supe reci

Un avantaj al sezonului cald - lipsa poftei de mâncare.
Pentru a pierde in greutate - este o modalitate foarte bună de a scăpa de kilograme în plus, fără a epuiza-te cu dieta grea, dar pentru cei care nu se lipesc de o dieta, au sparge destul de capul lui, tot ce este gustos de a găti, nu numai pentru a satisface foamea, dar, de asemenea, actualizate după cum urmează .

Dacă în timpul sezonului rece, suntem încântați să se bucure de un castron de supa fierbinte, apoi aici, în timpul verii, destul de supa fierbinte care doresc. Și nu numai în supă, dar, de asemenea, în pregătirea sa, pentru că puțini oameni doresc să-și petreacă timpul în fierbinte pentru câteva ore de bucătărie, face supa de gătit și epuizată de la placa de căldură.
Cu toate acestea, oamenii inventivi nu sunt confuzi și au gătit supe reci!

Pentru a lista o multitudine de hash de gătit și rețeta friedge nu are nici un sens, deoarece acestea sunt într-adevăr foarte, foarte mult. rețete de gătit sunt nu numai în diferite țări, dar chiar și în diferite orașe din aceeași țară! Deci, se concentreze pe rețetele altor supe reci pe care s-ar putea să nu fi gustat vreodată.

Spaniolii sunt experți în supe reci, și nu e de mirare, pentru că forțele lor la acest lucru foarte climatice. Cel mai faimos spaniol supa rece - Gazpacho. Aceasta supa de rosii rece vine de la
Andaluzia, este dieta tipic mediteraneene.

15 mari, roșii coapte
4 castravete
3 ardei grași
4-5 catei mari de usturoi
3-4 felii de pâine vechi, preferabil wholemeal
ceapa rosie
1 ceapa mare
125 ml de ulei de măsline
Sherry sau vin roșu oțet 4 linguri. l.
1 lingura. l. sare grunjoasă
un mic buchet de patrunjel
apă rece, suc de roșii sau de vin roșu la gust

Sare și usturoiul zdrobit într-un mojar, pentru a adăuga pâinea și zdrobit. Fara lira oprire toarna un flux subțire de ulei de măsline și se amestecă până la omogenizare. Se acopera si se lasa la infuzat timp de 1,5 ore. Se toaca marunt ceapa, pune într-un castron și se toarnă oțet.
Faceți o incizie în formă de cruce superficială pe tomate și coborâți în 1 min în apă clocotită. Peel, se taie roșiile în sferturi și îndepărtați semințele.
coji de fructe și cotlet Castravetele. măruntiți frunze de pătrunjel.
Coat ulei piper dulce și pus într-un cuptor preîncălzit (200 ° C) timp de 10 minute. De îndată ce mărcile pârli negre, pentru a primi piper și se acoperă. După cinci minute, se scoate coaja și miezul.
Porții mici pune toate legumele într-un blender, de amestecare de fiecare dată când un nou lot de cel precedent. Conținutul mortarului pus ultima. Odată ce masa a devenit omogenă, puneți-l în frigider timp de 8 ore.
Gazpacho alimentate în tăvi sau cupe. ușor Puteți diluat cu apă rece, un amestec de apă și vin roșu sec, în părți egale.

supă rece italiană

1 kg. roșii
3 mari ardei roșu
3 catei mari de usturoi
1 lamaie
frunze de busuioc
ulei de măsline
mozzarella
pesto verde
piper proaspăt măcinat

Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și se curata. Pepper elimina semințele și se coace pe gratar zăbrele timp de 15 minute (temperatura de 150 de grade). După aceea, se îndepărtează coaja.
Ardei și roșii într-un blender pentru a bici, se adaugă la usturoi, trecut prin chesnokodavku, și un cuplu de frunze de busuioc. Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie și frecați jumătate din coaja, sare, se adauga 3-4 linguri de ulei de măsline și se macină din nou în câteva minute. Se răcește în frigider, se toarnă în boluri și se servește cu bile de mozzarella, pesto verde și busuioc. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat.

Această supă rece, popular în vara în Bulgaria și Macedonia. Diferite variante tarator, de asemenea, popular în Turcia și Albania.

500 ml de iaurt,
200 de grame de castraveți proaspeți,
40 de grame de ulei de măsline sau de floarea-soarelui,
20 de grame de nuci,
usturoi, patrunjel, sare dupa gust.

nuci macina si usturoi, taie castravetele în cuburi. Se amestecă toate cu iaurt si unt, se presara cu ierburi și sare. Se serveste rece.

supa rece grecească cu șuncă

500 ml iaurt natural
200 ml de apă
150 grame de șuncă
2 castraveți
20 grame de unt
pătrunjel
3 linguri nuci
sare

Se taie sunca in cuburi mici. Șterge castraveți din piei și se taie în cuburi, de asemenea.
Greacă nuci cotlet, usturoi, coaja și să treacă prin chesnokodavku sau se toaca marunt cu un cutit.
spălare pătrunjel, tocării uscat și fin.
Se amestecă iaurtul cu apă fiartă și se adaugă untul dedurizată.
Masa rezultată se pune toate ingredientele tocate cu excepția nuci, sare și se amestecă. Pune în frigider să se răcească. Inainte de servire se presara supa cu nuci tocate.

borș rece Lituaniană

1 litru de iaurt bogat în grăsimi
500 de grame de sfecla fierte sau murate
3 castraveți mijlocii
2 oua fierte
pătrunjel
mărar
ceapa verde

Sfecla grătar. Castraveți și ouă tăiate în cuburi, se taie verdeață. Se diluează iaurt cu apă rece (1 L kefir - 1 L de apă) și se toarnă legume. Sare dupa gust, se adaugă un pic de zahăr. Se serveste cu smantana si cartofi fierti.

Supa rece cu hering

Este probabil ca, în Norvegia, această supă este relevantă din cauza hering, dar rețeta am găsit interesant, să nu mai vorbim mai ales dacă vă place hering.

hering sărat norvegian
500 ml de iaurt
200 de grame de sfecla fiarta
300 ml de degresat rece supa de pui
4 oua
400 de grame de cartofi
ceapa verde
mărar
sare

Se taie în pătrate de cartofi, se fierbe și se răcește. Hering sculpta și se taie în felii. Sfecla, ceapă verde și mărar shinkuem. Bateti iaurt, se adaugă bulion, sfecla si partea verde. Înainte de servire în fiecare bol pune trei cuburi de cartofi, iar pe partea de sus a unei felii de hering. Umpleți lichidul, se adauga feliile de ou fiert si se presara cu ierburi.