Supa cu creveți - retete supa de creveți - cum să fiarbă

Creveți - este o adevărată fructe de mare delicatese. reprezentanți crustacee apreciat de gurmanzi peste tot în lume pentru aroma sa unica si medici - pentru beneficiile incontestabile pentru organism. Crevetii sunt vândute în principal în gătite și congelate, care este motivul pentru care nu au nevoie de mult timp de gătit. Cu creveți orice fel de mâncare devine, chiar și o supă simplă atractivă și gustoase.

Supa cu creveți - principii generale și metode de preparare

Supa cu creveți pot fi preparate cu adaos de ingrediente, dar cele mai valoroase criterii considerate de combinație gust deli vieții marine și cremă de brânză. De multe ori în supe și se adaugă vin alb sec, ciuperci, legume, plante aromatice, tot felul de condimente, și chiar fructe citrice.

Dar ce reteta ați alege, amintiți-vă că creveți - creaturi sunt blând, care nu tolerează un tratament termic pe termen lung. Este suficient să-trei și cinci minute de căldură, și creveți sunt gata. În cazul în care exagerati pe placa fierbinte, își pierd suculență și devin din cauciuc banale, așa că adăugați este recomandat creveți la supa la sfârșitul gătit.

Supa cu creveți - produse de pregătire

Alegerea creveți, ia în considerare următoarele (în cazul în stare proaspătă-congelată de creveți) cochiliilor de crustacee în coada ar trebui să fie curbată, iar culoarea capului variază de la culori vii la verde, dar în orice caz, nu negru. Gheață pe mulți creveți nu ar trebui să fie.

Pentru prepararea probelor pentru preparare netratate proaspăt înghețat, au nevoie să fie dezghețat pe un singur raft al frigiderului, pentru a livra din capul cojii, filmul interior și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. În ceea ce privește „pește“ congelate fierte, acestea sunt vândute deja decojite, roz și complet gata de utilizare. suficient Un astfel să arunce în apă clocotită, iar după 2-3 minute vasul este gata.

Supa cu creveți - cele mai bune rețete

Reteta 1: Supa de branza cu creveți

Dragoste lumina și supe delicate, fructe de mare? Deci, trebuie să încercați acest fel de mâncare, referindu-se la bucătăria de est exotice. Elegant, delicios si foarte usor de preparat. Acest fel de mâncare trebuie să fie preparate numai cu supa de pui, astfel încât se fierbe în prealabil și să se angajeze puiul într-un alt fel de mâncare.

- 600 ml supa de pui
- 300 gr. brânză topită
- Patru cartofi medii
- 200 gr. creveți cojit
- 50 oz. cașcaval
- cățel de usturoi
- Ulei să crească. (Ulei de preferință de măsline)
- nucsoara dupa gust
- Se condimentează cu sare și piper

1. Curățați cartofii și se fierbe în bulion, se taie în cuburi arbitrare. creveți fierte congelate cojit sunt dezghețate, se înclină sticla strecurătoare la umiditate și prăjite în ulei timp de aproximativ două minute, piper podsolit.

2. Pregatite must de cartofi într-o pastă chiar în bulion în care a fost gătită (puteți șterge printr-o sită pentru a evita formarea de noduli). Frecati cu cremă de brânză sau se toaca marunt si trimite-l la oala. Trimite si usturoi tocat.

3. Alăturat supa la fiert, adaugand condimente, diminuează focul. Literalmente un minut, până când este gata să se stabilească un fel de mâncare de creveți prăjiți. Atunci când o masă, supa decora cu cașcaval ras.

Reteta 2: supa de legume cu creveti

Acest fel de mâncare este concentrat toate utile pe care numai natura poate da: proteine ​​usor de digerat conținute în crevete, plus o listă de legume care accentueaza perfect gustul de supă și crustacee. Pentru această rețetă, creveți este mai bine să cumpere înghețată. În cazul în care nu există nici una, utilizarea gătită.

- 70 g. orez
- Dulce piper - 1 buc.
- un morcov
- o ceapa rosie
- 300 gr. creveți
- 100 gr. Fasole (tânăr)
- una tomate mare
- zece măsline
- 40 gr. scurgere. uleiuri
- la gust: sare, boia, turmeric, frunze de pătrunjel și piper pisat

1. Crevetii purifica și se fierbe timp de câteva minute în apă sărată. Eliminați-le. Am pus deoparte. Bulionul aruncă orezul și se fierbe timp de aproximativ șapte minute.

2. morcovi felii, ceapa - polukruzhochkami, prăjesc ingredientele în tigaie, ceapa, apoi morcovi.

3. Atunci când orezul este pe jumătate fierte în sus, du-te la roșiile oală, cuburi (mai întâi cu ei este necesar pentru a elimina coaja), se taie ardei și fasole verde. Se fierbe timp de cinci minute, și apoi răspândit la containerul de prăjire și condimente.

4. tigaie și se prăjește până cald creveți în unt în căldură intensiv timp de una până la două minute adăugarea de sare și boia.

5. În supa terminat Puneți creveți, măsline și păstrat-o pe căldură timp de un minut, apoi opriți, se adaugă frunze de pătrunjel tocat.

Reteta 3: supa cremoase cu creveți și ciuperci

,, Supa util rafinat cremos delicat cu creveți și ciuperci! O adevărată capodoperă! Si gatiti nu este dificil, principalul lucru, și stoc pe ingredientele necesare pentru a prepara o delicatesă tot un singur pas.

- aproximativ un kilogram de crevete
- trei pahare de carne (pui) bulion
- 200 ml de vin alb sec
- o cană de smântână grele
- o cană de frișcă
- 150 c. ciuperci tocate (ciuperci pot)
- 4-5 linguri ulei vegetal
- o crenguta de telina
- la gust nucșoară, piper, sare
- plante aromatice opționale

1. creveți decongelate și prăjit în unt. Separat, se prăjește ciuperci pana cand se inmoaie.

2. Se amesteca ciupercile cu crevete adânc în recipient metalic, se toarna supa de vin, adăugând condimente, țelină și se fierbe bucătar nu mai mult de zece la cincisprezece minute.

3. Extract în continuare supa de telina, iar restul, împreună cu lichidul din roda blender. Se diluează supa crema. Inainte de servire fel de mâncare pe farfurii, partea de sus pentru a decora cu crema si ierburi biciuit. Toată lumea se bucură de masa.

Supa cu creveți - sfaturi

- Alegerea creveți la magazin, prefera-apa rece - ei au gust mai pronunțat;

- Pentru a scoate carnea din cochilii de creveți și îndepărtați plenochku interior, acestea trebuie să fie coborât mai întâi în apă clocotită doar timp de un minut, apoi muiată în frig pentru câteva secunde;

- Dacă încă mai au digerat creveți și carnea a fost greu, se lasă timp de o jumătate de oră la lichidul în care acestea sunt fierte, dar nu uitați să scoateți recipientul din cuptor.