stick-uri japoneze - este distractiv

INTERESANT TURKMENISTAN
FAR-EST

În prezent, bețișoarele utilizează aproximativ o treime din populația lumii: oameni din China, Japonia, Asia de Sud-Est și Peninsula Coreeană, în cazul în care masa principală tradițională este orez lipicios. Dar, așa cum bucătăria chineză și japoneză devine destul de popular în timpul nostru, și printre oamenii din America și Europa, cred că, pentru a folosi abilitățile betisoarele nu rănesc pe nimeni. Batoanele sunt destul de dificil de a învăța, dar pentru cineva care a învățat să le stăpânească perfect, sunt ustensile confortabile și versatil. Caracteristici bețișoare de lucru definit un mod de a pregăti preparate din bucătăria japoneză, servit mai ales sub formă de bucăți individuale mici, care sunt destul de ridica și a pune în gură.

Materialul pentru tijele pot servi ca bambus, cedru, salcie, argint, fier și aluminiu. In ultimii ani, este folosit de multe ori din plastic. Ocazional, există stick-uri de materiale exotice, cum ar fi fildeș sau corn de cerb, dar este mai degrabă o excepție. tije metalice sunt utilizate în principal pentru gătit și nu ca tacâmuri. Japonezii subliniază că ei mananca cu betisoarele doar pentru că nu zgâriați glandele dintii.

Prin urmare, chiar și în alimentația publică nu este servit stick-uri practice și durabile din metal. În schimb, au pus varibasi betisoarele de unică folosință, care sunt fabricate dintr-o singură bucată, relativ rudimentar prelucrate a lemnului, tăiat de-a lungul un pic până la sfârșit, astfel încât înainte de a trebui să utilizeze pauză.

Aspect bastoane destul de diverse: secțiunea lor transversală este rotundă, ovală, pătrată, cu colțuri rotunjite. Ei vin într-o formă piramidală, cu capetele groase sau subțiri plate.

Pentru bețe în Japonia, există stand special: hasioki. Acest nume este format prin unirea substantiv verbal OKI din Oku verbul - stabilire, pleacă. Pe hasioki bețișoare nevoie pentru a pune capetele subțiri, astfel încât au uitat la stânga. Dacă nu pe hasioki de masă - betisoarele pot fi puse una lângă alta pe marginea unei plăci sau pe masa. Hasioki a apărut în cele mai vechi timpuri, atunci când, în timpul bețele sacrificiu ritual proiectat zei Mykladyvalis pe suporturi speciale, astfel încât să nu-i spurce.

Hasioki realizate din ceramică, lemn și bambus, și de multe ori predstalyayut valoare artistică. stick-uri de stand japoneze sunt de colectie în Occident. Utilizați bagheta pe care vi se potrivește cel mai bine. În mod similar, deoarece fiecare persoană are nevoie de o dimensiune de îmbrăcăminte, dimensiunea și forma Hashi, de asemenea, mai bine ajustate individual.

Anterior, lungimea betisoarele în funcție de înălțimea medie și de mărimea palmei bărbaților și femeilor din perioada Edo (1603 -. 1867 gg). Acum, oamenii au devenit ceva mai mare decât a fost atunci, și în consecință, a schimbat standard de dimensiuni Hashi.

Cum de a alege un toiag de dimensiunea sa? Lungimea obișnuită de ori și jumătate mai mult decât hitoata - lungimea ipotenuzei unui imaginar format atunci când ori degetul mare și arătătorul unghiului drept. Aceeași valoare este folosită pentru a determina în cazul în care, în mână pentru a lua stick-ul: acesta distanța hitoata este măsurată de la capătul subțire.

Batoanele au devenit o parte integrantă a culturii și istoriei japoneze, utilizarea lor este înconjurată de o masă de convenții și ceremonii. Nenumărate regulile și bunele maniere la masă maniere în Japonia sunt grupate în jurul tijei. În general, un set de reguli pentru a utiliza betisoarele, după cum urmează:

Nu bat betisoarele pe masă, o placă sau alte obiecte pentru a convoca un chelner.

Nu vopsiți betisoarele pe masă, nu umbla fără țintă în jurul valorii de a mânca cu betisoarele. Înainte de a ajunge să mănânce cu betisoarele, selectați o piesă (acesta este un comportament tabu se numește „maoibasi“).

Ia mâncarea este întotdeauna pe partea de sus, nu alege betisoarele în bol pentru a găsi o bucată mai bună.

Dacă atingi mâncarea, mânca ( „saguribasi“).

De asemenea, nu se imprima toate semnele de pe stick-uri alimentare ( „sasibasi“).

Nu agitați bagheta să se răcească bucată.

Nu scufundați fața într-un castron și nu țineți-l prea aproape de gură, pentru ca apoi folosind bete pentru a împinge mâncarea în gură. Nu împachetați alimente, rapoarte de la gura cu betisoarele.

Nu linge bastoane. Nu țineți stick-ul în gură pentru un motiv.

Atunci când nu sunt în uz betisoarele, a pus capetele lor ascuțite spre stânga.

Niciodată nu treci alimente de la betisoarele la o altă persoană ( „futaribasi“).

Nu îndreptați niciodată bețișoarele și nu le wave în aer.

Nu trageți la farfurie cu betisoarele. Întotdeauna luați în mână ( „osebasi“).

Înainte de a cere mai mult orez, a pus pe stick-uri de masă.

Nu lipiți betisoarele poziție verticală în orez. Așa că a pus pe altar (inclusiv acasă) în timpul unui serviciu memorial. În cazul în care pentru o masă, astfel stick de un băț, puietul japoneză - conform legendei, aceasta înseamnă că cineva va muri. ( "Tatebasi")

Nu așezați bagheta peste cupa. După ce ați terminat de mâncat, așezați bagheta pe suport.

Utilizați betisoarele obiceiul nu este ușor, astfel încât atunci când vizitați un restaurant japonez pentru a evita inconvenientele nu ezitați să cereți chelnerului pentru a arăta cum să folosească bețișoarele, iar în cazul în care este extrem de greu - pentru a aduce aparate mai conventionale - o furculita sau lingura.