Strudel cu carne de pui
Sunt, de asemenea, foarte mândru de mama gătite feluri de mâncare mele, produse în special coapte: briose, plăcinte, chifle, prăjituri. Ieri mama a venit să ne viziteze, și am decis să amintesc zilele de demult, numai de data aceasta, în bucătăria mea.
Sa decis să se pregătească ștrudel umplute cu carne.
Durata de preparare: 55-65 minute.
Pentru a găti ștrudel cu carne de pui, avem nevoie de:
1) 800 g de carne de pui sau de alte produse din carne
2) 2-3 oua de pui crude
3) 2 cepe
4) coriandru, sare
5) 200 g copt margarina
6) 400-500 g de făină cernută
7) 200 g de cremă
8) ulei vegetal
Să se rostogolească, am luat pui. Puteți lua, de asemenea, orice altă carne sau gata făcute umplutura.
carne de pui am tăiat în bucăți mari. Becurile sunt curățate și este împărțit în patru părți.
Toca puiul cu ceapa.
Sare adăugat la umplutura si coriandru.
Se amestecă bine și a trimis să-l fiarbă într-o tigaie în ulei vegetal.
În timpul pregătirii umplutura, trebuie să luați testul.
La bord pentru a turna din făină de grâu preparat, margarină și a pus pe partea de sus, iau făina de cuțit, rublă fin margarina.
Apoi am face un deal de faina si margarina, la partea de sus a găurii și este forțat să se toarnă smântână. Acest lucru se poate face în mai multe etape.
Am framanta aluatul cu smantana.
Apoi, treptat, am domeshivayu făină, punând cuțitul în lateral și rotiți la frământare manuală.
Când aluatul este gata, se împarte în 3 părți și le-a pus în congelator timp de zece minute.
Când tocată prăjită, l-am mutat pe o farfurie mare plat pentru răcire rapidă.
Aluatul răcit este rulat subțire posibil coc pe bord. De-a lungul o parte răspândirea tocată, amestecată cu ouă (gălbenușul amânat 1) îndepărtarea de la marginile de patru până la cinci centimetri.
Răsucirea rola și a trecut pe o hartie de copt pergament.
Strânge fiica lor m-au ajutat. Ea unsă în partea de sus a gălbenușului.
Se presara cu seminte de susan, am trimite ștrudel preparate pe foc mediu.
Completarea a rolei poate fi de orice tip.
Și, în combinație cu cele mai bune ștrudel aluat sfărâmicios va încânta în orice degustător!
