specii Vermut de compoziție, avantaje și prejudicii

vermut istorie duce de la cele mai vechi timpuri, atunci când sunt utilizate ca dezinfectant și medicament terapeutic. Ei au încercat să trateze răceli și boli virale, a fost folosit ca anestezic.

Acum vermut - o băutură alcoolică, o cetate care să nu depășească 20 rpm. Ea aparține Prinderea vinurilor. Pregătirea vermut pe baza de ierburi și condimente pentru aroma adesea folosit coada șoricelului, mentă, scorțișoară, nucșoară, boabele socului și nucșoară. Componenta principală a băuturii - pelinul, este oferă o trăsătură distinctivă a vermut.

Există mai multe tipuri de această băutură. Conform clasificării internaționale vermutului sunt împărțite în 5 grupe.

Vermut Secco - vermut sec, așa cum este numit uneori „vermut franceză“. Aceasta culoare alba tartă bea, are o textură plăcută. Aroma este realizată printr-un amestec abil de vin alb și ierburi.

Vermouth Bianco - Vermut alb, gust amar diferite si aroma abia vizibile de condimente.

Vermouth Rosso (dulce) - vermut roșu, această băutură dulce, cu o textură grea și gust moale. Foarte des se numește „vermut italian.“

Vermut amar amar clasa vermut Bitter, utilizați ca medicament pentru probleme digestive.

Vermut Rose - Vermut roz, aperitiv perfecta, provoaca pofta de mancare. Pentru că face un număr mare de cocktail-uri. Este recomandat să-l folosească cu gheață.

vermut dulci pot fi reprezentate de specii albe și roșii. vermut alb este o băutură cu o ușoară amărăciune. Red vermut aromă și un gust diferit. vermut uscate sunt exclusiv albe, ele diferă de restul o nuanță mai deschisă și o anumită amărăciune.

Povestea vermut merge atât de adânc în secolul care afla sigur cine a fost creatorul lui, nu mai este posibilă. Există o teorie care vinul infuzat cu pelin, inventat de Hipocrate. Această poveste frumoasă spune povestea a modului în care marele vindecator, inspirat de mirosul de struguri copți și ierburi de pajiști, amestecat cu vin și plante medicinale, care sa bazat pe pelin. Rezultatul a fost delicios și, cel mai important, bautura sanatoasa.

În producția de masă de vermut a fost în 1786, datorită italian Antonio Kapranov, care a organizat producția de vin din Torino. În prezent, rețetele pelinul băutură schimbat oarecum, dar un lucru rămâne neschimbat - partea principală a vermut aromatic este pelinul alpin, amestecat cu alte ierburi. Această băutură este utilizat pe scară largă pentru a crea cocktail-uri.

Conținutul caloric este 144 kcal.

Informații nutriționale per 100 g:

Gustul acestei băuturi tarta, ușor amar, care amintește de tinctura de pelin, care acționează ca elementul de bază. De aici numele „vermut“, care tradus din limba germană înseamnă pelin. Vermut dezvoltat ca un medicament bazat pe iarba, dar pentru a elimina miros înțepător ascuțit, a fost diluat cu vinuri. gustul său special vermut delicioase băuturi alcoolice. Ca rezultat, vermut - este alcool, nu tinctura de tuse.

Inițial, vermut preparate numai pe baza soiurilor de struguri albi. Tehnologia de azi îi permite să gătească specii roșu și roz. procesul de gătire durează de la două luni la un an și este format din mai multe etape: prepararea unui extract de plante amestecate cu struguri și adăugarea de zahăr și alcool etilic.

Deoarece compoziția de alcool etilic este prezent vermut, vermut este bun antiseptic. În cazul în care o parte nu este un medicament, este posibil să se trateze suprafața plăgii sau tabel.

În cantități mici, promovează digestia mai rapid si imbunatateste pofta de mancare. În Franța, bea o jumătate de pahar de vermut înainte de cină. 50 de grame de vermut ajutor să se trezească și să recupereze de otrăvire.

Wermuth este o băutură multicomponent. Inițial, aceasta se face exclusiv pe baza de vin alb. Această băutură cu aromă prin diverse plante aromatice. Deoarece constituentul principal este utilizat și absint. Este pe tufișul de salvie în vermut au reprezentat aproximativ 50% din toate ierburile. Mai mult, în funcție de rețeta în proporții mai mici, se adaugă ierburi rămase și condimente. Componentele sunt selectate în funcție de tipul de băutură. Astfel, adăugarea de balsam de lamaie si Artemisia da nota de citrice vermut. De asemenea, adăugați ceai de mușețel. Se crede că astfel de aditivi se pot combina în mod eficient mirosuri vermut într-o singură compoziție. Pentru a asigura buchet, foloseste vanilie. Proporția exactă a plantelor și a producătorilor de vin ținute secrete.

Înainte de a adăuga o varietate de ierburi și condimente în băutură, acestea trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. Pentru început sunt uscate, apoi insista pe alcool. Prin acest proces, uleiuri esențiale se dizolvă. Apoi, extractul a fost filtrat din nou, se adaugă pentru a le zahărul și alcoolul. Zahăr reduce amărăciune, dar alcoolul face posibilă dizolvarea substanțelor aromatice, acesta acționează ca un conservant. vermut răcește din nou la -5 grade Celsius și trimis din nou pentru filtrare. Durata întregului proces este de două luni.

Vermut este folosit în medicina populară pentru răceli. pahar de vin se încălzește la 80-85 ° și se dizolvă 2 linguri de miere. După răcire, amestecul rezultat a băut.

Eficienta este tinctura de violet pe vermutul de dureri în gât. vermut uscat turnat violet si se lasa la infuzat timp de două săptămâni într-un loc uscat, unde nimeni nu primește lumina soarelui. Proprietăți utile Tinctură persista timp de trei până la patru luni. Pentru tratamentul o lingură diluată într-un pahar de apă caldă și se clătește gât.

Împotriva amestec boli ulceroase a fost aplicat vermut și suc de aloe. Aloe este amestecat cu miere, a adăugat apoi vermut. Utilizarea acestui medicament alină ulcer peptic, inflamație ucide.

Wermuth conține cantități mari de extracte din plante. Din acest motiv, aceasta poate provoca alergii.

Deoarece vermut se referă la băuturi alcoolice, cantități mari de alcool si provoaca poate provoca ciroza hepatica. Nu abuza oamenii lor predispuse la caracterul dependentei de alcool.

Pentru orice boli ale tractului gastro-intestinal de la folosirea alcoolului trebuie evitată. Alcoolul ucide celulele corpului, încalcă intestinelor. Stomacul nu poate face față cu o cantitate mare de alcool, care provoacă intoxicație. Nu uita ca alcoolul ucide celulele creierului.

vermut Cultura potabilă presupune că unele dintre subtilitățile. Deci, vermut este beat ca o băutură separată sau în cocktail-uri. De multe ori se dovedește că băutura mai dulce, cu atât mai ușor este de a utiliza: gheață și lămâie, de regulă, este suficient. Deci, dezvăluie aroma și gust plin. În forma sa pură este beat din pahare mici. Băut volei vermut este considerat maniere proaste. Înainte de servire, se răcește la 8-12 grade. De multe ori vermut servit la masa ca aperitiv. Băutura merge bine cu carne, păsări de curte, diferite fructe. Poate fi o gustare măsline, nuci prăjite.

Foarte des, vermut este o parte din cocktail-uri cu mai multe componente. Este perfect combinat cu alt alcool, precum și sucuri proaspete, fructe.

Vermut mai bogat, cu atât mai bine este revelată în cocktail-uri.

Aceste băuturi sunt populare cu ambele femei și bărbați.

Cum sa faci acasă?

Pentru a face vermut la domiciliu, trebuie să pregătească un vin alb sau roșu, precum și infuzia de plante aromatice. ingredient obligatoriu pentru prepararea unei băuturi este pelinul. O sticlă de vermut folosesc 3-5 grame de pelin. Veți avea nevoie, de asemenea, 200 de grame de zahăr pudră. Recipientul este turnat condimente, poate fi scorțișoară, menta, cardamom, rozmarin. Principalul lucru pe care condimentele au fost savuroase, dar nu a întrerupt gustul general al băuturii. Condimente se toarnă vodca si insista. În plus, zahărul pudră a fost amestecat cu apă (aproximativ 4 v. L.) și amestecul a fost încălzit pe foc. Când caramel va deveni o culoare frumoasă maro, a fost turnat pe o folie de aluminiu. După bomboane sa întărit, este rupt în bucăți mici, se adaugă 200 ml de vin și se încălzește la foc mic, până când dizolvarea este completă. În continuare, se amestecă vinul cu caramel și tinctura pe bază de plante. Păstrați sticle de băutură.

Puteți găti, de asemenea, vermut roșu de afine și vin de afine, miere și infuzii de plante. El dă o foarte aromat. Herb șoricelului luând 4 g, 3 g de scorțișoară, menta, salvie, 1 g de nucșoară și șofran. 2 grame de nucșoară. Toate acestea insista pe 250 de grame de vodca. Mai mult, 3 litri de afine amestecate cu 7 l de vin de afine vin, 1 litru de miere și 1 oră. L. infuzii de plante. Stocați vermut de casă, în sticle de sticlă.

După cum sa menționat deja, vermut este o băutură alcoolică celebru infuzat cu diverse plante aromatice. Condimente, fructe și plante aromatice sunt incluse în ea, ceea ce face bautura foarte aromat si delicios.

Vermouth este ideal pentru auto-consum, precum și utilizarea în cocktail-uri.

Cum să pregătească un cocktail Bianco vermut?

Băuturile, în care există o băutură diferă de pelin gust pronunțat și gust. Retete cu acest vin poate conține o varietate de componente. Cocktail-uri alcoolice adăuga coniac, whisky, rom, suc, cola. amestecuri pe bază cunoscute gin, vodca, suc de lămâie, și chiar și sirop de zahăr.

Pentru a pregăti un simplu și, probabil, una dintre cele mai populare cocktail-uri mai get-întâlniri și partidele, Bianco, trebuie să luați: