Spic de crap - gătit rețete

În regiunile în care râuri și rezervoare de crap de obicei gatiti in mod traditional supa din ea. Acesta se distinge printr-o aroma de neegalat și nu lasă pe nimeni indiferent iubitor de mâncăruri din pește.

ureche simplă de crap

Metoda uzuală de gătit supă de pește la crap este o simplă acțiune - alegerea alimentelor și a procesului de preparare.

Un lira pește trebuie să luați:

• 4-5 litri de apă;
• 6-8 cartofi mijlocii;
• 3 cepe;
• 1 morcov;
• piper, sare, frunze de dafin, mărar.

1. Carp curata bine interior si exterior, se taie capul, coada si aripioare, se spală în apă curgătoare. Carcasã tăiat peste bucăți groase.
2. Într-o cratiță pune capul, coada și aripioarele, două cepe întregi decojite și tăiate pe lungime în 4 bucăți de morcov. Toate acestea este umplut cu apă și a pus pe foc.
3. Când lichidul fierbe, spuma este îndepărtată, lavrushku adăugat, piper, sare. Dă supa se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Apoi se filtrează într-un alt vas, coborâți cartofii, se taie în cuburi și bucăți de pește. Gatiti până când produsele fierte.
5. Ceapa rămasă și mărar tăiat fin și pus deasupra supa direct în farfurie.

ureche Astrakhan de crap

Tehnologia de preparare a supa de pește Astrahan este, practic, nu este diferită de cea tradițională, dar fiecare reteta are propriile sale nuanțe. Această metodă este caracterizată prin gătire pește.

1. Se taie în bucăți de o lățime de crap pus în cutii de chibrituri tors un vas mare de 5 litri, cu ceapa tocata si morcovi baruri mari. Sau adăugat frunze de dafin, piper, mazăre și sare. Toate acestea se umple cu apă până la partea de sus și se fierbe la foc mic.
2. După fierbere, se îndepărtează este necesară spuma formată.
3. După 12-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, în ureche a fost turnat 50 g de vodca pentru a spori aroma.
4. Apoi peștele este scos cu o spumiera intr-un castron separat, bulion încordat și se toarnă într-o tigaie, care sunt taiate in cuburi mari cartofi și morcovi.
5. Legume în bulion de pește pus pe aragaz și se fierbe până la făcut.
6. Cu această metodă de ureche alimentat în castron adânc stropite ceapa verzi si marar. Bucăți de pește sunt plasate pe o placă separată, se decoreaza cu lamaie si plante aromatice si plasate langa supa.

În orice caz, urechea de crap proaspăt, prins doar pare delicios și parfumat. Acest fel de mâncare este satisfăcătoare, deși foarte slabă. Nu este niciodată plictisitoare și funcționează întotdeauna într-un mod nou.