Suedia de ce Buffet sa născut în Suedia
Spune-o anecdotă. Omul intră în hotel, a se vedea tabelul, de rupere cu alimente, dar scaunele pentru un motiv oarecare nu. Vizitatorul se uită în jur, ia scaunul din tabel gol, trage-l la ceea ce este încărcat cu alimente, și începe să sărbătoare. „Ce faci - ruleaza la master -. Este un bufet!“ - „Aici vin suedezii, voi primi în sus.“
Oamenii care nu sunt familiarizați cu „bufet“, în zilele noastre este greu de imaginat. sens Brilliant, îndrăznesc să spun că, invenția Suedezii constă în faptul că, pentru un anumit preț, foarte rezonabil (pentru oaspeții hotelului și pasagerii navelor de croazieră este inclusă în plata totală) sunteți invitați la o adevărată față de masă magică: să ia alimente poate fi la fel de mult ca este necesar.
Proprietarii de hoteluri și alt loc oficial în cazul în care există un „bufet“ nu a suferit pierderi, ci dimpotrivă, au un venit stabil. Se pare a fi ciudat, din moment ce costul total al feluri de mâncare care pot mânca vizitatorii depășește cu mult valoarea noțională care este inclusă în offset. Dar problema este că posibilitatea de consumatori, chiar și cei mai vorace limitate. Purely fiziologice. O persoană nu poate mânca mai mult decât stomacul poate reține. Tot ceea ce este de peste, care urmează să fie luat.
-- La un moment dat - am spus Olga - M-am gândit că ar fi interesant să scrie o carte este accesibil și interesant pentru toți - cum română și suedezii se uite unul la altul. Și apoi toate științifice, monografii, Tratate rapoarte. Pentru a fi sincer, un pic săturat. Am vrut un limbaj simplu, de zi cu zi pentru a vorbi despre viața obișnuită. În special, România și Suedia - țările vecine legate de numeroase legături, care își au rădăcinile adânc în secole. Interesul reciproc în limba română suedeză și a existat dintotdeauna, și persistă astăzi. Sper că cartea mea, acoperind cronologic XIX - XX secole mai devreme, poate ajuta să înțeleagă natura vecinilor noștri, și în unele moduri vor fi instructiv să prezinte România.
Și acest lucru este într-adevăr cazul. Timp de mulți ani am trăit și a lucrat în Suedia, dar a citit cartea cu entuziasm. Mai ales pentru că există mai multe opinii Rumyniyan ale căror nume sunt înscrise cu litere de aur din istorie.
Dacă ne întoarcem la subiectul nostru - „masă suedeză“, atunci unul dintre primii dintre compatrioții noștri care le-a prezentat în atenția cititorului român a fost K.Skalkovsky. În publicat în 1880 în București, notează „Experiența de călătorie scandinavi și flamanzii“, a descris această minune de peste mări: „Fiecare necesită ambele cameriste abia au timp să destupa sticla nr cont nu se consumă aici, pe masă se afla o carte cu ea.. pe o panglică atașat creion și toată lumea roz este obligat să intre, el a mâncat și a băut în carte. Când lăsând ca el aduce contul său. este clar că toate bug-uri sunt pe conștiința de pasageri, dar suedezii preferă mai bine să-și piardă ceva, mai degrabă decât expune puteshes Vanik de control umilitoare ".
Trebuie remarcat faptul că, atâta timp cât scris citat modelul șir de caractere „bufet“ a fost îmbunătățit și simplificat, dar spiritul său nobil a rămas.
După aproape o treime din eseist secol și savant S.Mech a apreciat, de asemenea, „bufet“, cu care a întâlnit într-un bufet de cale ferată, „te duci la bufet - lucrătorilor nu barmanul sau barmanița nu a acordat nici o atenție pentru a vă sta pe masa .. veselă, farfurii suport sunt furculițe, cuțite și linguri face să luați-vă ce doriți. - încă costurile de prânz 2 franci Când sunteți mulțumit, vă dau 2 franci și du-te „..
Scena Mai ales pitoresc surprinde un scriitor minunat Alexander Kuprin, lechivshiysya în 1909 în Finlanda. „Masa lungă a fost căptușită cu preparate calde și gustări reci era extrem de curat, apetisant și elegant A fost somon proaspăt, păstrăv la grătar, friptură de vită la rece, kakaya-. jocul, mici, burgeri delicioase și altele asemenea. Fiecare abordare, alegând ceea ce îi plăcea, mâncând la fel de mult ca el a vrut, apoi a venit la bufet și propria lor gratuit va plăti pentru cina exact un brand de treizeci și șapte de cenți. Nu akogo de supraveghere, nici neîncredere. Inimile noastre românești atât de profund obișnuiți cu secțiunea pașaport, forțat să grija de îngrijitor în vârstă de fraudă generală și de suspiciune, au fost suprimate complet această credință reciprocă largă. "
Din păcate, aceste experiențe idilic mai întunecat când scriitorul a revenit la mașină în cazul în care tovarășii săi au discutat ocazionale vioiciune noutatea cu care tocmai au cunoscut.
„Când ne-am întors în mașină, - scrie Kuprin - atunci am așteptat o imagine destul într-un fapt gen cu adevărat românesc pe care am fost călătoresc cu doi contractori pentru lucrări de piatră Toată lumea știe acest tip de pumn Meshchovsk District, provincia Kaluga: .. pomeți înalți larg se confruntă cu roșu strălucitor, părul roșu curling de sub șapca, o barbă rară, cu ochii strengaresc, evlavie la cincisprezece copeici, fierbinte patriotism și dispreț pentru tot ceea ce nerumynskomu - pe scurt, fața familiară a unui adevărat rus.
A trebuit să asculte așa cum au batut joc de finlandezii săraci. . „Că proști, așa proști Este un fel de doodle, diavolul știe de ce, eu, în cazul în care numărul de la trei ruble pentru șapte grivne mâncat la ei, la ticalosii Ah, bastard i-au bătut, ticăloșilor Un cuvânt!.!. - Finn“. Și celălalt a luat, sufocare cu râs: „Am koknul sticlă intenționat, iar apoi a luat peștele și scuipat.“. - „Deci, acestea ar trebui să fie, și nenorociții -. Înșfăcat omologul său -.! Ei trebuie să dizolve anatemele cum să păstreze“.
Cititorul să nu se confunde trimiterile la Finlanda. În ceea ce privește începutul secolului al XIX-lea „pentru Suedia,“ această țară a absorbit multe tradiții suedeze, inclusiv tradiția „bufet“.
Pot confirma că aceste tradiții au supraviețuit în Suedia moderne, precum și în Finlanda și în Norvegia. Pentru creditul concetățenii noștri, nu am văzut în străinătate, cum ar fi cele de la masă s-ar fi aruncat cu capul înainte de umplere feluri de mâncare tuturor fără discriminare. Aparent, atmosfera generală a respectabilitate care domnește în sala de mese, are o influență pozitivă asupra tuturor celor care sunt în ea. Este undeva de la auzi un strigăt înăbușit: „Aici este o frumusete!“. Sau copil surprins exclama: „Tată, eu pot lua toate astea?!“. - „Da, fiule, poți“ - „Și înghețata, și ananas și kiwi?!“ - nu a crezut imediat copilul.
O mare impresie asupra poporului român făcute și înrădăcinate în onestitate și suedezii, care respectă legea au devenit o trăsătură națională. Cunoscut scriitor român Thaddeus Bulgarin, care a vizitat Suedia la sfârșitul anilor 1830, a scris: „Toți călătorii sunt de acord cu privire la onestitatea suedeză, natura bună și ospitalitatea de furt aici nu se aude acest abominabile vice-respingătoare chiar crimele mob sunt extrem de rare și apar numai în ... lupte. în toată Suedia călător este complet în condiții de siguranță și nu există nici un exemplu pentru Pilgrim a fost ucis sau jefuit, în ciuda faptului că călătoresc în Suedia, trebuie să treacă pădurea, ravene și locuri, în general, slab populate. suedezii sunt puternice pe cuvântul și bmany între cea mai mare raritate. "
Și cum este situația în această privință acum, astăzi? Din păcate, ca modelul Iris în descrierea Suediei moderne nu va funcționa. În acest sens, țara o dată binecrescut și complet amenajate, de asemenea, scurgeri de furt bacili, brutalitate, de multe ori - violența împotriva persoanei, un caz de crimă. Poate costa deschiderea suedez mondial, care „a dat“ aceste rele le înconjoară „civilizația“. Și totuși, chiar și în acest sens, trebuie să admitem că în comparație cu majoritatea celorlalte țări, Suedia arata mai bine.
Foarte relevant pentru România anilor observând poetul Vasiliya Zhukovskogo, care a vizitat Suedia, ca parte din suita de tronul românesc, Tsesarevicha Aleksandra moștenitorul. Atenția poetului, profund interesat de politica si problemele de construire a națiunii, ridicate, în special, la constituția suedeză. „Dezavantajele constituției locale - Zhukovsky a scris -. Rezide în faptul că corecția este prea lent, dar Asi lentoarea duritatea kontrbalansiruetsya a ordinului este imposibil de a seta minutele trebuie să sacrifice viitorul statului ....“
Dacă te uiți din poziția curentă, care a atras atenția poetului, trebuie remarcat faptul că, în orice lege constituțional modern Suedia, adică o lege de modificare a Constituției se consideră adoptate numai după adoptarea secundar și Riksdag unei noi convocare.
„Orice lege în Suedia, - scrie știind bine această problemă Olga Chernysheva, - aceasta a fost mult timp acceptată numai după o discuție lungă și aprofundată, reflecție, făcând toate consecințele sale și această discuție se desfășoară nu numai în cel mai înalt organ legislativ al țării, dar, de asemenea, în format tipărit. la televizor, adică, cu participarea întregii societăți. Toate acestea creează în încrederea oamenilor în lege și încrederea în faptul că legea prevede soluția optimă pentru orice problemă. este legea suedezilor a făcut onest, încălcarea a avut cea mai mare indignare elvețiană rânduri în orice moment. Ea zakonodoverie și respectă legea sunt, de fapt, nucleul societății suedez moderne. "
Prin urmare, de asemenea, tulpini, și activitatea politică ridicată a suedezilor, bine conștienți de faptul că poziția lor personală depinde modul în care lucrurile se vor dezvolta în stat.
observat foarte precis această caracteristică a suedezilor timp de aproape o jumătate de secol în urmă, Sofia Kovalevskaya. Prima femeie profesor de matematică la Școala Tehnică Superioară din Stockholm, ea a contribuit la nivelul ridicat de emancipare care există în această țară astăzi. „La fel ca toți oamenii cu un trecut fericit - Kovalevskaya a scris -. Suedezii sunt conservatoare prin natura Fiecare nouă propunere se întâlnește, de obicei, cu unele suedezul neîncredere preconcepute dificil de a schimba punctul de vedere, asigurați-vă că insolvența Outlook odată asimilat decât cel românesc, dar .. convins de necesitatea de schimbare, suedezii nu se opresc la jumătatea drumului, nu se consoleze cu neparticiparea lor în cazul general, ci, dimpotrivă, se consideră moral obligat să-și exprime, de fapt, o schimbare în VZG lor Lyady“.
Multe observații interesante și reflecții cu privire la natura naturii suedez este inclus în călătorie note Evgeniya Markova, a călătorit în Suedia, la sfârșitul secolului al XIX-lea. El spune ca nu numai onestitatea suedezii și onorarea legilor lor, dar, de asemenea, încearcă să găsească o explicație. „Oriunde te întâlnești oameni bine îmbrăcați, sănătos, frumos, plin de respect de sine. In localnicii este decent, deși nu singura apariție. Ele sunt atât în mod legitim și sincer că poți, cu o conștiință curată, fără nici un fel de pre-comerciale, se bazează pe că el va lua cu tine pentru munca ta. "
Printre multele fapte și idei cuprinse în cartea pe care suntem împreună avansat peste, aș sublinia ceea ce cred că este cheia: este legea a făcut suedezii cinstit. Dacă ne Rumyniyane, va fi la fel de asculte cu scrupulozitate legile și să trăiască prin ele, atunci nu putem evita o viață mai bună.
Sursa: Echo a Planetei