Sos o maioneza la cu lapte de la domiciliu
Ce produse sunt necesare pentru a face sosul?
- lapte;
- ulei vegetal (floarea-soarelui, putem înlocui măsline sau oricare alt dorit);
- suc de lămâie (într-o versiune pentru adulți, puteți utiliza oțet, dar mai bine pentru copii cu suc de lamaie);
- sare, zahăr, puțin muștar la miros.
Dacă vorbim despre numărul de ingrediente, nu există reguli stricte, principala condiție - uleiul vegetal trebuie să fie de două ori mai mult decât laptele. Toate celelalte componente sunt adăugate la gust.
Dacă luați o jumătate de pahar de lapte și un pahar de ulei, sare poate dura aproximativ o jumătate de linguriță, aceeași cantitate de zahăr și o lingura de suc de lamaie. Muștar este mai bine să ia doar o treime din o lingurita, pentru ca sosul nostru este facut pentru copii, și mai bine dacă nu este prea picant.
Ce mai bine să ia lapte și unt?
Laptele este mai potrivit ca, care este vândut în magazin. Da, acum este dificil de a găsi pe rafturile magazinelor acum, lapte natural, dar casa poate da sosului un miros ciudat. Dar cum să cumpere lapte natural în magazin? Un sfat mic - ia de lapte UHT de viață lungă. Faptul că laptele cu diferiți aditivi, uleiuri vegetale, în compoziția pur și simplu nu trece procesul de ultra-pasteurizare, deoarece folosește o temperatură foarte ridicată, care grăsimile vegetale nu poate sta, doar animalele. Prin urmare, se speră că o stocare de lapte lung este mai mult sau mai puțin pozitiv)))
Dacă vorbim despre petrol, este mai bine pentru sosul nostru să ia ceva care este inodor, la sos preparat a avut nici un miros de ulei. Acesta poate fi orice ulei vegetal rafinat. Cel mai accesibil perfectă de floarea-soarelui.
Cum se face sosul?
În acest caz, un simplu blender nu foarte puternic, cu un bol, dar, de asemenea, în imersia se pare mai rău.
Mai întâi turnat în lapte cana, apoi se adaugă ulei
Ne întoarcem pe blender. În acest caz, viteza minimă este activată - este destul de suficient.
După amestecare, se adauga sucul de lamaie
precum și sare, zahăr și muștar.
Încă o dată ne întoarcem la blender pentru a amesteca bine toate ingredientele. Dăm sosul nostru un pic suport pentru a dizolva sarea si zaharul, apoi se amestecă din nou sosul.
sos de aplicare
În plus față de sos de salata, sos astfel încât să puteți frotiu pâinea, folosiți-l pentru a pregăti sandwich-uri pentru masa de sărbătoare.
Adăugați la ierburile sos sau felii de ciuperci și de a lua o gustare excelenta pe care o puteți mânca cu pâine.
Aici viața exactă raft este dificil de precizat, deoarece depinde de ingredientele pe care le va lua pentru a le găti. Acesta ar trebui să provină din perioada de valabilitate a laptelui, deoarece acesta este componenta cea mai perisabile în sos. Dacă luați lapte UHT, sosul va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. În plus, suc de lămâie sau oțet acționează ca un conservant și pentru a prelungi durata de depozitare a sos.
După cum arată practica, este stocat timp de 2-3 zile în frigider, fără a schimba proprietățile lor gustative. Pot fi stocate mai mult timp, dar, de regulă, acest sos se măturate cu rafturi frigider foarte repede)))
