Am nevoie pentru a dezgheța carne înainte de preparare

Chiar și mai puțin de o jumătate de secol în urmă, bunicile și mamele noastre nu trebuie să aibă să se gândească multe lucruri peste care acum este casnică modernă de multe ori în mod deliberat, cina de gătit. Și toate pentru că atunci produsele au fost achiziționate în principal în formă proaspătă, cele mai multe preparate făcut acasă și aparate de uz casnic în bucătărie nu a fost așa cum este astăzi. Oricum, progresul nu se opune în continuare. Se poate argumenta despre faptul daca acest lucru este bun sau rău, ci să se adapteze la schimbare, este încă necesar, așa cum puțini oameni reușesc secolului nostru rapid la fermă mod de modă veche.

O problemă care nu a fost anterior urgentă este nevoia de a dezgheța de carne înainte de preparare. Aceste zile, atunci când mulți în bucătărie sunt un frigider cu congelator spatios, în cazul în care nu congelator separat, multe familii preferă să cumpere produse pentru o utilizare viitoare în formă congelată. Carnea în acest caz nu este o excepție. În primul rând, carnea congelată este depozitată pentru o lungă perioadă de timp, este mai convenabil să cumpere o lună în avans, și în al doilea rând, este un cost, de obicei, mai ieftin, care este de asemenea important pentru mulți.

Mulți oameni au auzit sau citit despre faptul că fructele și legumele înainte de a găti, în orice caz, nu ar trebui să fie dezghețat. Dar ce putem spune despre carne? Am nevoie pentru a dezgheța de carne înainte de preparare sau înainte de incendiu sau pune-l afară? Răspunsul în acest caz este simplă. Dacă aveți de gând să prăji sau găti carnea, aceasta trebuie să dezghețe mai întâi.

Faptul că carnea dezgheata treptat, pornind de la margine. Doar treptat, este în curs de pregătire. Și dacă ignorați nevoia de pre-decongelare, se poate întâmpla ca carnea din interiorul va rămâne crud.

În plus, produsul de pre-decongelate va fi gata mult mai repede.

Atunci când gătiți carne congelată produs mai spumă, care este necesară pentru a elimina în procesul de coacere.

Există, de asemenea, convingerea că o scădere a temperaturii bruscă este distrugerea aminoacizilor utili, ceea ce duce la o scădere a valorii nutritive a cărnii fierte.

carne de pre-decongelare este necesar, de asemenea, din motive de siguranță. Numai în acest fel este posibil să se spele și să fie sigur că pe suprafața nu există nici o boala cauzatoare de microbi.

În mod ideal, carnea decongelate trebuie păstrate la frigider, apoi da-l să stea timp de aproximativ o oră, la temperatura camerei. Dacă timpul nu este suficient, puteți utiliza cuptorul cu microunde. Nu decongelați carne sub apă caldă, în același timp, pierde o mulțime de suc, care conține vitamine și minerale. În cazul cel mai extrem este posibil pentru a găti, fără decongelare, carnea care se taie în bucăți foarte mici.

Unele gospodine cred că decongelare durează prea mult timp. De fapt, faptul că piesa de schimbare de carne din congelator la frigider, ai nevoie doar de câteva minute. Dar timpul economisit atunci când produsul gătit dezghețat este evidentă în prealabil.

Acum, că știi ce să faci cu carne congelată, puteți face din ea o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase.

articole asemanatoare: