Supa Rețetă de somon

Vă sugerez una dintre următoarele supa, și anume, supa de somon. reteta supa clasică, precum și multe alte feluri de mâncare naționale, practic, nu există, dar există modalități de a face acest fel de mâncare mai întâi un maxim de bunătăți!

Imediat am spus, că o atenție specială este acordată o supă de gătit delicios bogat, și ce complementul (fructe și / sau cereale) - este o chestiune de gust și dorință personală. In general, se crede că urechea - este doar o supă de pește și foarte atent cu mirodenii, și dacă sunt adăugate legume sau cereale, sau o combinație între cele două, este supă de pește.

Într-un fel sau altul, dar cel mai bine este de a găti supă în două etape, și anume, mai întâi bulion, care este apoi, în a doua etapă este încărcat cu celelalte ingrediente pentru gust.

Timpul total de preparare - 1 minut rata 0
timpul de gătire activă - 0 ore 45 minute
Cost - costul mediu al
Calorii la 100g - 31 kcal
Porții - 5 portii

Cum de a găti supa de somon

roz somon - 1 buc.
Apa - 2,5 l
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 4 buc.
piper alb - dupa gust
piper roz - opțional
Spanac - opțional
Sare - dupa gust

Mai simplu și mai accesibil pentru noi somon congelat decât proaspăt prins și chiar mai mult decât propria sa prins. Pentru a cumpăra supa roz somon, de dimensiuni medii, și de preferință cu capul.

Treptat pește decongelat recomandat: mai întâi din congelator Pune-l în frigider timp de câteva ore, iar apoi, după decongelare frigider pentru a da la sfârșitul anului, la temperatura camerei. Dezgheață rapid și la temperatura scade ascuțite, peștele este foarte pierdut în gust. Și nu este recomandat să se dezghețe pește în cuptorul cu microunde, chiar și cele mai moderne, dar dacă aveți nevoie pentru a găti foarte repede, atunci o excepție poate fi cuptorul cu microunde, în cazul în care modelul actual are o capacitate de 100.

Există sfaturi pentru degivrarea peștele în apă, dar acest lucru nu este cazul, de exemplu, Se strică gustul feluri de mâncare finale, și aspectul său.

Pregatiti-va pentru supa de somon roz. Din capul meu fără greș, scoateți branhiile! Dacă este necesar, eviscerat interiorul cavității și se clătește. Se branhii și reziduuri viscerelor pot strica supa de pește gust amar sau neplăcut, și rămășițe ale vezicii biliare și ucide toate eforturile de a găti supă de pește!

Se taie fileurile. Pentru a face acest lucru, mai întâi cu un cuțit ascuțit, îndepărtați fileurile cu pielea de pe creasta, și apoi se taie fileurile cu pielea. Ca urmare, bulionul va pune la cale cap, coada, aripioare, piele ca fara solzi, precum și cu solzi și creasta cocoașă cu resturile de pește pe ea, și foarte fileul vom adăuga mai târziu în bulion încordate gata.

Fileurile ușor cu sare și bulion până când fierte, se scoate din frigider dacă bucătăria este fierbinte.

Se pune placa pe tava cu apă într-o cantitate de aproximativ 2-2,5 litri. Până când începe să fiarbă, se prepară ceapa si mirodenii. felii de ceapa au fost tăiate în jumătate și tigaie usor uscat prăji fierbinte. Pentru ceapa de aur pește bulion maro, folosiți direct în cojii.

Ca condimente aromate recomanda mai degrabă decât ardei iute, de exemplu, alb și / sau roz. Fanii pot adăuga un cuplu de cuișoare inflorescență și frunze de dafin.

Apa ar trebui să fie de sare, iar apoi în fierbere arunca pregătit totul. Rețineți că somonul - pește de mare, și este deja o sălcie câteva. În plus față de cap, coadă, etc. de somon pot fi adăugate chiar unele pești mici și chiar și creveți.

Se fierbe supa timp de o jumătate de oră pe foc mediu, nu uitați să eliminați gunoi. Dacă distras, și la scară amestecat în bulion, apoi se toarnă puțină apă și așteptați din nou fierbe. În acest moment, pleava se va întâlni din nou, și poate fi îndepărtat prin lingura convențională sau într-o șervețele speciale moderne pentru bulioane. În ciuda faptului că bulionul este încordate și se lasă, și se fierbe cu scala mai bine, nu este necesar.

Filtrat bulion printr-o sită fină sau tifon.

bulion saturat și bogat, preparat din somon, pot continua să gătească ureche. Pentru a face acest lucru, pune oala din nou pe aragaz cu el.

Când supa ajunge la fiert, se adauga cartofii, se taie în cuburi sau fâșii. Dacă doriți, în această etapă, puteți adăuga în stare proaspătă și, în orice caz, nu ca morcovi zazharki, telina, ceapa sau praz, roșii, precum și cereale, de obicei, orez, cel puțin - mei.

Data viitoare când fiert rândul său de a adăuga bucăți de file de somon. Foc, rândul său, în jos și se fierbe supa la foc mediu, până când cartofii sunt gata, și anume aproximativ 15 minute.

Supa de simplu, dar de somon Succulent este gata. Pentru unii, este suficient să însoțească numai ei bucăți de aprovizionare de pâine de secară.

Ce altceva poate fi adăugat la versiunea de bază de supă? Pentru o varietate de opțiuni abundă. La sfârșitul gătit, este o lovitură de vodca ca potențiator de aromă, sos de rosii sau pasta de tomate pentru iubitorii de pește în sos de tomate, gata pentru a lipi ca gropi pentru a da urechea obișnuită de aroma noua acută și orientale. Doar prin a fi alimentat cu porțiuni de supa de somon corespunzătoare opțional și la gust mărar proaspăt tocat și / sau patrunjel, ceapa, stilou verde sau verde, o felie de lamaie, ou fiert tare.

Ca o opțiune, propunem să se adauge la sfârșitul gătit în supă sau, ca mine, într-o parte din supa, spanac decongelat. Produsul este considerat a fi foarte util, nu pierde niciun fel de proprietăți de la congelare sau prin fierbere. Spanac gust neutru, adică pe ureche aproape nici un impact, dar sub forma unui foarte revigorează, mai ales atunci când nu doriți să stropească porțiuni de ierburi proaspete.

Ați putea dori, aceste retete?