minute.
10. Se toarnă supa de fierbere.
11. Trimite creveți cojit.
12. Sare Sprinkle.
14. Se aduce la pregătire.
15. Gata supa de pește roșu cu creveți se toarnă farfurii. Se servește cu pâine de secară.
Supă cremă cu broccoli și pește roșu
broccoli - 160 g
morcov - 105 g
Crema - 220 g
sărat pește roșu - 70 g
sare și condimente - la cerere
1. Broccoli împart în buchețelele.
2. Pune într-o cratiță cu puțină apă. Se toarnă sare. Se fierbe.
3. gata de muguri pun într-un vas separat.
4. Bulion plece.
5. Se taie ceapa fără pieliță.
6. Morcovii se spală. Se macina folosind o răzătoare. Fierbeti pana cand se inmoaie.
7. legume fierte pentru a trimite un container de broccoli.
8. Se toarnă 240 ml de bulion.
9. Pyurirovat folosind un blender.
10. Capacitatea de a pune pe foc.
11. Se adaugă o cantitate mică de supa de legume.
12. Puneți înapoi crema.
13. Sare Sprinkle.
14. Se toarnă condimentele.
15. Se aduce amestecul la reflux. Scoateți recipientul din cuptor.
16. Pește sărat tăiat în bucăți mici.
17. Aranjati pe plăci.
18. Se toarnă supa de piure.
Supe de la un pește roșu: Trucuri și sfaturi
Bulion poate fi folosit pentru coloana vertebrală, cap, file de pește roșu.
Sculpta pește proaspăt trebuie să fie după cum urmează: începe cu capul, apoi se taie în 2 părți, pentru a separa coloanei vertebrale și a elimina oasele mici, taie pielea. Fileuri ar trebui să fie tăiate în bucăți mai mici și trimite într-o cratiță.
Supa de pește roșu, puteți adăuga pește atât proaspete, cât și sărate.
În cazul în care supa fierbinte cu pește pus ierburi tocate, un fel de mâncare va primi un gust unic.
Peștii de orice fel ar trebui să fie aruncat în containerul de la sfârșitul de gătit.
pește gătită prea se va destrăma în bucăți mici.
Daca gatiti fileul de pește și alte ingrediente - nu este nevoie pentru a elimina bucățile de pește din supă și se pune în farfurie.
Cartofii trebuie să fie tăiate în întregime de dimensiuni medii pentru produsul rapid și uniform pregătit.
Pentru a elimina reziduurile din bulion nu sunt eliminate spumă, lichid ar trebui să se scurgă: într-o strecurătoare pentru a pune un șervețel lenjerie și se toarnă supa înapoi.
După strecurat stocul de pește devine mai clar și transparent.
O cantitate mică de somon dă bulion hrănitoare și puternic.
Ceapa trebuie să sote până se înmoaie.
Supa de pește roșu servit pentru prânz sau cină cu crutoane și ierburi.
Se adaugă sare după supa de fierbere mai bine. Sarea trebuie să fie puse împreună cu frunze de dafin, apoi cartofi, de asemenea, absoarbe sare.
Pentru a prepara supa cu crupă pește fiert roșu în avans. Pentru ao găti, aruncați într-o sită și se adaugă în vasul cu supa la sfârșitul gătit. Puteți turna cereale cu apă timp de mai multe ore înainte de utilizare, sau se prăjește într-o tigaie fără grăsime.
Dacă aveți de gând să gătesc cereale înainte de preparare supa, se recomandă să se utilizeze raportul lichid și cereale 2: 1.
La pregătirea cereale, poate fi pus în ea o cantitate mică de unt, ea a luat liber.
pătrunjel rădăcină antena va obține o aromă plăcută.
Aproape fiecare versiune de supă de pește oferă pentru a elimina fileurile de pește și gata să-l adăugați numai atunci când se aplică bunătăți. Felii de pește roșu gata pentru a fi utilizate pentru alte feluri de mâncare și supa de a mânca fără ele.