Supa de linte turceasca - primul fel de mancare consistent fierbinte
Turcia se pregătește națiunea sa specială primul fel de mâncare fierbinte, care este cunoscut sub numele de supa de linte turcesc. Acesta este preparat din diferite soiuri de linte, dar gazda din Turcia mai dau preferință soiuri roșii, deoarece acesta este cel mai rapid și mai ușor mărunțită fierte. Este demn de remarcat faptul că supa are câteva variante de gătit și ingredientele folosite pentru feluri de mâncare sunt ușor diferite în diferite regiuni ale țării. Cu toate acestea, toate rețetele combină feluri de mâncare consistență - în toate cazurile Supă ar trebui să fie piure. Mai jos este cel mai popular, nutritive, dulce și ușor picant versiunea de mâncăruri gătite pe coaste afumate.
- linte rosie - 200 grame
- Cartofi - 1 buc.
- ardei rosu dulce - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei
- coaste afumată - 500 g
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
- piper parfumată - 3 buc.
- Ierburi și condimente - pe gustul
- Lemon - furnizare opțională
pentru prepararea de feluri de mâncare:
- Placă și cuțit pentru produse alimentare felierea
- oală de gătit
- container Blender și ingrediente de măcinare
Numărul de porții - 4
- Prepararea hranei - 15 minute pentru feliere
- mese timpul de gătire - 1:00
Lintea sub jet de apă și se toarnă în oală de gătit. ceapa purificată, frunze de dafin, piper. Se umple apa de fasole și trimite-l la placa. La temperaturi ridicate se aduce la fierbere, diminuează la o temperatură minimă, închideți capacul și se fierbe timp de 10 minute.
Intre timp, cartofi și morcovi decojite, spălate și tăiate în cuburi mijlocii. Cu usturoiul, coaja si piper sămânța curățăm cutia și se taie în felii mici. Deoarece legumele prescrise au pyurirovat, forma de tăiere lor nu contează. Singura condiție, legumele ar trebui să fie tăiate, mai degrabă decât freca pe o răzătoare, astfel încât să nu strice gustul primelor feluri de mâncare.
coaste de porc afumată se spală și se taie în bucăți. Carne poate fi orice, dar în Turcia este cel mai des folosit de miel. vițel sau pui. Deși budinca amanta românească este adaptat la gusturile lor și de a folosi carne de porc, de vită și așa mai departe afumat.
Din vase de gătit frunze de dafin se extrage cu boabe de piper. Ei au dat deja gustul lor și mai mult la un fel de mancare nu este necesar. După lintea pentru a navei toate legumele, se condimentează cu sare fel de mâncare, piper și condimente preferate.
După fierbere, se reduce flacăra la un nivel minim, închiderea capacului și fiertură aproximativ 20-30 minute până când ingredientele moi toate.
Cu ajutorul skimmer extrage toate legumele din tigaie si le schimba intr-un castron adanc.
Întrerupând un piure blender legumele până în masă netedă. În lipsa unei astfel de bucătărie „gadget“, legume triturează de două ori printr-o sită fină de fier.
piureuri de legume ne mutăm înapoi în oală, se adaugă coaste, afumat și se aduce la fierbere. Gaz pentru a fixa cele mai mici supa și se fierbe timp de 15 minute. Pentru mai multe supa de bulion bogat se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Noi servi o delicioasa supa de linte turcesc la masa fierbinte. La cerere, fiecare piesă a pus o pană de lamaie. Și dacă nu-ți plac ciorbelor, înlocuiți de lamaie cu câteva picături de cremă conținut scăzut de grăsime, ei vor face gustul supa chiar mai dulce. De asemenea, pe vasul turcesc tradiția stropite cu ulei de masline, infuzat cu boia. Acesta oferă aroma și contrastul de culoare rosu aprins.
Chiar și la o masă poate fi o biscuiti delicios pe care le găti. În acest scop, pâine proaspătă se taie în felii subțiri, acoperite cu unt de usturoi, asezonate cu ierburi și condimente și uscate într-un cuptor.
Fie că vă place bucătăria turcească?
Da, foarte mult 20 decembrie 20 0
Tanya, dacă lintea digera bine, ea este zdrobit, se pare, nu destul de piure de cartofi, dar chiar și un fel de mancare arata apetisant. Am pus apa treptat, deoarece nu știu cât de repede uruială fierte. Cu coaste nu gatiti, nu știu cum au ajuns împreună cu linte. Și rețeta este similară cu a mea, dar eu nu pun usturoi. Și condiment, am uscat numai menta.
Zoe și nu am găsit printre condimentele uscate de mentă. Interesant, poate că nu va fi dat primele feluri de mâncare exprimate aroma de menta. Îmi place, de asemenea, supa de linte și terci. Ei nu numai preparate rapid, dar, de asemenea, la gust, în comparație cu mazăre, va popriyatney. Cu coaste afumate și cap de piept, de asemenea, nu au o mulțime de încurcați în jurul valorii. Dar excesul de apă, uneori, am aduna după disponibilitate - lingură cu suprafața atunci când pulpa stabilește.
Nastya este o chestiune de gust, puteți pune o menta, poate fi un alt condiment. Ar fi greu de pronuntat gust mentolat, deoarece aceasta planta este necesar pentru a pune destul de un pic, dar va fi supa parfumat. Nu-mi place ideea ta de drenare a apei din acest fel de mâncare devine mai puțin gustoase. Este mai bine să adăugați apă în tigaie încet, atunci nu va fi de prisos. Și prin prescripție, bine, voi găti.
Zoe și voi pune usturoiul, deoarece, în ciuda atractivității linte nedospite, fără gust, mi-e dor întotdeauna în feluri de mâncare ceva puțin luminos linte și ascuțite ascunde gustul plin de praf de Linte. Crupă în sine, cum ar fi, vin în multe soiuri, dar ne-am vândut doar un singur tip, astfel încât nu trebuie să aleagă. Usturoi, lamaie, smântână, carne afumată - un bun plus față de linte, să ia notă.