Stroganoff Ficat cu smantana - reteta clasica cu o fotografie

Iti place ficatul și doriți să-l gustoase? Încercați să găti Stroganoff de ficat cu smantana. Se prepară orice ficat pe această rețetă și va termina cu fel de mâncare gustoase și suculente. Noi vă va spune secretul de a face un ficat licitație.

Pentru acest fel de mâncare puteți lua de ficat de porc, ea în cele din urmă iese suculent. Carnea de vită și ficat de pui sunt de asemenea foarte bune, cu umplutură de smântână. Crema de casa pentru acest fel de mâncare nu este foarte potrivit - este structura gras și dens. Ia cele mai bune magazine nu sunt de grăsime - 15%, este de ajuns.

ingrediente

• 2-3 portii:
• Ficat - 500 g (oricare alegere);
• Ceapă - 1 ceapa mare (poate fi mai mult);
• Făină - 2 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Smantana - 300 g

Cum de a găti Stroganoff de ficat cu smantana

preparare a ficatului începe cu faptul că acesta se spală, apoi se taie din film. Reteta clasica pentru Stroganoff de ficat cu crema nu include macerat de ficat în lapte pentru această rețetă va fi foarte frageda si fara acest lucru.

Apoi, trebuie să taie ficatul în fâșii. Desigur, este posibil să se îndepărteze de această tăiere și se taie în cuburi. La urma urmei, vom, există o masă în cercul familiei, dar nu și în restaurant cu trei stele.

Adăugăm la ficat într-o pungă de plastic simplu. Da, da, este în pachet. Dar avem nevoie să pachet de alimente și a fost puternic.

Adormim la ficat noastre în sac de făină.

Închideți pachetul, îl puteți lega sau clemă ferm marginea pachetului de arme. Se agită pachetul. Se agită bine, din nou și din nou. Acum bine. Toate ficatul trebuie să fie într-un strat de faina. Acest dans neobișnuit cu pachetul va ajuta la economisirea de timp. La urma urmei, deci trebuie să fie fiecare bucată de rolă în făină. breading nostru este plat și nu prea gros, la fel cum ar fi ai nevoie.

Ceapa se taie în inele jumătate sau cuburi.

Intr-o tigaie se prăjește ceapa până transparent (este de 3-5 minute maxim). Avem nevoie de un foc mic. puteți lua aceeași cantitate de unt este de legume în loc de ulei de floarea-soarelui (care este încă delicios).

Pentru a pune în ficat prova și de a crește căldura la mediu. Agitarea de multe ori, fel de mâncare nostru, astfel încât nu este ars, se prajeste pana se rumeneste (aproximativ 20-25 minute). Acum puteți condimenta ficatul pe gustul tau. Sare și piper - acest set va fi suficient. Dar dacă dragostea poate fi, și alte condimente. Delicios cu un set de condimente pentru carne. Ei bine, potrivit turmeric și surimi.

Spread crema la ficat, și se amestecă bine. Închideți capacul, diminuează focul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute Amintiți-vă, ficatul nu are nevoie să fie tratat pentru o lungă perioadă de timp de căldură, va fi greu. Dacă acru mult gros, se diluează cu bulion său, lapte sau apă la grosimea dorită. Bulion și lapte ar trebui să fie cald.

După 15 minute, puteți adăuga ierburi proaspete - marar, patrunjel. Se serveste Stroganoff ficat cu piure de cartofi sau orez fiert. Dar favorit paste se potrivesc.

Sfaturi de gatire:

• În cazul în care ficatul este brusc rău prăjit în interior, se stinge în cuptor. 10 minute - 15.
• Dacă-l overcook, adăugați lapte, astfel încât bucățile au fost acoperite cu ei, și, de asemenea, a pus pe câteva minute în cuptor. Apoi se toarnă cu atenție laptele. Ficatul devine moale.