Suluri de carne de porc cu castraveți murați, bacon si usturoi - retete testate, originale
role de porc cu castraveți murați și șuncă - fel de mâncare tradițională germană și poloneză este foarte gustos, dar nutritiv înfricoșător :). Se serveste cu cartofi, rulouri din Polonia în mod necesar cu varză și cartofi găluște. Apropo, în Silezia (o regiune istorică, din care o parte este în Polonia) rulourile pregătite în mod tradițional pentru prânzul de duminică și în loc de carne de vită carne de porc prefera.
Deci, vom avea nevoie (aproximativ 8 role):
- aproximativ un kilogram de cotlete de porc pe
- 400 gr. murături
- 300 gr. bacon (șuncă) = 8 felii subțiri pentru fiecare rolă
- 3 cepe
- 4 linguri muștar
- mazăre dulce, frunze de dafin
- făină de 2,5 linguri
- 4 linguri ulei vegetal
- sare si piper dupa gust
cotlet de porc chiuleț tăiat 1 cm grosime și recapturare.
Bacon (slănină), în cazul în care nu se taie, apoi se taie în felii subțiri ar trebui să fie același număr de secțiuni, cât de multe și role.
Castraveți si ceapa se taie în cuburi mici.
Carnea ușor repulsie cu sare și piper, lubrifia slab muștar.
Pentru carnea pune o felie de șuncă și castraveți și ceapă felii. Închide rola. Să se rostogolească în procesul de prăjire nu este deschis, puteți lega firul său alb sau fixați cu scobitori.
Într-un vas pentru a încălzi uleiul vegetal și se prajeste pe ambele parti ale suluri (fry peste foc mare).
Atunci când se rumeneste rulouri, le umple cu apă (până la role acoperite), se adaugă mazăre dulce și frunze de dafin. Se aduce la fierbere, gazul inferior și capacul de acoperire. Fierbeti 1,5 ore.
10 minute înainte de sfârșitul de gătit se toarnă în aproximativ 200 g ceașcă bulion, se amestecă cu făină la o consistență uniformă, se toarnă înapoi în oală și se amestecă.
Se servesc role cu cartofi fierți.