ingrediente:
- Sprot 500g
- Suc de tomate 400g
- morcov 150g
- ceapa 150g
- Făină 1 stol.l
- Zahăr 1 stol.l
- Ulei vegetal, sare, piper, frunze de dafin
produse măsoară greutatea
Cum de a găti pilchard în sos de tomate
- Pilchard dezghețați și curățați capul și viscerele. Apoi, clătiți bine sub jet de apă.
- Ceapă fin tocat, morcovi grătar.
- În prăjit în ulei prăjit ceapă și morcov legume până auriu.
- Pentru a adăuga legume pilchard. Se toarnă sare, zahăr, frunze de dafin și un ienibahar câteva mazăre.
- Sucul de roșii se adaugă o lingură de făină și se amestecă bine. Se toarnă suc de roșii cu făină de pește. Se amestecă cu grijă sosul să pătrundă între pește.
- Se acopera tigaia cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute la foc mic. În cazul în care peștele nu doresc să mănânce în viitorul apropiat, la sfârșitul stingere ar trebui să se toarnă o lingură de oțet și se fierbe timp de 5 minute.
- Apoi, descompus în borcane sterilizate și bine închideți capacul dacă este necesar. A se păstra în frigider.
- O mai bună servi imediat cu o crenguta de ierburi aromatice.
