supa de fasole Reteta de fasole roșie, cu fotografii și instrucțiuni

Mi-a oferit această rețetă este la fel de potrivit pentru ambele fasole roșie uscată și conservate. Ele sunt, în general potrivite pentru orice culoare de fasole, care este gătit până se înmoaie.

Am ales pentru tine retete supa de fasole, cel mai popular în familia noastră și nu adesea găsit în rețea. Fiecare dintre aceste supe este un „caracter“ și a identității naționale. Nu vorbesc despre autenticitatea completă, să fie „bazată pe“ că nu au existat dispute culinare. Bine?

Maghiar Bobgulyash supa de fasole: reteta de fasole roșie

ingrediente

• 1 kg de carne de porc (umăr, piept de slabă).
• 350 g de fasole roșie uscată, sau aproximativ 800 de grame de conserve fierte (fara fluid).
• 150-200 g cârnați afumați (opțional).
• 120 g de slănină sărată afumată sau slănină afumată.
• 2-3 cepe medii.
• 2-3 ardei sau gata Lecho ardei și roșii.
• 2-3 roșii medii.
• 4-5 dinte de usturoi.
• pătrunjel rădăcină mare.
• Un mic cap de rădăcină de țelină.
• Cele mai multe Morkovina.
• 1 linguriță boabe de piper negru.
• 1-2 linguri boia.
• 1 ardei mediu cald.
• 350 ml de vin roșu sec.
• Sare.

cum să gătească

fasole roșie înmuiate peste noapte în multă apă sărată. Mâncăruri cu fasole în frigider. Dimineata apa drenată, fasolea limpezite, se toarnă apă foarte rece. Se încălzește la foc mediu, până când apa clocotită se toarnă din nou umple cu rece, apă proaspătă, sare și se fierbe din nou la arcuirea dorită într-un foc mic. În cazul în care există spumă - trage. În timp ce fasole fierte, împrumuturi pentru alte treburi.

Carnea se taie în cuburi cu latura de aproximativ 4 cm, ceapa decojite tocate, usturoi, șuncă, bacon prăjit într-o tigaie cu fund gros până la excreție transparentă și grăsime. Pune carnea, repede se prajeste pana devin aurii, se scoate din tigaie, se toarnă în ea ceapa și usturoiul. Sote, agitare timp de câteva minute, nepermițând stick-ul, apoi pune carnea, se scoate recipientul de căldură.

Pune boia de ardei, cum să se amestecă, se adaugă oshkurennye, roșii tocate, jumătate din vin, apă caldă pentru a acoperi conținutul. Fierbeti aproximativ 1-1,5 ore la fiert abia vizibile în mijlocul de stingere un pic de sare.

Cu fasole roșie drenat, adauga la supa, se amestecă, se toarnă 2 litri de apă, se aduce supa la fiert, pune fin decojite și tocate mărunt morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel, tăiate în inele și jumătate de piper proaspăt (de preferință roșu, dar poate fi de orice culoare) . Reumplere piure într-un mojar cu piper negru, ardei iute feliat pod. Se fierbe timp de 10-15 minute, se toarnă reziduul de vin, pentru a îndrepta sare. supa de fasole maghiară Bobgulyash gata!

comentariile mele

• Acest tip de gulaș unguresc poate fi preparat din fasole roșie conserve, se scurge lichidul.
• Adăugați la supa la sfârșitul fierbând de casă carne șuncă afumată, cârnați, cotlet de porc - obține chiar mai gustoase.
• În unele zone, cum ar supa de fasole fierte cu chipetke - bucăți mici de aluat, care strangulează și pune gatiti supa de fasole aproape gata. Chipetke să pregătească și să se rostogolească aluatul dupa reteta de supa de pui cu tăiței.

Supa de fasole de fasole roșie cu smântână: reteta Transcarpatia

ingrediente

• 150 g de fasole roșie uscate sau conservate 400-450 g.
• 200 ml de smântână casa buna.
• Cimbru, cimbru sau oregano (proaspete sau ierburi uscate).
• 30 g de unt.
• 30 g de făină.
• Sare.

Cum de a găti

Dacă gatiti supa de fasole roșie uscată, apoi se înmoaie și se fierbe-l în același mod ca în rețeta de mai sus. Conserve nevoie de noi cu fasole „supa“.

Se topește într-o tigaie de unt, pune-l în făină, se agită puternic, se fierbe la foc mic până când culoarea va fi un pic crema. Eliminați de la căldură, se toarnă un lichid de fasole puțin, se amestecă, așa cum ar trebui. Se aduce la fierbere, se pune (dacă se dorește) felii cârnați cercuri, se toarnă făină de realimentare, pune frunze uscate, pentru a îndrepta sare, se fierbe timp de câteva minute.

Dacă utilizați ierburi proaspete, supa umple din nou le-a gata.

comentariile mele

Atunci când este utilizat pentru prepararea supa de fasole, fasole se lichid fără de scurgere conserve. Se fierbe aproximativ 1,5 litri fiecare bulion sau apa, pune înapoi fasole terminat. Gatiti prescripție în continuare.

Supa de tomate cu fasole de culoare Maghreb: rețeta mea semnătură

ingrediente

• 200 g roșu uscat (orice delicios) fasole.
• 6 rosii medii, cu carnea de „zahăr“ carne.
• 1 ceapa mare bec.
• 1 lingura de piper rosu dulce.
• 2-3 catei de usturoi.
• 30 g de unt.
• 20 ml de mici de măsline.
• 1 mediu de ardei roșu cu pereți groși.
• frunze de busuioc, oregano.
• Un mic pod de ardei iute.
• Sare.

Cum de a găti

Se înmoaie și se fierbe fasolea, așa cum este descris mai sus, îmbinare, lăsând un pic de bulion. La baia de ulei de măsline până cald, a pus-o cremos, julienne ceapa tocata marunt, usturoiul tocat, Browning. Pune piper, tăiat în fâșii, oshkurennye (a se vedea modul în care se poate face în rețetă Barshchou realimentare aici) tomate, boia de ardei, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic, până când un sos ca matbuhu marocan gros.

Se aduce la fierbere 1,5-2 litri de supa de pui, trimițându-l fasole, se toarnă conținutul tigaie, se amestecă supa, se aduce la fierbere, a pus ardei iute tocat. supa de fasole Gata și se presară cu frunze de busuioc, cimbru sau oregano, dar puteți toate împreună. Iată o supă de fasole roșie strălucitoare cu supa de pui ne-am întors.

Reteta pentru supa de fasole de legume cu varză

ingrediente

• 400 g de fasole roșie uscată.
• 1-1,5 kg varză acră.
• 3-4 dinți usturoi.
• 1 ceapa mare.
• 2 linguri ulei de floarea soarelui.
• Sare.

Cum de a găti

Se incalzeste un ulei vegetal tigaie, rumeniti cuburile pe ea ceapa si usturoiul tocat, până aroma plăcută. Se toarnă puțină apă caldă, a pus capacul până se înmoaie.

Se prepară și se fierbe fasolea, așa cum este indicat mai sus, în prima rețetă. Sauerkraut depăși, tocană separat la finețea dorită. Combină fasole și varză fără bulioanele, adăugați „prăjit“, fasole și varză părți bulion. Am încercat pentru a obține un gust acru acru armonios, dar nu. Se aduce la fierbere, dosolit, umple mărar tocat. Acest fel de mancare finit este consumat în mod tradițional esență cald. Se servesc prin turnarea în fiecare farfurie un ulei de floarea soarelui de casă mică parfumat.

Supa de fasole de fasole roșie: rețetă tradițională simplă

ingrediente

• 200 g de fasole roșie uscată.
• 0,5 kg de carne de porc (umăr, piept de slabă).
• 3-4 cartofi.
• 2-3 dinti de usturoi.
• 1 morcov.
• 1 pătrunjel rădăcină.
• 1 lingură de tomate gros (pastă).
• Sol piper negru.
• O adunatura de mărar.

Cum să se pregătească

felii de carne se pune la fiert supa într-un mod convențional. După îndepărtarea spumei se toarnă îmbibat ca în prima reteta, se spală fasolea, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 1 oră. Se adauga cartofii felii în bulion.

Gătitul ordinare „zazharku“ din ceapă, morcovi și rădăcină de pătrunjel, usturoi, pune-l în pasta de tomate, turnați apă se fierbe sub capac 5 minute, se adauga supa. Sare, piper. Supa de fasole este gata să dea „matur“, timp de o jumătate de oră sub capotă. La servire se pune mărar.

comentariile mele

• Dacă gatiti fără carne, supa de legume, apoi obține opțiunea slabă, nu mai puțin gustoase.
• De fasole conserve, de asemenea, poate găti un fel de mâncare. Acestea ar trebui să fie pus după cartofi.

Supa de fasole de fasole roșie: o rețetă bazată pe Lobahashu armean

ingrediente

• 200 g de fasole roșie uscată.
• 300 g de carne de vită (opțional).
• 100 g korkota (aka bulgur).
• 50-60 ml de ulei vegetal.
• 1 ceapa mare.
• 1-2 catei de usturoi.
• cilantro proaspăt.
• Sol ardei roșu chili.
• Sare.

Cum de a găti

Se înmoaie și se fierbe fasolea, în prima reteta. Se scoate din supa de fasole jumătate terminat, must și a reveni la tigaie, se aduce la fierbere. Se toarnă și se spală mutat korkot și sare. Se fierbe la reflux liniștit 10-15 mina.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa tocata pana transparent, îndepărtează de la căldură, se adaugă un pic rece „zazharku“ ascuțit ardei roșu, fasole trimite la infuzat, pentru a găti pentru încă 5-7 minute. Pune catel de usturoi zdrobit, coriandru tocat.

comentariile mele

• Foarte gustos, supa de fasole de iarnă macră.
• Slaba și inegale de înlocuire korkotu - grâu. Uneori mă gătesc cu ea.
• Din moment ce soțul meu este un „carnivor“, de multe ori am face ajustări la rețeta și se fierbe această supă pe un bulion de carne din feliile de friptură de vită. Imaginea prezinta doar o astfel de versiune „greșită“.
• Desigur, din boabe de conserve, de asemenea, poate găti aceste lucruri fel de mâncare.
• Dacă doriți, puteți adăuga un pic de nuci măcinate, dar n-am pus.

Aș fi bucuros dacă va fi gătit prezentate în acest feluri de mâncare de hârtie. Noi, orice ar putea referi - călătorie, diferite bucătării, limbi, mereu ne face mai bogat, și viziunea noastră asupra lumii - largă. Aș fi fericit dacă vă împărtășesc cu mine experiența și expertiza lor. Legumele sunt populare cu mulți oameni, astfel încât vasele cu ei - o varietate mare. Aștept cu nerăbdare să vă. Nu mi-e rușine să învețe și niciodată pe nimeni.

Pe blog-ul meu, o mulțime de supe delicioase - aspect de pui sunt tăiței de casă. kharcho în moduri diferite de aici. dar supa în oală. Pentru a fi continuat!