supa de ceapa - reteta pentru gătit clasic francez și 2 opțiuni

ingrediente

0,5 litri de bulion de pui;
0,5 kg de ceapă;
50 oz. de crema de unt;
100 gr. brânză tare;
0,5 pâine;
1,5 linguriță sare;
10 ml de măsline unt;
10 gr. cimbru uscat (cimbru).

Timp de preparare: 0:15
Timp de gătire: 00:30
Porții: 3
Dificultate: Ușor

preparare

supa de ceapa, reteta clasica franceza este foarte simplu fel de mâncare, ieftin. Lista ingredientelor este mic, iar întregul proces de preparare este redus la arc passirovke, pâine prăjită prăjire. Rezultatul este un fel de mâncare cu adevărat francez: aromă de bulion, pâine prăjită crocante și se întinde brânza.

spălare ceapa, coaja, re-clătite, obsushivayut. Cap de tăiat în jumătate, și apoi, în funcție de dimensiunea becurilor, tăiate în subțire semi-inele sau sferturi.
Se incalzeste o tigaie adâncă sau cazan (de asemenea, adecvat pan VOG). Am răspândit, unt de răspândire.
De stabilire a dintr-o dată ceapa, se amestecă. Conținutul tigaie, amestecând din când în când, se fierbe 20-35 minute. Fry până la primele semne ale caramelizarea fasciculului.
Apoi se toarnă tigaie 150 ml bulion (acesta poate fi înlocuit cu apă de fierbere curat). Acest lucru se adaugă, de asemenea, cimbru frunze uscate, colectarea acestora din ramuri, sare, piper negru. Continua să se fierbe până la zeama sa evaporat. Când lopata va rămâne pentru o imprimare, se toarnă peste 150 ml de bulion.
porțiune Evaporat din bulion. Când se întâmplă acest lucru, se toarnă restul de supa, se fierbe până la o stare vâscoasă, opriți încălzirea.
In timp ce se stinge ceapa, crutoane face. pâine feliată sau ieri baghetă.

De fapt, o pâine poate fi tăiat în orice mod convenabil: cuburi, benzi, diamante, cuburi, etc.

pâine prăjită Brown într-o tigaie cu unt cremos pe ambele părți. Brânză freca pe o răzătoare mediu.

Supa gata se toarnă în bulonitsu sau oală de copt, lăsând 1-2 cm de marginea superioară. Se presara generos cu brânză rasă, a pus două crutoane mari, ușor scufundarea lor în bulion. Si se presara deasupra branza tare.

Ultimul lucru de făcut este topi brânza. Pentru a face acest lucru, trimitem containerul într-o 200 de grade preîncălzit duhovochku timp de 3-5 minute. Atunci când brânza este complet topit, am scoate vasul și în condiții de siguranță servesc.

supa de ceapa franceză - este primul curs foarte satisfacatoare pe baza uneia sau mai multor specii de ceapa cu crutoane și brânză. Ceapa supa - o reteta rădăcini franceze clasice secole în urmă, ca prima dată a apărut în zilele Romei antice. Apoi, el a început să se pregătească în Evul Mediu, în Franța, locuitorii săraci, ca arcul a fost singurul produs disponibil al acestora. Deoarece timpul vasului s-a adăugat cu celelalte ingrediente, a devenit foarte popular în Franța și cu mult dincolo de granițele sale. În acest articol, vă prezentăm rețetele tradiționale și ușoare supa de ceapa cu fotografii.

Supa de ceapa franceză pentru pierderea în greutate

Ceapa supa de dieta - slăbire fel de mâncare din nutriționiștilor francezi. Ea în nici un fel să fie confundat cu clasic bogata in calorii supa de ceapa, care se folosește unt, pâine și bulion. Dietetice supa versiune mai usoara este format exclusiv din ingrediente vegetale, deci are un efect minunat de grăsime de ardere. Respectându dieta aleasă în mod corespunzător și consumul de date supa, puteți pierde 5-7 kg pe săptămână. Cu toate acestea, pentru aprovizionare pe termen lung un fel de mâncare nu este potrivit, deoarece Organismul are nevoie de alte elemente nutritive care nu se găsesc aici.

Servește: 5-6.

Timp de gătire: 1 oră.

Calorii: 35 kcal la 100 de grame.

6 buc. ceapă;
5 roșii;
varză 1 cap;
2 morcovi;
1 buchet de ierburi proaspete;
Un pic de sare și piper.

ceapa curățate, tăiate în cuburi melenko. Varza scutită de povyanuvshih proptit frunze superioare, clătite, uscate. Se taie pâinea în 4 bucăți, tăiate tulpinii, și carnea se taie în cuburi mici.
Morcovii sunt, de asemenea, a mea, curățat, tăiat în cuburi mici.
Tomate, clătit cu apă rece pic, taie tulpinii, se taie în felii medii.
Pan pour maslitse de legume, se încălzește. Pune ceapa în tigaie, să-l chinuit la starea moale, aproximativ 2-3 minute.
Toate legumele cubulete pune intr-o tigaie, se umple cu apă rece. La supa la foc mic vom aduce la fierbere. După fierbere vasului de sare, piper, se adaugă alte condimente după gust.

Este de dorit să se utilizeze condimente iuti, ca supa de picant va fi mai eficientă în ceea ce privește pierderea în greutate.

Gatiti legumele pana cand sunt fragede, dar nu va cădea în afară. Aceasta va dura aproximativ 10 minute după timpul de fierbere.

La sfârșitul de gătit completează vasului dieta franceză de ierburi proaspete tocate marunt, se amestecă. Scoateți tava din căldură, capacul acoperit, oferind primul fel de mâncare la infuzat.

supa de ceapa franceză două tipuri de ceapă cu vin

În mod tradițional, supa de ceapa franceză preparată din două tipuri de ceapa: roșu și praz. De asemenea, este obligatorie pentru mâncăruri franțuzești sunt pâine prăjită, supa de carne tare, vin alb și soiuri de brânză.

Timp de preparare: 45 minute.

Calorii: 76,8 kcal la 100 de grame.

0,75 kg de ceapă roșie;
0,25 kg de praz;
2 catei de usturoi;
250 ml de vin alb sec;
40 gr. de crema de unt;
2-3 crengute de cimbru;
30 ml de orice ulei vegetal;
1 Lavrushka;
100 gr. brânză Gruyere;
Un pic de sare și piper negru.

Husk, tăiate în ceapa rosie mica.
Clătit, se taie în fâșii subțiri praz (alb și partea verde a tulpinii).

Pentru a reduce prețul vasului, puteți face fără Luka- prazul, înlocuindu-l cu convenționale sau roșu. Din acest gust al vasului să nu se agraveze.

Șterge arpagic. Apăsați în jos porțiunea laterală a lamei de cuțit, se taie marunt.

crengute Cimbru clătit, da complet uscat. rupe manual de pe fiecare frunză, tulpină aruncare.

În cratiță se toarnă 30 ml de unt orice plantă, se încălzește. Acest lucru se adaugă, de asemenea, 40 gr. de crema de unt, am așteptați până când se va topi și se amestecă cu legume.

Amestecul ulei fierbinte de stabilire ceapa roșie, se amestecă, se fierbe câteva minute. Apoi se adaugă prazul. Se amestecă, legume chinuit timp de o jumătate de oră, amestecând din când în când, până când începe procesul de caramelizare și ceapa începe să maro. Odată ce acest lucru se întâmplă, se adaugă usturoiul tocat fin, cimbru urmat. Se amestecă, se toarnă în vin alb sec (alcool se evaporă, iar vasul va deveni aroma foarte rafinat și gust).

Se adaugă imediat 2 litri de bulion (carne de vită sau de pui), așteptând momentul de fierbere. După aceea a reduce focul la foc mediu, vas se acoperă cu un capac, se fierbe supa pentru încă 25 de minute.

supa ingrosata gata turnat într-o profundă Skeet bulonitsam, cocotă sau vase pentru copt. Principalul lucru este că vasele au fost refractari.

În fiecare porțiune a pus pe două pâine prăjită a făcut dintr-o baghetă. top Presarati toata branza tare, ras pe terochke mediu.

vas vas pe cuptor mediu încălzit la o temperatură medie. Păstrați vasul în cuptor până când brânza sa topit și nu va deveni de aur.

Apoi luați supa la masa fierbinte, brânza a durat. Bucurați-vă de toată masa!

La fel ca pe acest subiect:

cartofi pai Dauphiné