Souvlaki - reteta
Souvlaki în limba greacă înseamnă „kebab mici fierte pe bețișoare de lemn.“ In mod traditional utilizat pentru prepararea lor de carne de porc, mai puțin de pui, miel sau pește. Carnea se taie în bucăți mici, marinat într-un amestec special, apoi înșirate pe bețișoare de lemn și fierte pe o flacără deschisă sau într-un cuptor. A servit la masa sau la frigare sau înfășurat într-o pita, cum ar fi shawarma. Hai să vorbim despre cum să se pregătească souvlaki la domiciliu.
Souvlaki de pui - reteta
- făină - 2,5 v;.
- drojdie uscată - 1 lingura. lingură;
- . Sare - 1 linguriță;
- . Zahăr - 1 linguriță;
- ulei de masline - 1 lingura. lingură;
- apă caldă - 250 ml.
- pui - 500 g;
- . Oțet de vin alb - 1 linguriță;
- ceapa - 1 buc;.
- ulei de masline - 1 lingura. lingură;
- sare - dupa gust.
Pete pentru souvlaki, puteți cumpăra în magazin gata făcute, și este posibil, dacă aveți timp pentru a găti pentru ei înșiși. La aceasta se toarnă într-un vas de 100 ml de apă caldă și se dizolvă în ea drojdia uscată. Apoi se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Odată format pufos „cap“, se toarnă drojdia într-o tigaie, gust de sare, se adaugă restul de apă și se adaugă încet făina. Frământați uniforma aluat, ungeți cu ulei de măsline pentru a face netezi. Wrap în masă folie de plastic și se îndepărtează timp de 1,5 ore într-un loc cald pentru aluat după cum urmează, a abordat și a crescut în volum de aproximativ două ori. A fost apoi lovit în mod corespunzător, framanta, împărțiți în bile mici și rola în straturi subțiri. Se acoperă cu un prosop prăjituri, și să le dea o urcare bună. Acest Incalziti cuptorul timp la 250 de grade. Și numai atunci când este bine încălzit, ne-am coace prăjituri noastre pe o foaie de copt uscat timp de 5 minute, până când abia de aur.
Cum de a găti souvlaki? Carnea se taie în fâșii subțiri și cum să se resping. Apoi ne mutăm într-un vas în care se va marinati apoi, se adaugă condimente și se toarnă ulei de măsline. Adăugați tăiat în inele jumătate de ceapă, oțet și sare după gust. Pickle pui aproximativ 3 ore. Apoi se prăjește-l să se usuce tigaie, fara ulei, astfel încât este bine rumenita. Acum, răspândit pe Pita și folie. Serviti souvlaki grecesc terminat cu sos cacık. De asemenea, puteți marinati doar carnea, a pus pe frigarui și se coace în cuptor.