Sterilizarea borcane la domiciliu pregătesc borcane, cum să le steriliza la domiciliu

Orice proprietar se străduiește să stoc pentru vitaminele de iarnă din fructe, legume și ciuperci. Modul cel mai este dovedit de conservare. La acest proces a avut loc fără probleme, trebuie să pui componentele preparate într-un borcane complet curat.

În cazul în care acestea nu sunt sterilizate, apoi din cauza numărului mare de microbi conținute pe suprafață, acesta poate fi marinat în produs fermentat, ceea ce duce la deteriorarea acestuia. De aceea, sterilizarea corectă a cutii de conserve în casă este o condiție esențială pentru păstrarea alimentelor.

Se prepară feluri de mâncare pentru sterilizare

Conserve produse creează un mediu optim pentru bacterii. În cazul în care sterilizarea nu este efectuată, atunci cauzate de procesul de fermentare microbiană este în măsură să distrugeți toate rezervele. Este exprimat saramură turbiditate sau umflarea capacului.

a recomandat să urmeze câteva reguli simple înainte de gem și murături.

Ar trebui să examineze cu atenție băncile pentru fisuri sau chips-uri. În cazul în care gâtul este ciobit, aceasta va provoca cu siguranță acopere abdominale și defalcarea acestuia. În timpul turnării în rezervorul de apă poate exploda la fierbere.
Băncile nedeteriorate spală bine cu apă caldă și detergent. De obicei, se usucă recipientul cu un prosop sau pur și simplu lăsate să se usuce pe masă. Este necesar doar pentru sterilizarea borcane uscate.

sterilizarea borcane

Metoda de sterilizare este destul de mult. Luați în considerare cele mai populare.

cuplu de sterilizare

Cum de a steriliza borcane la domiciliu? Puteți utiliza metoda veche și de încredere, care a fost folosit chiar noastre străbunicile. Există mai multe modalități de prelucrare a capacității de pe un feribot.

Pentru prima metodă veți avea nevoie de un fierbător de apă. Turk sau alte feluri de mâncare, cu un gât destul de îngust. Odată ceainicul fierbe, la vârful său este introdus bancar sau poartă-l cu susul în jos, în gâtul turci. Volumul capacitate de un litru trebuie sterilizate 7 - 10 minute și trei litri - 15 minute. În cazul în care este complet sterilizat, atunci acesta nu mai apar picături de apă.

A doua metodă presupune utilizarea unor capace speciale cu găuri rotunde, care sunt utilizate pentru gâtul vasului. În acest caz, un vas care fierbe acoperit cu un capac și se introduce în recipient gât în jos. Dacă nu există nici o astfel de dispozitive, puteți utiliza o sită de metal obișnuit. Dar, în acest caz, aburul ar de obicei este irosit, contribuind la o creștere a temperaturii și umidității în bucătărie.

Pentru sterilizare se poate folosi de gătit cu aburi. Ar trebui să fie plasat pe 15 minute de borcane curate și includ modul de preparare. Dezavantajul acestei metode - posibilitatea de a steriliza doar o cantitate mică de container.

Sterilizare în cuptor

Cum de a steriliza borcane în cuptor? În acest scop, containerul pregătit pus în cuptor și să o includă pe foc slab să-l încălzit treptat până la 150 de grade. Aceasta este temperatura optimă la care se recomandă să se păstreze cutii de 15 minute. Dacă acestea sunt de trei litri, timpul crește până la 25 de minute.

Pentru a elimina borcane încălzite. utilizați mănuși de bucătărie, suporturi pentru ghivece. Ele trebuie să fie uscat, altfel containerul cădere de temperatură rezultată poate exploda la îndemână. O astfel de metodă este convenabilă în care temperatura cuptorului distruge un mare număr de bacterii.

Sterilizare în cuptorul cu microunde

Pentru sterilizarea corespunzator borcanele in cuptorul cu microunde, este necesar ca în fiecare container pentru a turna 1 - 2 cm de apă. Instrumentul include la 2 - 3 minute, setarea de putere 700 - 800 wați. Odată ce apa fierbe în bănci, există o pereche care distruge toate bacteriile. Rețineți că recipientele din sticlă pot exploda fără apă.

Dacă doriți să sterilizați borcan de trei litri, apoi se toarnă-le un pahar cu apă și se pune într-o parte. Alte acțiuni au loc în același mod ca și atunci când se utilizează containerul litru.

Această metodă de sterilizare are un dezavantaj - dimensiuni mici cu microunde. A avantaje sunt după cum urmează:

aer proaspăt în bucătărie;
spațiu liber pe placa;
Fiabilitatea și viteza de prelucrare a sticlei.

Sterilizare în mașina de spălat vase

Această metodă de tratament nu este prea răspândită. ca mașina de spălat vase pentru a steriliza funcția are un număr mic de persoane. Pentru a pregăti în mod corespunzător un container în astfel de aparate sunt încărcate borcane curate, fără nici un detergent. includ După aceea modul de spălare cu temperatura cea mai ridicată. Nu ar trebui să fie mai mică de 60 de grade. Prin această metodă se poate ocupa de până la 20 de cutii.

Această metodă de sterilizare a containerului nu trebuie să fie controlate. Timpul de tratament este determinat să specifice modul. În timp ce băncile sunt procesate, proprietarul poate face altceva. Principalul lucru este că această metodă nu contribuie la temperatura camerei.

Sterilizare în apă

Una dintre metodele clasice de cutii de sterilizare este de fierbere.

Pentru a face acest lucru, utilizați o tigaie mare, care trebuie să fie umplut cu apă până la 2/3 volum.
Ea a pus pe gat a cutiilor de conserve pline cu apă. Între ele, acestea nu trebuie să se atingă, astfel încât între ele a pus tifon.
Apoi placa includ și să aducă apă la fierbere. Împreună cu containerul și capacul sunt de multe ori sterilizate.

Dezavantajul acestei metode constă în faptul că bucătăria este umplut cu abur fierbinte, și este foarte dăunătoare pentru gospodine de sănătate și de interior. In plus, deoarece precipitat sare apa dură poate forma pe pereții vasului.

Sterilizare multivarka

Pentru a steriliza borcane la domiciliu. Multivarki cupa este umplut la un al doilea nivel, sau până la mijloc între nivelurile, capacul apropiat și așteptați până când fierbe apa.

După aceea, capacul trebuie să fie deschis, banca a pus cu capul în jos și începe să-l sterilizați în modul „fierbere“ sau „oala sub presiune“, timp de 5 - 7 minute. Procesul de încetare este determinată prin condensarea, care începe să curgă în jos pereții. După aceea, recipientul este îndepărtat și umplut cu spații libere.

Sterilizare Aerogrill

Pentru a steriliza cutiile într-un cuptor cu convecție. necesare pentru a elimina din acestea elemente care nu sunt necesare, cum ar fi suporturi cu zăbrele și t. d. Ar trebui să lase doar grila de jos. Dacă este necesar, pentru a procesa un container mare, cuptorul este setat inelul expandor.

Băncile Aerogrill ar trebui să fie poziționat astfel încât să fie amplasate liber acolo. Cuptor cu capac și se sterilizează în modul selectat. La sfârșitul unei ia foarte atent în containere pentru a evita arsurile.

Băncile Aerogrill fi sterilizate la o temperatură ridicată de 120 - 150 de grade. Acest lucru este în cazul în care toate bacteriile sunt distruse. Acestea sunt prelucrate într-o medie de 10 - 15 minute, dar în cazul în care o cantitate mică de ambalaje, este suficient și 5 - 9 minute.

capace de sterilizare

Precum și băncile, șepci înainte de sterilizare trebuie să fie curățate și verificate pentru zgârieturi, urme de lovituri sau rugina. În cazul în care acestea sunt filetate pentru strângerea, acestea trebuie să fie actualizate anual.

Capac curat muiat în apă fiartă timp de 3 minute, sau sterilizat într-un cuptor, împreună cu băncile. Este interzis să se ocupe într-un capac metalic cu microunde, deoarece acest lucru poate deteriora.

pasteurizare

Multe gospodine nu sunt siguri de umplere de calitate dublă sau triplă la conservare, astfel încât recurg la pasteurizarea. Cu alte cuvinte, băncile sunt sterilizate cu spații libere. De obicei, este necesar pentru conservarea ciupercilor sau castraveți.

Pentru pasteurizarea necesar oală volum cu fund lat.
În cazul în care capacitatea de trei litri, bazinul de utilizare smalțului.
Pe partea de jos a tigaie set grătarul din lemn sau un prosop subțire este pus, și a pus borcane cu spații libere.
Gâtul containerului trebuie să fie acoperite cu capace, dar nu strângeți.

Pan umplut cu apă călduță, astfel încât gâtul a cutiilor de conserve înainte de a nu a ajuns la aproximativ 5 cm și incendiate. time pasteurizarea este de obicei de 15 - 25 de minute. containere pasteurizată prin unul scos din apă și imediat rola, apoi se întoarse cu susul în jos și a fost lăsat să se răcească.

Astfel, este necesară sterilizarea a cutiilor de conserve din casă pentru buna conservare a produselor. Există destul de câteva modalități de a face acest lucru în mod eficient. Trebuie doar să alegeți o metodă specifică, care funcționează cel mai bine în această situație, și de a lua în condiții de siguranță la locul de muncă.