Supa cu ciuperci (uscate proaspete, congelate) Rețete

supe de ciuperci sunt cunoscute pentru valoarea lor nutritivă, ele vor ajuta satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp. Miere supa agaric pentru cei care respecta dieta non-stricte și pentru a evita alimentele bogate in calorii. Ciuperci congelate sau conservate pot fi găsite în magazine pe tot parcursul anului.

Retete supe cu aceste ciuperci sunt diverse arome și diferite grade de dificultate în curs de pregătire. Acesta ar trebui să înceapă cu un simplu feluri de mâncare cu primele ciuperci și cartofi, și apoi trece la mai complexe, cum ar fi supa de brânză.

O versiune simpla a primelor mese de gătit

Supa cu ciuperci si cartofi preparate rapid și nu necesită cunoștințe speciale de gătit. Rețetă însemna ciuperci proaspete, dar în cazul în care sezonul nu a început încă ciuperci, se potrivesc și conserve.

• 5 buc. cartofi medii;
• 1 morcovi mici;
• 300 g de miere agaric;
• 1 ceapa;
• 2 g de sare și piper;
• 1,5 litri de apă;
• pentru a decora orice verdeață;
• smântână - pentru a adăuga la vasul la gust.

Timp de preparare: 40-50 de minute.

Calorii per 100 g: 23,6 kcal.

Ciuperci tăiate în bucăți mici și prăjit câteva minute în tigaie cu acoperire non-stick (sau o cantitate mică de ulei vegetal).

Tigaia se încălzește la apă clocotită și se pune în cuburi de cartofi mici, iar apoi morcovi rasi și fin tocat ceapa.

În același timp, puteți adăuga sare și piper, se amestecă și se adaugă condimente, în conformitate cu preferințele persoanei care pregătește supa, dacă este necesar. Pune într-o tigaie ciuperci feliate și se fierbe în aceeași căldură timp de 10 minute.

Apoi, opriți aragazul și lăsați oala pe ea pentru încă 15 minute. supa Gata într-un vas se poate presara cu ierburi, se adauga smantana.

Supa de brânză cu ciuperci

Aceasta supa este surprinzător de blând, cremos. Datorită prezenței brânzei în rețetă este mai caloric.

• 200 g miere congelată agaric;
• 1 l de bulion pre-fierte (în orice carne sau legume);
• 4 cartofi mici;
• 2 brânză mici prelucrate;
• 100 g de ceapă;
• 50 g de morcovi rasi.

Timp de preparare: 30 minute.

Supa caloriilor din 100 g 120 kcal.

Ciuperci prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal, până când excesul de apă se evaporă (pre-decongelați ele nu este necesar).

Ceapa tocata si fin morcov, grosolan ras, până la maro auriu prajit ceapa în ulei vegetal și amestecat cu ciuperci. Pe aragaz, pune supa la fiert. Odată ce începe să fiarbă, arunca zazharku cu ciuperci în ea.

Focul face mai slabe și se fierbe timp de aproximativ cinci minute, apoi se taie în pătrate mici, arunca sau de cartofi julienne. Expune la foc mediu și se fierbe până când cartofii vor fi gata.

Brânză frecat pe o răzătoare fină sau pulverizat într-un blender și când fierte cartofi le adăugați treptat la supă, amestecând în același timp. Brânză ar trebui să se disperseze în bulion, fără lipirea bulgări mari individuale.

După ce supa va fi aproape uniformă, supa poate fi considerat gata.

Serve poate fi cu ierburi și crutoane de pâine albă.

Supa cu ciuperci și tăiței congelate

dieta supa copioasă se obține din piept de pui congelat cu sarpelui miere. Este bine să mănânce în timpul iernii, gândire de toamnă cules de ciuperci în pădure.

• 400 de grame de piept de pui (spălate cu apă rece de la robinet și o cârpă uscată);
• 2 morcovi de mărime medie;
• 2 bulb alb;
• 2 g de sare și piper;
• 50 g de tulpini de telina proaspete (opțional, în cazul în care nu-l cumpere);
• 200 g miere congelată agaric;
• 100 g de fidea (hrișcă mai bună);
• 5 mazăre ienibahar;
• 3 L de apă;
• 2 linguri. l. sol. ulei;
• plante aromatice: patrunjel, ceapa verde pentru a decora placa.

Timpul necesar pentru prepararea 1,5 - 2 ore.

Calorii per 100 g: 30 kcal.

In 2 litri de apă la pui se fierbe fierte, 1 morcov și 1 ceapa, felii în jumătate. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de patrunjel. Ușor sărați bulion, turnat boabe de piper. Fierte pui 1 oră îndepărtarea gunoi care apar pe suprafața. Când supa este gata, redus la jumătate morcovi și ceapă recoltate de la ea.

Ciuperci dezghețat pe o tigaie fierbinte până se lasă excesul de lichid. Apoi au nevoie de un pic prăjește în ulei vegetal și se toarnă în bulion.

Fierte ceapa, morcov și țelină tăiate fin (puteți răzuiesc morcovi), ușor prăjit, și timp de 10 minute până când supa fierte, se adaugă bulion la scos anterior un pui. Apoi, într-o tigaie se adauga frunze de dafin, opriți cuptorul și se lasă să zacă pe rafturi supa, acoperit timp de 10-15 minute.

În acest timp, într-o tigaie separat, gatiti taitei în apă sărată (puteți să urmați instrucțiunile de pe ambalaj). Taitei supa nu adăugați. răspândirea ei direct pe placă și se toarnă deasupra supa de ciuperci, a pus bucățile tăiate de pui, fara oase si se presara cu ierburi.

Muffins cu mere - încercați produse de patiserie mai suculent, datorită adăugării de fructe.

Citește modul de a găti bacon parfumat în cuptor după rețete noastre.

Supa de agarics miere uscate cu carne de pui

Ciuperci uscate mai ușor pentru a obține după sfârșitul sezonului. Ele sunt, de asemenea, posibilitatea de a da supa o aroma bogata de ciuperci.

• 200 de grame de piept de pui (spălare și cârpă uscată);
• 200 g de orice tăiței sau paste;
• 1 ceapa;
• ½ kg miere uscată agaric;
• 2-3 cartofi
• sare și piper în funcție de preferințele.

Timp de gătit: 40 min.

Calorii per 100 g: 72 kcal.

Pentru a pregăti supa de ciuperci uscate trebuie mai întâi să le părăsească, astfel încât acestea să devină moale în apă timp de câteva ore. Apa în care îmbibată ciuperci, mai târziu puteți găti supa în sine (dar nu ar trebui să fie prima apă, care a umplut ciuperci, care este, în primul rând, ele sunt spălate de mai multe ori).

Golirea de apă în tigaie ciupercile în orice ulei vegetal pe foc mediu până la un volum redus de circa 1,5 ori. Apoi se adaugă ciupercile într-o cratiță cu apă de fuziune, sare și se pune la fiert pe aragaz pornit pe foc mediu. Se taie marunt ceapa si cartofi, si trimite-le în bulion.

După 10 minute, vom cădea paste adormit, se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi verificați disponibilitatea unui cartof. În cazul în care este gătit, supa este gata. Puteți da să stea în continuare timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.

Consumul de supa cu smântână sau fără ea, se poate presara cu ierburi și crutoane.

Reteta pentru un fel de mâncare delicios de ciuperci marinate

În această supă ușor de folosit ciuperci marinate și ouă de pui pentru a decora placa.

• ciuperci murate 700 g (le pregăti mai bine întreg);
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 ouă de pui (numărul depinde de numărul de porții - o farfurie pune jumătate sau jumătăți);
• 1 bulb de ceapă (sau 2 în cazul în care acestea sunt mici);
• ierburi și sare după preferință.

Timp de gătire: 1 oră.

Calorii per 100 g: 43 kcal.

Ciuperci marinate se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe supa, pana cand ciupercile nu vor cădea în partea de jos. În această etapă este posibilă apă sărată. Dacă este necesar, sarea poate fi adăugată la finalul supa de gătit. Atunci când este necesar, spuma de pe suprafața în timpul gătirii-l pentru a curăța.

După gradul de pregătire a ciupercilor și a lor aruncă într-o strecurătoare, iar supa este gătit cartofi tocat. Pentru cartofi suficient de mici felii de gătit trebuie să fie suficient timp de 15 minute. În acest timp, ușor prăjit fin tocat ceapa si morcov in ulei vegetal. Cand ceapa este de aur, se toarnă ciupercile în tigaie. crește ușor la foc și zazharki se pregătesc pentru încă 10 minute.

Apoi a fost turnat în bulion și se fierbe până la fierbere. În castron de supa, puteți adăuga ou fiert (tocat, o jumătate, felie - cum doriti), se presara verdeata supa.

sfaturi culinare

Regula de bază de gătit supă gustoase și sănătoase cu ciuperci este de a alege produse de calitate. Toate ingredientele trebuie să fie în stare proaspătă. ciuperci Alegerea, trebuie să fie deosebit de atenți - să se consulte cu un culegătorii de ciuperci cu experiență, cumpăra ciuperci deja colectate numai în locațiile auditate, pentru a monitoriza termenul de valabilitate de ciuperci conservate, murate.

Supa fiert cu ciuperci la foc mediu la mediu nu este estompat. În compania la ciuperci sălbatice, puteți adăuga orice carne, paste, cereale si legume. Gustul lor îmbină bine cu aproape toate produsele. Este ca supa de pește cu ciuperci fierte greu, cele mai multe pește pot coace cu ei. Dar este o chestiune de gust.

Pentru a spori aroma de supa de ciuperci, puteți adăuga o lingură de ciuperci porcini uscate.

Gatiti supa de ciuperci cu ciuperci este într-o clipă dacă faci totul așa cum este descris în rețetă. Primul fel de mâncare finit avea cu siguranta pentru a gusta întreaga familie.