Supa de picioare Linte frumusete, putere, și plăcere
Merdzhimek - foarte popular turcesc supa de linte rosie. Traducere numele său, de altfel, este destul de prozaic: linte. Dar merită să încercați o lingură de acest fel de mâncare, a venit o înțelegere că anumite linte pentru turci - este ceva mai mult decât cerealele. Deoarece este imposibil din produsele convenționale, indiferent cât de perfectă reteta pentru a găti ceva atât de gustoase și gustoase.
Supa: posibil fără blender
În Turcia, supele sunt aproape mai multă dragoste decât în România. Când am primit mai întâi decât în după-amiaza, sunt gata să-l prezinte în dimineața, după-amiaza și seara. Apropo, de asemenea, sunt întotdeauna la începutul mesei.
Merdzhimek se pregătesc la fel de des ca și noi, de exemplu, supă. Și fiecare familie are un secret, astfel încât în fiecare casă acest fel de mâncare se dovedește deosebit. Acest mic secret, completând rețeta generală, transmise din generație în generație de secole.
Dar același lucru este întotdeauna cel mai important lucru: supa trebuie să fie pregătită din cauza linte roșie. Are un gust mai puțin pronunțat decât vărul său verde, dar datorită ingredientelor suplimentare în rețetă, acest fel de mâncare devine exact un gust perfect echilibrat. Un buchet de ierburi și condimente face incredibil de parfumat.
Pe langa cele mai bune linte roșie se încadrează în afară, astfel încât chiar și fără utilizarea unui mixer de ieșire este o supă adevărată.
Care sunt beneficiile merdzhimek
Nu Nu-mi amintesc când și cine a inventat rețeta pentru supa de linte rosie. Nu există nici o îndoială că este pregătită în Turcia timp de multe secole la rând. Și cu siguranță este acest fel de mâncare în mulți bărbați și femei din Turcia datorează frumusețea lor, puterea și temperamentul. La urma urmei, componenta principală a acestui fel de mâncare - fasole roșie - un depozit real al substanțelor valoroase.
În primul rând, este o sursă de neegalat de proteine ușor de digerat. Deci supa din Turcia, modificând ușor rețeta, este util să se folosească în timpul Postului Mare, precum și persoanele care aderă la vegetarianismul.
Lintea nu sunt înlocuiți numai carnea, dar, de asemenea, să contribuie la îmbunătățirea sângelui datorită conținutului ridicat de fier. În plus, ea este un campion real asupra conținutului de acid folic, același care medicii noștri prescriu pentru toate femeile gravide, pentru copiii lor viitoare se dezvolta in mod corespunzator.
Proprietăți utile de linte pot fi listate pentru o lungă perioadă de timp, dar adăugați numai un singur lucru: asigură sentimentul pe termen lung de sațietate și, astfel, nu conține mai mult de 110 de calorii. Adică mese din ea sunt utile pentru oricine care este capabil să se ocupe de propria greutate.
De la cuvinte la fapte: reteta clasica din supa de linte
Pentru a pregăti supa de linte în limba turcă, nu va avea nevoie nici de ingrediente exotice. Toate destul de disponibil în magazinele noastre.
- 300 g linte rosie;
- 2-3 rosii coapte (se pot substitui 3 linguri de pasta de tomate);
- 100 g unt;
- 1-2 linguri de ulei vegetal;
- 2-3 linguri de oregano;
- 2-3 linguri de menta;
- 2-3 linguri de busuioc;
- 1,5 litri de apă;
- sare;
- piper;
- lamaie.
Se prepară supa poate în câțiva pași simpli
- În partea de jos o tigaie adâncă, se toarnă ulei vegetal și a pus-o pe un foc lent. După câteva secunde, imediat ce maslitse puțin încălzi, adăugați-l la untul. Este de bază, legume ca avem nevoie doar pentru a se asigura că nu se lipeasca unt.
- Când Bloom ulei de pe fundul vasului, adăugând la acestea roșii, decojite și tocate mărunt. Fierbeti-le literalmente 1-2 minute. Este în regulă dacă venture cu supa din Turcia a căzut pe sezon macră pentru legume: tomate pot fi înlocuite cu o pasta de ele. Apoi, timpul până la pasul următor, puteți totuși să taie, este important doar să se încălzească în mod corespunzător până pasta, să-l pregătească pentru introducerea unui nou ingredient.
- Acestea vor fi produsul principal al acestui alimente - linte. Ei spălat cu grijă, aruncă într-o cratiță și se fierbe la foc mediu, până atunci, până când este ușor lumina. Ar trebui să dureze nu mai mult de 5 - 10 minute.
- Acum este posibil să se toarne apă pentru ao aduce la fierbere, apoi se reduce căldura, se acoperă tava cu capac pregătește supă și lăsând timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, linte fierbi, aproape de cotitură în piure.
- Acum e timpul să-și condimenteze. Se adaugă sare și piper după gust. Acestea din urmă nu poate scuti: lamaie la care a venit puțin mai târziu, mai multe neutralizeaza iuțeală sale. Ierburi - oregano, menta si busuioc - gazda turcă a pus mâinile pline, variind cantitatea de fiecare așa cum doriți. Reteta lasă mult loc pentru imaginație. Dar pentru prima dată, este mai bine să le ia în cantități egale.
- Cu condimente și ierburi supa trebuie să se fierbe la foc mic timp de încă 10-15 minute, în cele din urmă sa transformat într-un sos aromat. După aceea, acesta poate fi considerat gata. Cu toate acestea perfectioniste-gospodinele freaca printr-o sită pentru a face structura mai pasate uniformă și blând. Puteți utiliza, de asemenea, un blender, dar poate contribui la spuma inutilă aici.
supa fierbinte proaspăt este turnat pe plăci, stoarce suc în fiecare din aproximativ o jumatate de lamaie, se presara cu piper si se serveste. Se merge bine cu supă, pâine albă proaspătă, întotdeauna cu un clar!