sosuri apetisante pe care le puteți găti acasă, mai proaspăt - cel mai bun din ziua în care ați avea nevoie vreodată!

Cu cele mai multe sosuri fel de mâncare simplu devine dificilă. Chiar și carnea de pui sau de cartofi istovitor va fi de fiecare dată să se transforme într-un fel de mancare delicios, dacă pregătit pentru ei astăzi, salsa, și mâine - bechamel.

Am adunat pentru tine cele mai delicioase si usor de preparat sosul cu ingrediente care pot fi găsite în magazin.

Bechamel - un clasic, și este potrivit pentru aproape totul. sos Gentle poate fi pus într-o pastă, pentru a umple salata lor cu pește, fructe de mare, legume, carne de pui și curcan și alte feluri de mâncare.

În tigaie se toarnă două căni de lapte și de căldură (pentru a nu fierbere). Într-o tigaie adâncă se topeste untul 3 linguri, se adauga 2 linguri de faina si se amesteca bine. Cu atenție, în porțiuni mici, se toarnă laptele în tigaie, se agită puternic pentru a evita formarea de noduli formate. fierbe sosul în timp ce se agită și se fierbe timp de 1-2 minute. Ar trebui să se îngroașe. Sare și, dacă se dorește, se adaugă un vârf de cuțit de nucșoară, opriți de căldură.

sos de tomate din Italia - cel mai bun condiment pentru paste și pizza

Se incalzeste un ulei de masline pe fundul unui vas mare, se adauga 1 ceapa tocata marunt si 3 catei de usturoi zdrobit. Prăjește timp de 7-8 minute. Se adauga 1 lingura de oregano, 800 g conserve de roșii tocate, 2 linguri pasta de tomate și unul - zahăr. Fierbeti la foc mic pana se ingroasa sosul. Apoi se adaugă 4 roșii proaspete, decojite anterior și semințe. Se condimentează cu sosul preparat cu sare și piper.

sos de usturoi

Acest campion al simplității de preparare a sosurilor. Se toaca marunt un mic buchet de mărar, fără tulpini groase și ușor primnogo lama de cuțit să iasă în evidență suc. Se amestecă cu mărar 250 g de smântână, pentru a stoarce usturoi (două sau trei - în funcție de puterea de dragostea ta pentru usturoi), se amestecă, se condimentează cu sare și piper. Sos preparat.

sos de muștar cremoasă - perfect pentru pești

200 ml smântână, 20 procente conținut de grăsime, se toarnă într-o cratiță și loc pe un foc mic. Se adaugă 1 linguriță de muștar alb și 4 lingurițe de muștar Dijon, 2 lingurite de miere, stoarce sucul de lămâie sau sferturi și se amestecă. semințe de muștar și coriandru cald tigaie uscat până cracare și, de asemenea, pune-l în sos. Când începe să se îngroașe, se adauga ierburi fin tocat - mărar, pătrunjel și orice alt gust - și se îndepărtează de la căldură.

sos de brânză cremoasă - un excelent plus la paste și cartofi

Ghiveciul se amestecă 200 g de cremă de brânză, 10 ml ulei, 200 ml de smântână. Se fierbe la foc mediu până la fierbere, amestecând periodic. După fierbere, se reduce caldura si se adauga condimentele dupa gust busuioc si piper negru. Amestecând constant, până când sosul este netedă, se adaugă 50 g de brânză rasă proaspătă.

Tartar, sau sos tartar

sos de miere-muștar - cel mai bun prieten pui

Se amesteca o jumatate de cana de muștar, un sfert de cana de miere și jumătate de linguriță de ghimbir ras. Pune pe scurt în frigider. Sosul este perfect pentru nuggets de pui, la pui pe grătar și, în general, la pui sub orice formă.

sos de vin roșu pentru carne

Sos pentru iubitorii vino, deși nu există nici alcool în ea nu - se evaporă în timpul gătitului. linguri jumatate de căldură de ulei de măsline într-o tigaie. Se adaugă ceapa tocata marunt (șalotă mai bine, dar poate fi normal) și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, 7 minute, până când devine brun. Se adaugă 2 pahare de vin și 175 ml de apă și se lasă să se fierbe încet timp de 10 minute. Se amestecă 40 g de unt și o lingură de făină într-o pastă. Treptat adăugați-l la tigaie, amestecand bine. Dacă gatiti sosul de carne, se adaugă la un suc pic de carne, pune patrunjel tocat, sare și piper. Dacă acru, puteți adăuga un pic de zahăr.

sos de ciuperci

200 g ciuperci si un bec de tocat și se fierbe timp de 15 minute sub capac închis, astfel încât să nu se fierbe departe lichidul. Se adaugă 150 g de smântână și se fierbe timp de încă 5-7 minute, apoi se pune ierburi tocate marunt, dacă se dorește - usturoiul zdrobit și oprit. Dacă doriți o consistență mai uniformă, puteți pisa într-un blender. Sosul este foarte bun cu cartofi, cu carne, găluște.

Gratar - pentru preparate la grătar

Topiți 50 g unt la foc mediu, se adaugă 1 cană tocat ceapa, 4-5 minute până la maro. Se adaugă 200 ml de ketchup sau pasta de tomate, 0,3 căni de apă, 50 g de miere, 2 linguri de suc de lămâie și 1/4 linguriță piper măcinat. Se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute, neacoperit, sos îngroșat până la ușor.

sos andaluz

salsa spaniolă

Se macină într-un blender 15 roșii cherry, 1 cățel de usturoi, 1 legatura de marar si arpagic. Se adaugă 1 linguriță de oțet balsamic si 1 lingura de pasta de tomate și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Bate în blender 50 g de busuioc, 2 catei de usturoi tocat, 50 g parmezan (sau altă brânză tare), 3 linguri nuci de pin, 100 ml de ulei de măsline și sare. Pesto este în mod tradițional merge la o pasta, dar ele sunt, de asemenea, salate gustoase pentru a umple, a pus într-un condimente în supă, și chiar și doar o pată pe pâine.

sos dulce și acru - pentru mâncăruri chinezești și nu numai

Se amestecă 1,5 linguri zahar si 2 linguri de otet, 1 lingura rosii piure, sos de soia, 3 linguri de suc de portocale. Separat se amesteca faina de porumb 1 linguriță cu 4 linguri de apa si se adauga la amestec. Pune acest sos pe aragaz și se aduce la fierbere, amestecând constant. Sosul poate fi servit pe masă pentru a pregăti un fel de mâncare, și vă puteți încălzi în ea felii de carne de porc fiert sau pui, și a primit mâncăruri orientale tradiționale (bine, aproape).

sos italian pentru salate ușoare

Se amestecă banca 2,5 linguri de ulei de masline, 1,5 linguri de otet balsamic, zdrobit catei de usturoi jumătate, 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Închideți capacul și se agită bine.

Caesar salata

sos grecesc cacık

Se amestecă 125 ml iaurt natural, 2 catei de usturoi, 1 castravete purificat ras (castravete cu atenție înainte de a adăuga pentru a apăsa întreaga pulpă), 1 lingura de masline ulei si suc de lămâie, pătrunjel tocat, mărar și sare după gust. Pune în frigider și lăsați-infuzat.

Sfecla cu sos de hrean

Curry sos - pentru tot

Curry - sos foarte bogat și delicios, care este potrivit pentru orice carne, pește și carne de pasăre, ca un sos pentru orez. Ea nu poate aduce numai la masa, dar, de asemenea, să-l pregătească carne și mâncăruri vegetariene. Se toaca marunt si se prajeste intr-o tigaie adâncă 1 ceapa si cativa catei de usturoi, se presara încet în 1 lingură de făină și se amestecă. Scoateți tava de pe foc și se toarnă supa, asigurându-se că nu se formează cocoloașe. Se amestecă 2 linguri de pudra de curry, întoarce la tigaie și se fierbe timp de 5 minute. Se adaugă 1 linguriță de suc de lămâie și muștar, opriți căldura și sezonul cu 1 lingura de crema. Se serveste fierbinte.

Turcă sos picant - carne, pui

Probleme cu acest sos va fi destul de un pic, și a obține gustoase. Încărcați blender 2 cepe, pasta de tomate 1 lingura sau una rosie mare, 1 ardei gras rosu. strivindu-le și masa rezultată se pune 2 linguri de ulei de masline, sare, piper roșu și negru, praf de coriandru o jumatate de lingurita, coriandru, marar, suc de lămâie 1 linguriță sau otet (care este mai aproape de tine), se amestecă bine și lăsați-infuzat.