Supa - autofiletante - cartofi - Rețete

În original, supa tradițională georgiană „Kharcho“ se pregătește pentru carnea de vită cu utilizarea obligatorie a orez, prune, roșii, usturoi, ardei, și o mulțime de verdeață. Multe gospodine au adaptat reteta originala pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră, și a existat o mare varietate de supe „Kharcho“. Va oferim o rețetă în care carnea de vită se înlocuiește cu carne de miel și de prune - cartofi. Supa „Kharcho“ cartofi mai puțin un acru, dar mai hranitoare.

Deci, veți avea nevoie de:

Carne de vită sau de miel (piept) - 500-600g

Orez - 1/2 cana

Ceapă - 2 buc

usturoi proaspat - 3-5 catei (gust)

Sol piper negru - 1/2 linguriță

Pasta de tomate - 2 linguri

Cartofi - 2 buc

ulei vegetal sau grăsime din bulion pentru a găti umplere

spălare carne în apă curgătoare, să taie în bucăți și să se pregătească din ea bulion (până carne fiartă - 2-2,5 ore). Mai devreme în articol am vorbit deja despre cum să gătească o supă delicioasă. la prima masă sa dovedit mare.

Ceapa si usturoiul pentru a curăța, se spală și fin cotlet.

Se spală cartofii, coaja l de pe piele și se taie în cuburi.

apă Figura clătire până devine limpede.

Când carnea în bulion este gata, pus într-o cratiță orezul spalat. Scrierea fiert si se adauga cartofii felii.

Cook a „Kharcho“ pansament pentru supa:

Pasta de tomate pentru a pune într-un pahar. Se toarnă în ea, piper negru măcinat, se amestecă și se adaugă un pic de apă fiartă. Se aduce la o pastă fină.

Tigaia cu foc se toarnă ulei vegetal sau grăsime din bulion. Se încălzește și se pune ceapa tocata. Gatiti 4-5 minute, fără a lăsa să fie gata prăjită.

Se toarnă amestecul în tigaie de tomate si ceapa fierte, se amestecă prăji și pe foc mediu timp de 7-8 minute.

Scrieți umplere preparate în supă, se adaugă usturoi tocat, se amestecă pentru a se fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de 8-10 minute mai mult.

După acest timp „Kharcho“ supa este gata.

Serveste-l pe masă, presărat cu piper negru si ierburi proaspat tocat.