Stocarea proaspete la domiciliu coriandru
În coriandru proaspăt persistă mult timp - mai putin patrunjel si marar. Dar fanii acestui condimente aromatice pot utiliza mai multe moduri de a păstra Greens mai lungi, și să facă pregătirile pentru iarnă.
Cum se păstrează în stare proaspătă cilantro
Jumulite în grădină sau cumpărate de la piață ar trebui să fie coriandru la frigider. Înainte de a trimite-l la raft pentru a face astfel de manipulări:
- Inspectați mănunchi de coriandru, elimina impuritățile minore. Se spală Verzii nu.
- Se prepară foarfece sau un cuțit și ușor tăiați tulpinile. Astfel, acesta a lansat o nouă parte a plantei, care va fi liber pentru a absorbi apa.
- Se umple borcanul cu apă curată și a pus în ea o grămadă de coriandru. Tulpinile ar trebui să se scufunde în lichid, iar frunzele - să fie din apă.
- Banca acoperit cu o pungă de plastic. Se poate monta guma spițer. Acest lucru ajută la protejarea de coriandru priza de aer, ceea ce va contribui la o mai bună conservare a verdeață.
- Cilantro pe un raft în frigider.
Apa din oală trebuie să fie neapărat schimbate la fiecare trei până la patru zile. Acesta ar trebui să verifice, de asemenea, sfaturi de coriandru. În cazul în care începe să putrezească - să ia un cuțit și taie partea ciufulit.
Un alt mod de a păstra în stare proaspătă cilantro:
- verdeață nespălate pus într-o pungă.
- Curățați ceapa mica si se adauga acolo.
- Pachetul cu coriandru trimite în frigider.
Ziua în trei sau patru bec este de dorit să se înlocuiască în stare proaspătă. În cazul în care pachetul umed - ar trebui să-l schimbe, de asemenea.
Păstrați verdeață poate fi atâta timp cât frunzele incep sa se schimbe culoarea și se estompeze. De obicei, în frigider își păstrează împrospăta și coriandru luminoase de culoare de până la două săptămâni.
Cum de a salva pe timpul iernii coriandru. congelare
Pentru coriandru preforme pentru iarnă:
Freeze va ajuta la conservarea verde naturale coriandru. Procesul este simplu:
- Verzii se spală și se rezolve.
- Se usucă complet.
- Se taie crengute de coriandru sau de a părăsi întreg.
- a pus ferm verdeață în recipiente de plastic sau pungi, trimite în congelator, fiecare pachet este rezonabil pentru a nu mai mult de 60 de grame de coriandru.
Congelarea se poate face într-un alt mod:
- coriandru tocate se toarnă în matrițe pentru gheață.
- Se toarnă apă, astfel încât să acopere verde.
- Trimite în congelator.
- După congelare elimina cuburi verzi, ambalate individual în folie de plastic, pliate într-un recipient și a pus înapoi în congelator.
În frigider, coriandru congelat persiste până la următoarea recoltă. Gust se va schimba un pic, dar nutrienți și aroma rămân.
Recoltarea de coriandru iarnă uscată
Ierburi uscate nu-și pierde nutrienți și depozitate cel puțin un an. Prin urmare, coriandru se pot pregăti pentru iarnă în acest fel:
- Descarcă verdeață într-un vas sau într-un bazin de apă. Lăsați-l să înoate zece minute. Acest lucru va permite să se separe murdăria, resturi și insecte.
- Clătiți sub jet de apă coriandru.
- Ierburi uscate pe un prosop de hârtie.
- Chop coriandru. Nu ar trebui să fie prea mult mai mic, pentru că, după uscare este redus în mod semnificativ în dimensiune.
- Pregătiți o tavă, tavă sau un alt vas plat.
- Acoperiți fundul de hârtie pergament.
- Un strat subțire de coriandru expandat.
- Trimite în cuptor de căldură a inclus un mic (40 de grade). După 4 sau 5 ore verzi pot fi recuperate.
Cilantro, uscate corect, se fărâmițează, dar nu se năruie în praf.
Uscat coriandru poate și pe veranda, balcon, mansarda, intr-un loc întunecat în bucătărie. Verzii trebuie amestecați periodic, astfel încât ea s'a uscat uniform.
coriandru uscat în pachete mici. Acestea ar trebui să se angajeze cu fermitate și să suspende de jos lasă o cameră uscată (în cămară, vărsat pe verandă). Frunzele acoperă punga de hârtie în care să facă pre-găuri pentru ventilație. Două săptămâni mai târziu, Verzii vor ajunge la starea dorită.
Ei bine, coriandru uscat trebuie sa se toarnă într-un recipient de sticlă. Costum și un sac de pânză. Coriandru stocate într-un loc uscat. Periodic cecul nu începe să dizolvat în verdeață mol sau mucegai.
Sărare de verdeață
Sărare - este un alt mod de a salva pe timpul iernii coriandru. Pentru fiecare 100 de grame de sare are nevoie 20g verde. Iată cum:
- Tulpinile sunt tăiate.
- Cilantro este spălat, uscat și măcinat.
- Verzii sunt plasate într-un borcan curat părți, tasat și se toarnă sare.
- După umplerea recipientului pentru cozoroc este apăsat coriandru, astfel încât sucul apărut.
- Băncile astupate și încărcate într-un frigider. Trebuie să alegeți o locație mai aproape de congelator.
Cilantro rămân până în primăvară. Acesta poate fi adăugat la preparate din carne, supe, salate, lobio. Mâncarea este mult mai gustoasă.
Ferma utilizează alte metode de conservare coriandru. Principalul lucru - nu fi leneș și să profite de ele. Apoi, este cilantro pe meniu tot timpul anului, îmbogățind dieta și ajutând organismul rămâne sănătos.