Supa Piti - pas cu pas reteta fotografie într-o cratiță în azeră

Piti supa - mancarea nationala de preparate din bucătăria azeră. O astfel de supă de umplere are mai multe caracteristici importante. În primul rând, o astfel de supa preparată exclusiv Tradițional adăugarea de năut miel nuci. Aceste componente sunt de multe ori la fel, iar ei dau vasul un gust unic bogat. În al doilea rând, - prune uscate: supa suflat dă o ușoară aciditate, și este, de asemenea, o necesitate. Și în al treilea, - un mod de gătit. Supa de piti fierte într-un cazan general, și deja o dată împărțit în porțiuni și coapte în cuptor într-un vas mic.

Toate aceste caracteristici sunt importante într-o măsură mai mare ca un tribut adus tradiției, astfel încât acest pas cu pas retete cu imagini vom spune versiune mai simplificată a gătit. Mielul va rămâne neschimbat, dar vom înlocui o năut mazăre uscată. mazăre verde Dacă observați procesul de gătire, acesta nu este tenderized va fi aproape identic cu originalul. Plum găsi nu atât de ușor, dar ușor pentru a obține prune negre. Ei bine și în cele din urmă, vom pregăti o oală totală care mult mai convenabil. La acasă, o supă groasă consistent și este primul curs perfect pentru cină. Mai departe pentru a găti supă piti în azeră.

ingrediente

• 
  miel
  (Pe os 600 g)
• 
  grăsime kurdjuchnyj
  (50g)
• 
  prune uscate
  (5-6 buc.)
• 
  cepe
  (1-2 buc.)
• 
  cartofi
  (Mici, 5 buc.)
• 
  frunze de dafin
  (2-3 buc.)
• 
  piper negru
  (Pentru a gusta)
• 
  verdeață proaspătă
  (Pentru a gusta)
• 
  sare albă
  (Pentru a gusta)

etapele de preparare

Pentru a pregăti în avans toate cele necesare pentru gătit ingrediente supa PITI.

Piesa selectată de carne se spală în apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mari, împreună cu oase. În ibric adâncă sau tigaie se toarnă carne densă, se umple cu apă la partea de sus.

Separat, într-o tigaie încălzim o mică bucată de slănină tocat.

Becurile sunt curățate de pieliță, shinkuem foarte mici și doar se prăjește ușor în untură topită.

Ceapa ar trebui să fie un pic mai moale, și aici și acolo pentru a lua un maro auriu slab așa cum se arată în fotografie.

Noi schimbare ceapă prăjită într-un bol, pentru a cădea piper adormit, condimente și a selectat o pereche de frunze de dafin.

De asemenea, pregăti restul ingredientelor. Cartofii se spală, se curăță și se taie în jumătate.

Odată ce apa în tigaie cu miel a ajuns la fierbere, a fost completat cu conținutul ceapa castron și condimente. Fără amestecarea ingredientelor, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe supa timp de 90 minute. Se îndepărtează cu grijă spuma care va apărea periodic pe suprafața bulionului.

După acest timp, cartofii navă bulion cu mazăre, continuă să se fierbe timp de încă 30 de minute.

Aproape imediat, nava în lingura de pasta de tomate cazan gros. Se amesteca ingredientele.

Prunele tăiat în bucăți în bucăți mici și trimite-l la supa la doar 5 minute pana cand se inmoaie.

Mâncare gata preparată servit la masa de fierbinte decoratiuni, verde orice dorit, de exemplu, coriandru. Azeră miel supa piti gătite în tigaie este gata.

retete similare

Italiană supa minestrone de legume cu adaos de bacon

5653 0 40 min. 1

piure de supă de dovleac cu crema

3563 0 60 min. 4

Supa de Thai Tom Yam cu lapte de cocos și creveți

4001 0 45 min. 4

Clasic spaniolă Gazpacho