Supa cu varză acră - reteta pentru casa moderne de gătit cu fotografii
Pentru prepararea acestei vechi românești supa de varza murata nevoie. Sauerkraut este larg răspândită în România și fosta Uniune Sovietică, în special în zonele rurale. Varza fermentat în toamna târziu și depozitat la rece până în primăvară, luând numai cantitatea necesară de alimente. plus Sauerkraut pentru supa, fierte multe feluri de mâncare diferite.
În regiunile sudice din România preferă să gătească supa supa de carne de porc grăsime. Aceasta este rețeta pentru tine si le oferim.
Particularitatea supa de varza este deosebit de gustoasă această supă este în a doua zi. De aceea, gospodinele din România gatiti supa într-o oală mare, lăsând o parte din supa în frigider și încălzire a doua zi.
Toate tipurile pot Schi fi dense sau lichide, în funcție de raportul masic de apă și a produselor imbricate. După ce a considerat supă ideală gros, în care stă lingura, sau supa cu un tobogan, adică. E. Atunci când o bucată de carne se ridică deasupra suprafeței lichidului turnat în vas și gros.
Bacon se spele, să se mute într-o cratiță. Se umple cu 3 litri de apă rece și sare 1 linguriță de sare.
Pune-o oala pe aragaz și se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura la cel mai mic și se fierbe la reflux blând timp de 1 oră.
Apoi scoate carnea, zeama rămasă printr-o sită și se toarnă în tigaie. Carnea se taie în bucăți mici și se afundă în bulion.
Curățați cartofii, ceapa si morcovi. Cartofii se taie în cuburi și plasați în bulion. Se fierbe timp de 10 minute după re-fierbere.
La acea vreme, până când cartofii fierte, fin tăiat ceapă și morcovi și se prăjește într-o tigaie cu 4 linguri de ulei vegetal.
Fry fi de 8 până la 10 minute, amestecând spatule ocazional.
Apoi schimba ceapa și morcovii prăjiți într-o oală de supă și se fierbe încă 5 minute.
Separat se prăjește varza in tigaie cu 2 linguri de ulei vegetal timp de 4-5 minute.
Coborâți supa de varză.
Dă legume Fierbeti timp de încă 5 minute și apoi se scoate tava de la căldură. Se adaugă frunza de dafin, piper și mărar uscat. Se acopera tigaia cu un capac și se lasă timp de 15 minute. După care servesc supa pe masă, nu uitați să se amestecă înainte de servire.
Opțional albesc supa prin adaugarea crema lingura direct la fiecare placă conductoare.
Notă: Dacă doriți, puteți adăuga la supa cu bucăți de roșii tocate, sau o lingura de pasta de tomate. mărar uscat poate fi înlocuită în stare proaspătă. bacon gras poate fi înlocuită cu carne de vita, pui, sau - în funcție de gustul tau.
Atenție! Dacă utilizați varză acră, cumpărate în America sau Europa, asigurați-vă că să-l umple mai întâi cu apă rece și se lasă timp de o oră. Apoi se clătește bine și ori într-o strecurătoare. Și apoi utilizați în prepararea supa. Sauerkraut în alte țări este foarte diferit de cel vândut în România. În România, varza fermentate natural. Și în alte țări, se adaugă oțet.