sunca de pui în multivarka

Ham și prokopchonny numit șuncă sărată de porc, cu palete din spate sau din față, cel puțin alte părți, de exemplu coaste; există, de asemenea, sunca de pui, curcan si alte tipuri de carne. Tehnologia de preparare sunca este cunoscut pentru o lungă perioadă de timp, și a descris în urmă cu mai mult de două mii de ani în cărțile antice. La domiciliu, slănina este preparat cu ajutorul unui dispozitiv numit vetchinnitsa. care este un cilindru metalic tubular, cu un dispozitiv cu arc pentru stoarcere carne. Dacă aveți vetchinnitsa, puteți pregăti șuncă delicioasă într-o tigaie pe aragaz, dar vă voi arăta astăzi cum să gătească o foarte gustoase multivarka sunca de pui.

ingrediente:

800 g de carne de pui
800 g de pui bedryshek
2 h. L. sare
1 lingura. l. gelatină
1 lingura. l. lapte praf
usturoi, piper, fum lichid

Rețetă pentru șuncă în multivarka:

carne Bedryshek separată de oase, cotlet și se macină într-un blender. file de pui se taie în bucăți mari.

Se amestecă toată carnea și alte ingrediente, se adaugă gheață și 1 ou (într-un pahar cu apă rece ca gheața și se toarnă blender pisa brim).

Se răcește tocat într-un frigider timp de cel puțin 3 ore (sau derulați în ciclul marinatore 2 la 9 minute).

În vetchinnitsu mânecă „alb-verso“ insert pentru copt, pune umplutura bine. Tie maneca pentru copt și închideți capacul prin strângerea arcului. Vetchinnitsu poate fi înlocuită cu o cutie de lapte.

În partea inferioară a pad pat de silicon (sau șterge), se adaugă apă la maxim.