sosuri pentru salate, Perm

De exemplu, este un pansament fantastic este în salata Caesar.

Cezar a pus sos Worcestershire. Gătitul la domiciliu nu este posibil.

Uleiul de măsline, suc de lămâie, muștar și un pic de condiment pentru salate. Se amestecă. Se toarnă peste salata. Delicious.
lingură de smântână, plus adzhika. salata de cartofi gustoase.

Ei bine. intrigat

Salata cu „istoric“ numele nu are nimic de-a face cu împărații romani, așa cum s-ar putea crede. Am venit cu el și botezat astfel încât în timpul „legea uscat“ american o Tsezar Kardini (1896-1956), italo-american.

American Tsezar Kardini foarte modest:
- bol salata frecate cu usturoi din belșug,
- pus în salată „romaine“ ei felii
- Am turnat cel mai bun ulei de măsline rece primul presat (extra virgin),
- Am rupt ouăle, exact 1 minut în apă clocotită varivshiesya (a se vedea mai jos # 33 ;.)
- a adăugat proaspăt ras reală parmezan (parmigiano aka Rijal)
- proaspăt stors suc de lamaie,
- ierburi de mână disponibile (le de fiecare dată, puteți alege să gust și de disponibilitatea și utilizarea proaspete, uscate și măcinate, tarhon de dorit și busuioc)
- se taie în cuburi și ușor prăjite în ulei de măsline până ușor uscate pe pâine prăjită cu pâine albă proaspătă,
- câteva picături de sos Worcestershire;
- amestecate în mod activ rapid la conectarea ușoară a uleiului de măsline, cu ouă și componente de încapsulare
- Am pus în porțiuni
- si se serveste imediat.
Aceasta este salata reteta clasica „Caesar“.

Worcester - extrem de sos concentrat. Utilizați-l picături. 2-3, un maxim de 5-7 picături pe mare porțiune (dublă).

• 950 g de pastă de tomate,
• 190 g de extract de nuci,
• 570 g Champignon extract bulion,
• 80 g de piper negru,
• 760 g de vin de desert (acest port, DC)
• 570 g de tamarind
• 190 g Sardella (pește picant special pregătit)
• 100 g de curry (pulbere)
• 340 g de extract de ardei iute rosu,
• 4 g cuisoare,
• 190 g de lămâie,
• 40 g de hrean
• 80 g de țelină,
• 80 g de extract de carne,
• 70 g Aspic (stare concentrată până la gel-bulion, degresate și albite)
• 2,3 litru de oțet 10 procente maltoză (malț),
• 3 l de apă,
• 1 g de ghimbir,
• 1 g de frunze,
• 4 g de nucșoară,
• 230 g de sare
• 230 g de zahăr,
• 1 g pod chili
• 19 g de zahăr ars,
• 10 g de extract (extracte) tarhon (otet tinctură).

Din rețeta de mai sus este clar, de ce nu aduce o altă doză, mai mică de Worcester, și de ce nu se poate face o în afara condițiilor din fabrică atunci când de stabilire a produselor este mai mică de 10 kg. În plus, producătorul nu spune niciodată tehnologia de gătit. Deci, acest sos (sau imitație de ea), va trebui să cumpere în magazin.

sos Worcestershire sau sos Worcestershire (sos Worcestershire engleză.) - titlul de sos Worcestershire județ englezesc este uneori numit „Worcester“ sau sos vorchestershirsky. sos Worcestershire - un dulce și acru, sos tradițional englezesc ușor picant, preparat din oțet, melasa negru, sirop de porumb, apa, sos de soia, piper rosu, piper, tamarind, anșoa, ceapă, usturoi și ceapă. Numele este derivat din orașul Worcester.

sos Ingrediente: pasta de tomate, extract de nuci, ciuperci bulion, usturoi, piper negru, de port, tamarind, ansoa, curry, extract de chili, piper dulce, lamaie, hrean, țelină, extract de carne, bulion jeleu, otet, apa , ghimbir, frunze de dafin, nucșoară, sare, zahăr, zhzhony zahăr, extract de tarhon.

sos Worcestershire - o componenta importanta a salata „Caesar“ și cocktail „Bloody Mary“.

Sosul doar aproximativ 1/10 din pasta de tomate, iar restul este mai mult de 25 de componente, astfel încât, în contrast cu alte sosuri pe bază de roșii pentru a gusta o rosie aici nu este domină, ci, dimpotrivă, este ascuns dincolo de recunoaștere. Deci, pentru fabricarea cea mai mică doză Worcester - 10 kg (# 33) - necesită următoarele componente: 950 g de pastă de tomate, 190 g de extract de nuci, 570 extract g bulion de ciuperci, 80 g de piper negru, 760 g de vin dulce (Present port, DC), 570 g de tamarind, 190 g Sardella (pește picant special preparat), 100 g de curry (pulbere), 340 g de extract de ardei iute roșu, 4 g cuisoare, 190 g de lamaie, 40 g de hrean, 80 g de țelină, 80 g de extract de carne, 70 g Aspic (stare concentrată până la gel-bulion, decolorat și ezzhirenny), 2,3 litri de oțet 10 procente maltoză (malț), 3 l de apă, 1 g de ghimbir, frunze de dafin 1 g, 4 g de nucșoară, 230 g sare, 230 g zahar, 1 g de chili pod, 19g ars zahăr, 10 g de extract (extracte) tarhon (otet tinctură).

adăugat la [mergetime] 1257846224 [/ mergetime]
Ei bine, diferite rețete de sosuri și sosuri:

Vusterskiy Heinz, deși eczemă medie, vândute mai devreme în metrou, apoi a dispărut.

apretare acută pentru frunze și legume salate. Acesta oferă o nuanta frumos de legume proaspete

125 ml de ulei de măsline
60 ml suc de lămâie
frișcă
coriandru, tocate verde
2 linguri. l. praf de chili
2 h. L. chimen
sare, piper negru

Intr-un vas, se amesteca bine uleiul blender sau de măsline, suc de lămâie, smântână, coriandru, 2 linguri de praf de chili 2 lingurițe de chimen măcinat.
Se condimentează cu sare și zdrobite 4-5 mazăre de piper negru dupa gust.

adăugat la [mergetime] 1257848811 [/ mergetime]
Umplerea cu salate verzi „goale“

100 grame de brânză moale (care poarta mirosul poate kozevo)
coaja de lamaie 2
3 linguri. l. suc de lămâie
100 ml de 22% cremă de grăsime
condimente dupa gust, eu încă mai adăuga semințe de susan

adăugat la [mergetime] 1257849148 [/ mergetime]

pansament la o salată de castraveți, ceapă roșie și ridichi

ulei de măsline, o jumătate de pahar
vin roșu oțet linguriță
2 lingurițe de pastă de tomate (disponibil piure roșii proaspete)
1,5 linguriță suc de lămâie proaspăt
1.5 lingurițe zahăr
1 linguriță muștar uscat
vârf de cuțit de boia
un vârf de cuțit de oregano
vârf de cuțit de sare de mare
piper negru

Toate ingredientele, cu excepția untului, amestecati blender pentru piure. Fără a opri blender, se toarnă încet uleiul într-un flux continuu. Se bat pana se omogenizeaza

adăugat la [mergetime] 1257849273 [/ mergetime]
Uleiul de masline 3 linguri.
oțet balsamic 2 linguri. L
2 linguri. l. dulce sos de soia