supa de miel Petey Azerbaidjan în oală - o rețetă dovedit

Piti supa - un fel de mâncare tradițională din bucătăria azeră. Pe aspectul este similar cu un sos lichid de miel și mazăre. Supa are un gust caracteristic neobișnuit. Principalele sale ingrediente sunt miel, năut și castane coapte. Piti poate adăuga, de asemenea, legume, cireșe prune și gutui.

Este important să se știe că nu poate înlocui năutul de obicei mazăre, carne de miel - carne de porc sau de vită. În caz contrar, vasul rezultat va avea nimic de-a face cu reteta supa azeră bine stabilită PITI. Dar, ca castane, aici, ca o alternativă, puteți utiliza cartofi.

Pentru încă o altă condiție importantă de feluri de mâncare corecte de gătit includ prezența de vase ceramice, care a servit supa gata. Cu toate acestea, nu este atât de important să rămânem și un astfel de obicei. Acest articol descrie modul de preparare a piti supa.

Supa azeră originală

Daca sunteti un fan al bucătăriei vechi de secole caucazian, atunci ai nevoie pentru a încerca să gătească PITI. Diversifică birou și surprinde oaspeții reușești, face supa pentru PITI prezentat mai jos reteta. Este recomandabil să nu înlocuiască ingredientele și nu prezintă nici imaginație la fel de mancare complet în concordanță cu bucătăria lui.

Ingrediente pentru 5 portii:

• 900 g carne de miel
• 300 g de soiuri de mazăre de pui uscate
• 100 g de ceapă
• 800 g castane coapte
• 50-100 g de prune
• șofran și piper după gust

soiuri de mazăre de năut fierte foarte mult timp, dar are un număr de proprietăți utile. Dacă gatiti supa pentru masa de prânz, apoi pe timp de noapte ar trebui să fie înmuiate în apă, care, în dimineața scurgere. Coaja superioară exfoliază pe noapte, iar partea de jos este folosit în produsele alimentare.

1. Se prepară un vase de ceramică, în care straturile vor stabili ingredientele.
2. Miel se taie în bucăți mici de 50 g fiecare.
3. Lay 3-4 bucăți tăiate în fiecare ghiveci.
4. Apoi se adaugă năut otmochenny, castane coapte și se pune în cuptor timp de o oră.
5. După o oră, se scoate semi-vase si se adauga ceapa si prun.
6. Ceapa se taie în bucăți mici anterior, și este nevoie de aroma de prune pentru a da aciditate.
7. În loc de prune costum cireșe și suc de lămâie.
8. Apoi se toarnă puțină apă în vase, sare după gust, și apoi depozitați-l în cuptor, numai timp de 2-3 ore.

Incluse în ingrediente, condimente, supa de a da Piti azere gust picant și gust distinctiv. La finalizarea de gătit, în fiecare porțiune din pot pune șofran și piper, capac obținut vas capac etanș și pus în cuptor timp de 10-15 minute. Dacă supa părea prea gros, puteți adăuga apă.

Serviti PITI necesare în ghivece porție, în care supa este gata.

Supa de piti în multivarka

Apariția multivarok, multe femei preferă să gătească în ele. Cu ajutorul lor, nu numai că este mai rapid, dar, de asemenea, mult mai ușor. Ingrediente de compoziție poate lăsa un standard, și pot fi ușor modificate în funcție de disponibilitatea produselor.

Piti preparat în multivarka un pic diferit de supa clasic în oală. Dar această versiune a gătit are loc.

• 500 g carne de miel
• 2-3 cartofi
• 300 g de năut
• Piper după gust

Toate ingredientele sunt încorporate în Multivarki castron și se acoperă cu apă. Activarea modului de „călire“ și se lasă timp de 2-3 ore. La sfârșitul piper gătit, și servi în ghivece porție. Opțional, puteți decora orice verdeață. Piti supa de miel multivarka gata! Bucurați-vă și oaspeții dumneavoastră.

O opțiune alternativă

După cum sa menționat mai sus, supa cuprinde mai multe componente de bază care trebuie să fie prezente pe aceasta este necesară. Dar dacă înlocuiți ingredientele suplimentare ale supa nu va pierde gustul de avantaje. În plus, acest mod de miel gătit PITI nu ar trebui să dureze mai mult de 3 ore.

• 300 g carne de miel
• 50 g untură kurdyuchego
• 300 g de năut
• 2 bucăți de ceapă
• 3 bucăți de cartof
• 10 prune Pieces
• Usturoi si menta la gust

Carnea se fierbe in apa cu condimente si ceapa timp de o oră. Acest lucru este destul de obicei, dar puteți lăsa timp de încă o jumătate de oră. Aparand degresarea și gunoi din bulion. Scoateți ceapa, se taie carnea în bucăți și se pune în ghivece. Se taie prunele de cireșe și se adaugă la fel. cartofi și puneți vase pisa în stratul următor. Piper și se toarnă supa. Așezați vasele în cuptor timp de o oră. Inainte de servire vas, se adauga usturoi si garnisiti cu menta in ea.

Gatiti piti supa în oricare dintre opțiunile prezentate nu va fi dificil, chiar casnică novice. Experimentul începe de la un mod simplu, și complicând sale ingrediente lin suplimentează. Uita-te pentru mai detaliate rețete supa Piti cu fotografii.