Sosul de tomate verzi pentru preparatele de iarnă rețete secrete de gătit

Este cunoscut pentru mai mult de o rețetă pentru acest fel de mâncare, pentru că oricine care gătește, face modificări, adăugarea de noi ingrediente și dezvăluie secrete noi de a crea o operă de artă culinară.

Recoltarea cu rosii verzi si ghimbir

Aceasta budinca poate fi livrat la orice garnitura. Conserve sos de tomate verzi recoltate în timpul iernii, va fi un complement excelent pentru carne, pește, legume.

• ardei verde Hot - 1 buc;.
• Ginger - 1 rădăcină;
• Zahăr - 0,5 pahare;
• Usturoi - cap;
• Oțetul de mere - 0,3 l;
• Sare - 1 linguriță ..

• Se spală ardeii, se scot semințele, se taie în felii.
• În continuare, se prepară sosul pentru fiecare tomate spălat, decojit (puteți sări peste acest pas), se taie felii de dimensiuni medii.
• Cu rădăcină de ghimbir îndepărtați coaja.
• Curăță și usturoi shinkuem.
• Anumite componente zac într-o cratiță, apoi se fierbe ordinul de o jumătate de oră după masă fierbe.
• extract de ghimbir.
• Băncile aburit, schimbare vasul rezultat în ele, suflece capace în prealabil fierte.
• Înfășurat într-o pătură bănci, vom lăsa în așa fel pe timp de noapte la sos de tomate din prezent și de ambalare a primit sterilizarea suplimentară.

O zi mai târziu pătură (sau haine groase), care au fost incluse în conservare, pot fi eliminate, și se trimite-le într-o locație convenabilă pentru stocarea pe termen lung.

Mulți sunt obișnuiți cu, este un fel de mâncare caucaziană este preparat cu roșii roșii, dar există o altă modalitate de gătit parfumat, cu un gust minunat feluri de mâncare, dintre care rețeta este descrisă mai jos.

• Dill - 1 buchet;
• Busuioc - 0,5 fascicul;
• Menta - 2 grinzi;
• Cilantro - 0.5 beam;
• Ulei vegetal - 1/2 cana;
• Zahăr - 2 linguri. l.;
• Usturoi - 6 dinți;
• Coriandrul - 1 h L;..
• Patrunjelul - 0.5 fascicul;
• Sol - L; 0,5 h..
• Otetul de mere - 1 lingura. l.;
• Chili piper - 2 buc;.
• Mere - 2 buc;.
• Pepper - 0,4 kg.

Pentru acest sos de tomate ca Ajica verde de iarnă această rețetă, ingredientul principal trebuie să fie în mod necesar supuse tratamentului termic.

În continuare, vom urma acest algoritm:

• Se spală roșiile, le scoate din coaja de a Ajica avansat omogen. Se taie legumele în mai multe părți, doarme sare a acestuia, da să stea timp de câteva ore. Apoi, trebuie să se scurgă sucul, care se evidențiază - este necesar să se asigure că, în carnea pe care o pregătim pentru iarnă, nu există amărăciunea de tomate.
• se spală bine merele, le scoate din coaja și semințele.
• ardei, de asemenea, curățat de semințe, dar în Chile pot pleca dacă doriți să Ajica a fost foarte acută. În caz contrar, acestea ar trebui să fie, de asemenea, eliminate.
• Mere, ardei, tomate trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne sau mărunțirii ingrediente sos prin blender sau combina.

• Rezultantă amestec muta într-un vas cu fund gros, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
• In timp ce Ajica bucătari, curăță și se macină usturoiul, se spală verdeață. Toate campurile marcate cu ingrediente, de asemenea, trebuie să carne tocată.
• Adăugați la Ajica verde cu usturoi, zahăr, sare, coriandru, oțet, gatiti toate ingredientele pentru un sfert de oră.

În cazul în care sosul ar trebui să fie consumate imediat, pentru a păstra nu este necesar - pur și simplu sigiliu bunatatile într-un capac de sticlă, și trimite în frigider. Pentru a păstra budinca în timpul iernii, este necesar pentru a aduce băncilor de sterilizare, mutați-le condimente.

Există două tipuri de asezonare. Una dintre ele - roșu, care se face din prune fructe roșii, al doilea - verde, ceea ce face ca, respectiv, din fructe de astfel de culoare.

• Prunele (acestea trebuie să fie de acid) - 3 kg;

• Usturoiul - un cap mare;
• Flea menta - 60 g;
• Grădină cimbru (pentru prepararea prune tkemali reteta originala pune acest ingredient necesar, dar se poate renunța, dacă se dorește, și fără ea) - 60 g;
• mărar - 250 g;
• Coriandrul - 150 g;
• Câteva crengute de semințe de mărar;
• Câteva crengute de semințe de coriandru;
• Roșu sau verde piper - 4 buc;.
• sare;
• Zahăr - 70 g

Gătit. Pentru prepararea sosului prunelor verzi și verde urmați acest algoritm:

• Pune pe partea de jos a oală fire de coriandru, mărar, puricele menta după scoaterea lor din frunze.
• Pe ramurile răspândite de prune. Top se toarnă apă purificată într-o cantitate de 1 st duză. Capac Pan cu un capac.
• Dăm ingredientele la fiert, face foc mai liniștită tocană de antena pana cand scurgere este fraged. Dacă găsiți că apa în viitorul sos verde de prune recoltate în timpul iernii, sau destinate utilizării imediat, turnat un pic, nu vă faceți griji - sucul de fructe este, de asemenea, eliberat, astfel încât lichidul va fi suficient.
• Rasfrans ingredientele conținute în tigaie într-o strecurătoare, lăsând un lichid într-un bol, produsul se triturează printr-o sită sau folosind o lingura de lemn. Ca rezultat al acestor manipulări într-o strecurătoare să rămână pielea și oasele de scurgere.
• Piureul rezultat din nou adăugarea la supa, zahărul aici, de asemenea, pus, sare, piper măcinat și continuă să se fierbe sosul tkemali de verde și verde, pe radiator mediu. Coerența ar trebui să semene cu consistența smântânii nu gros, așa că, dacă tkemali transforma lichidul, este necesar să se gătească mai mult, și dacă este gros, se adaugă puțină apă.

• Usturoi mina, purifica, sărind împreună cu menta purici și coriandru printr-o mașină de tocat carne, se adaugă ingredientele în tigaie cu celelalte ingrediente, se fierbe timp de cel mult 30 de secunde.
• Încercați budinca obținut - Poate are nevoie de o altă lingură de zahăr, sare sau alte condimente.
• Pour sticle tkemali sunt închise cu capace (puteți utiliza chiar și capace de plastic convenționale). Ca atare, condimentul poate sta pentru o lungă perioadă de timp, dar pentru depozitare înainte de venirea iernii, este necesar să se trimită în frigider.

Sos de coacăze verzi

budinca parfumată și delicioase vor fi bucurat, probabil, totul. De obicei, face gem de coacăze, gem și alte bunătăți dulci, dar cu fructe de padure verzi pot face un sos delicios, care poate fi servit cu carne, pește și așa mai departe. D.

• Tomate - 3 buc;.
• Coacaz - 0,5 kg;
• Pulverulent paprika - 1 lingura. l.;
• Usturoiul - un cap mare;

• piper bulgară - 1 buc;.
• Zahăr - 2 linguri. l.;
• Ceapă - 1 buc;.
• praf de piper roșu;
• Oțet - 1 lingura. l.;
• Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• Sare - 1 lingura. l.

Pentru a pregăti feluri de mâncare agrișe mai întâi spălate și roșii, ceapă, usturoi, trecut cojit.

Acum, procedați în felul următor:

• Agrișe și legumele sunt împărțite în bucăți, pune într-un pisa blender. Acesta poate fi folosit pentru această mașină de tocat carne.
• Noi schimba ingredientele într-un recipient adânc, se adaugă la restul ingredientelor, cu excepția uleiului vegetal, se amestecă bine. Acest produs se lasă timp de 10 minute.
• În continuare, sos de coacăze verde trebuie să încercați. Dacă credeți că carnea nu au suficiente condimente, adăugați-le la gustul tau. De asemenea, adăugați ulei.
• Băncile sterilizați, le descompun într-un vas.
• Am pus băncile în tigaie, în care este fost deja stabilită apa, se sterilizează în termen a treia oră.

Nu puteți păstra vasul și să mănânce imediat.

Aceste rețete vă va permite să pregătească un pansament gustoase pentru iarnă. Ei vor fi un mare plus față de orice fel de mâncare.