Supa „Cuibul Randunicii“ - mâncarea tradițională chineză, și să mănânce acest oțel delicatețe

Acest lucru nu este ficțiune și nu o farsă: cuiburi de rândunici supa bucătar chinez. Foarte scumpe și, să zicem, sănătoase și gustoase.

Supa „Cuibul Randunicii“ - mâncarea tradițională chineză, și în timpul nostru, această supă se bucură de gurmanzi foarte bogați chinezi.

Imediat trebuie remarcat faptul că rândunelele aici, la toate la ceea ce - cuiburi comestibile de lăstuni fac parte din piatra. Ea cuib Swifts în peșteri, în cazul în care în mod surprinzător urca sprinten pereții, agățându-se de gheare de prindere, similar cu grebla în formă de evantai.

Rândunica supa de cuib - hrană pentru elita, imperiale, regale. Există mai multe legende frumoase despre acest fel de mâncare extraordinar. Unul dintre ei spune că pentru multe, multe secole în urmă, trimisul împăratului chinez regaled în vas Indochina de „Cuibul Randunicii“, care părea să-l atât de extraordinar și rafinat, care a capturat mai multe cuiburi, cu o casa, propriile gătiți-le supa pentru stăpânul său. Împăratul scobit supa fierbinte cu o lingura, a suflat încercat ușor și, închizând ochii cu plăcere, a cerut suplimente.

Orice ar fi fost, dar de a utiliza acest oțel delicatesă în China este încă un an și jumătate în urmă cu mii de ani, potrivit unei expertize bine-cunoscut istoria „Cuibul Randunicii“ profesorul chinez Yun Chen Kong.

Cu toate acestea, pentru a prepara o astfel de supa original, este necesar, în primul rând, pentru a obține slot.

Trebuie remarcat faptul că motivele de reproducere naturale ale „inghite“ în peșterile de coastă din China au fost epuizate rapid, devastat, care este confirmat de săpături arheologice.

Acesta este motivul pentru delicatetea a început să importe mai mult în 700 î.Hr.. La începutul dinastiei Ming (1368 -. 1644 a) eunuc Cheng Ho a condus în mod repetat, expediția a Marinei Imperiale din Asia de Sud-Est. Printre alte misiuni a avut datoria de a livra la curtea de delicatese locale, inclusiv „Cuibul Randunicii.“

Acum extrage cuib prețios în peșteri întunecate Thailanda oameni neînfricați și riscante, care se angajează în această ambarcațiune viața în pericol din generație în generație.

Putem spune că minerii Rândunica Nest lui - alpiniști reale.

Înainte de începerea sezonului cuiburi vânători aduce la insula nu furnizează numai produse, ci și frânghii, pitoane. Putem spune că minerii Rândunica Nest lui - alpiniști reale. Faptul că o parte din pestera amintește ulcioare, în care se poate obține numai prin gâtul. Aici, la marginea gâtului este construită platforma, și pe ea funii pe care reprezinta vanatorii de zeci de metri pentru a merge în jos, răsucire, balansoare să se apropie de pereții peșterii fixe. Arcadele pestera a intrat în întuneric și intins la poli bambus gigant conectate între ele și împletesc cu viță de vie, care seamănă cu schele înalt.

Pentru a nu atrage mânia zeilor, vânătorii nu rupe mâinile cuib. Poate le cuiburi de rândunici este lucrarea mâinilor zei, care pot expune oamenii pedepsiți, pentru că ei distrug cuibul, spun mineri cuiburi.

cuiburi extrași sunt diferite. Primele Swifts slot de timp turnate din saliva pura - adeziv generat două glande sub limbă. Astfel de prize albe, iar acestea sunt foarte apreciate de dealeri. A doua oară, după tăiere, sloturi sunt închise la culoare, la fel ca în „construcția“ sunt nuiele, alge marine și chiar pene. Costul lor este mult mai mic. Colecta mai multe sloturi și a treia oară, permițând puii cresc. Aceste prize sunt vopsite în culoare roșie, care este adesea confundat cu sângele păsărilor, deși este probabil impurități de oxizi de fier.

„Rândunica“ cuiburi sunt foarte apreciate, ele sunt cumpărate de către bucătarul-șef restaurante scumpe. Per kilogram de cuiburi pot plăti o mie de dolari sau mai mult. Jack Pretul variaza in functie de „recolta“: într-o secetă Swift ajunge mai puțin, în consecință, creșterea prețurilor cuib. Ar trebui să spun că sunt evaluate numai cuiburi proaspete.

Cuiburile, spun cunoscătorii, conține cantități mari de proteine ​​și substanțe care contribuie la întărirea sistemului imunitar. Bulion „Cuibul Randunicii“ este util pentru pacienți și sportivii recupera mai bine decât ginseng sau corn de rinocer, și spun ei, chiar și ajută cu SIDA.

Gustul acestei delicatese exotice pentru aviz gourmet, amintește caviar Beluga.

Extrasă „aur alb“, condus în Hong Kong, China, Statele Unite ale Americii - ori de câte ori poporul chinez trăiesc ...