sub formă de rulouri de sushi intoxicații și simptome de prim ajutor și tratament
Cum să pregătească o delicatesă japoneză. Baza este gătit special orez cu zahăr, sare, oțet de orez.
Ca umplutură folosind diferite tipuri de fructe de mare - calmari, ouă, pește, crustacee, creveți. Consolideazã toată foaia de alge marine uscate - nori, uneori este plasat în interior, iar în partea de sus toate învelite într-o felie de pește roșu (somon). (Primele lucruri pentru a obține această otrăvire pește)
Ele sunt întotdeauna servite cu sos picant - wasabi, care se datorează proprietăților bactericide ale uciderii microorganismelor patogene pe fileuri de fructe de mare crude.
Dacă mănânci un sushi tradițional gătită fără sos wasabi, exista riscul propriei sale de sănătate.
Cum de a asigura prospețimea role și sushi
Pentru a preveni otrăvirea. să acorde o atenție la data de expirare pentru terenul achiziționat sau au terminat deja produse. Dacă acest lucru nu este posibil, nu disperați, puteți identifica învechire de ingrediente și alte motive:
- Fileul de pește stătut apar film, divorturi, pete negre, mirosul devine foarte vizibil. pește normal dă o aromă ușoară de iod și culoarea nu este palid;
- Calmar, caracatiță ar trebui să fie consistenta „cauciuc“ și alte fructe de mare ofertă;
- foaie trebuie înmuiate nori datorită faptului că lichidul absorbit de orez;
- Rice nu ar trebui să cadă în afara terenului. În cazul în care orezul este masa uscată, neomogenă, apoi utilizate orezul stale sau prost fierte.
Nutritionistii nu sunt sfătuiți să mănânce o masă sushi cu somon, deoarece pește flux mare, și în timpul sezonului de depunere a icrelor de râu, se poate ridica paraziti si alte bacterii care ajung în farfurie.
Este posibil pentru a obține sushi și role otrăvit?
Iubitorii de delicatese japoneze frecvent interesați posibil otrăvirea de fructe de mare, dacă acesta poate fi prevenit. De fapt, totul nu este atât de înfricoșător: principalul lucru pentru a găti în restaurante au fost cu înaltă calificare și să adere la pregătirea tehnologie, și tu, dacă vă decideți să facă lor de origine - nu se înclină rețeta.
Masters profesionale sushi utilizate pentru prepararea materiilor prime de înaltă calitate - fructe de mare proaspete congelate (este necesară congelare, în scopul de a ucide viermi, și de cele mai multe bacterii). fructe de mare pre sunt păstrate într-un sos special cu proprietăți antibacteriene, și sunt servite cu wasabi - germeni ucigașe.
Ce să fac? La pregătirea ei înșiși sushi, pentru a alege ingrediente de înaltă calitate, urmați toate regulile de tratament. Este imposibil de a găti - du-te la un bar de sushi, doar să fie sigur de calitate, respectarea normelor instituției.
Simptomele și cauzele de sushi intoxicații și role
- Aureus. Bacteriile incep sa se multiplice în orez, în cazul în care terenul a fost mult timp păstrat la temperatura camerei și nu aduce imediat la masă;
- Salmonella. Salmonella Pathogen intră în produsele alimentare prin componentele sale - pește crud și să înceapă să prolifereze în mod activ. Preveni infecția va îngheța rapid pește proaspăt prins, prelucrarea ei într-un sos special;
- Paraziți. Fileul de pește crud poate fi o sursă de infecție «Anisakiasis» În cazul în care peștele a fost înghețat în timp util, viermii nu au timp să amâne larvele în țesutul muscular și mor repede;
- Punct de vedere chimic otrăvit de fructe de mare. Peste, crustacee, creveți și alte spații de locuitori din marine pot fi surse de mercur, metale grele și sărurile, în cazul în care trăiesc în apele poluate.
Simptomele de otrăvire a terenului se dezvoltă rapid. Cât timp durează arată semne? O jumătate de oră după ce a fost lovit de produse de slabă calitate în organism. Acest tip de intoxicatii alimentare este dăunătoare pentru sănătate, acesta poate fi fatal.
Care sunt simptomele de intoxicație acută spune:
- Greață, vărsături;
- Există o lipsă de energie, letargie;
- Atacurile apar crampe dureri în abdomen în jurul buricului;
- Diaree cu sânge în scaun;
- Febra. În cazul în care aceasta depășește 38 de grade, este recomandat să-i ruleze;
- Pierderea poftei de mâncare;
- Deteriorarea de lucru a sistemului urinar - frecvența de urgență la toaletă este redus foarte mult. Acest lucru sugerează încălcarea rinichilor.
Primul ajutor și tratament pentru otrăvirea terenului
Simptomele pot dura mai multe ore, iar cu trecerea timpului crește doar dacă vă aflați sau teren otrăvit altei persoane - ar trebui să fie luate de îngrijire.
Ce intoxicație delicatesă japoneză:
- Se spală stomacul. După fiecare litru de lichid beat induce artificial vărsături. Acest lucru se poate face cu cele două degete în gură și presat cu un mâner lingura la rădăcina limbii, limba;
- Daca nu sunt chinuit de diaree, bea un laxativ sau clismă do - se va accelera eliminarea toxinelor și împiedică absorbabilitate lor deplină în sânge;
- Bea un produs adsorbant - "carbon activat", "Smektku", "Polisorb", "Enterosgel";
- Se umple deficit de lichide în organism. La fiecare 15-20 de minute la 30-40 ml bea lichid. Normalizeaza echilibrul de apă-sare poate ajuta, de asemenea, - „Regidron“, „Glyukosolan“;
- Pentru a preveni debutul deshidratare, epuizare din cauza diareei bea „Intetriks“, „intestopan“.
sushi tratament otravire nu este necesar să-și petreacă acasă, dar dacă nu sunt în măsură să profite de ajutor medical calificat, puteți petrece o terapie de susținere.
Ce este:
- Prima zi după intoxicație nu mănâncă. Bea apă curată, ceai verde cu lămâie și miere, băuturi din fructe și băuturi din fructe;
- Pentru a normaliza nivelul tractului digestiv de lucru a propunerii mijloace curs enzimatice - „mezim“, „Pancreatita“, „Praznicului“;
- Desigur propii de probiotice pentru a restabili microflorei intestinale. De exemplu, „laktofiltrum“
spitalizare de urgență:
- Dacă sunteți gravidă;
- Dacă sunteți un copil;
- În cazul în care simptome severe - diaree și vărsături cu sânge nu se oprește, ea nu scade temperatura.
Intoxicație sushi și role: Sarcina
În primul rând, un risc ridicat de paraziți din cauza peștelui crud contractante. Ei vor lipsi organismul de nutrienți, aceasta va afecta în mod negativ sănătatea și dezvoltarea nu numai copiii, ci și pe mama insarcinate.
În al doilea rând, condimente iuti, ghimbir poate provoca o reacție alergică, acestea nu afectează starea femeii gravide.
Dar preferințele gustului în timpul sarcinii se schimbă, și ce să faceți dacă doriți atât de rău să mănânce o bucată de delicatețe japoneză?
Câteva recomandări:
- Alege doar sushi cald și role;
- Dacă doriți să se răcească, apoi doar afumat, sărat pește sau legume;
- Evitați condimente și sosuri, în cazul în care nu este sigur în detrimentul alergiilor.
Cu o dorință puternică de a mânca un pește crud sushi tradițional - le găti acasă. Doar asigurați-vă că pentru a utiliza de înaltă calitate, ingrediente proaspete, de pre-citit rețeta.