sos de usturoi delicios pentru pizza - o reteta delicioasa pizza

Una dintre cele mai populare sosuri pentru pizza în Italia este un sos tradițional de usturoi. El opțională utilizarea într-o varietate de mâncăruri italiene, dar în prezența pizza clasic - este necesar.

Baza acestui sos - ulei de măsline nerafinat virgin. În ceea ce privește celelalte ingrediente, combinațiile de aromă, există mai multe opțiuni. Puteți adăuga ierburi, ardei iute, roșii (uscate, proaspete sau uscate) și diverse condimente.

Cu toate acestea, toate acestea sunt doar un supliment la rețeta de bază pentru care aveți nevoie de:

- Ulei de măsline (150 g):

- usturoi suculente și proaspete (3 catei);

- sare (un sfert de linguriță).

usturoi curat, foarte fin tăiate în ea (este posibil grătar sau sări prin chesnokodavku) și triturat cu sare, adăugând la procesul un pic de ulei de măsline. Apoi amestecul a fost răspândit în recipientul de sticlă finit (de preferință, confecționat din sticlă de culoare închisă) și de umplere cu ulei de măsline încălzit ușor. Se amestecă bine și se lasă la infuzat (cel puțin trei ore) într-un loc umbrit și răcoros. usturoi După acest timp, „da“ aroma lor, oferind un gust picant de ulei. A se păstra sos de usturoi pot fi refrigerate în aproximativ 10-14 zile, agitând din când.

În mod tradițional, acest sos uns pe marginea ei pizza proaspăt coapte. Cu toate acestea, în nici un caz nu se poate utiliza acest sos de usturoi la cuptor de pizza in camera, deoarece tratamentul termic nu se schimba gustul de sos mai bine.

Acest sos de usturoi delicios este, de asemenea, servit cu pizza după preparare. Este ideal pentru carne si umplutura de legume, adăugând picanterie la antena este gata. Sos destul de ascuțit, astfel încât cantitatea de usturoi în ea poate fi redusă dacă se dorește. El este foarte rapid, și păstrați-l în frigider poate fi de aproximativ cinci zile.

- usturoi (un cap mare);

Acest faimos sos de usturoi francez, hrănite în mod tradițional la o varietate de carne și pește feluri de mâncare, inclusiv o pizza. Mai ales delicat aromă de usturoi cremos se realizează prin răspândirea marginilor potrivit pizza pansament încă fierbinte, proaspăt coapte.

Pentru buna aïoli de gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- usturoi (4 catei mari);

- ulei vegetal rafinat (0,2 L);

- Apa (linguriță);

- otet (lingura);

- sare (oa treia linguriță);

- piper negru (o treime dintr-o linguriță).

sos House este cel mai bun pentru a găti manual, deoarece prepararea acestuia necesită batere constantă și de control, care este dificil de realizat atunci când se utilizează un mixer sau procesor. Și aceste instrumente motorul nu poate să reziste la sarcina constantă.

Deci, în primul rând freca usturoiul tocat până stare siropos (pentru a accelera procesul, puteți rula prin chesnokodavku). Apoi se adaugă usturoiul la gălbenuș, ușor (dar nu prea mult!) Batere Lui, și începe pe o jumătate de linguriță de sus într-un amestec de ulei vegetal, amestecati ușor vymeshivaya. porțiuni mari de ulei este mai bine să nu se adauge, ca sosul doar exfoliate, și trebuie să înceapă peste tot din nou.

Pentru a face sos de gust mai mult rafinament, puteti adauga verdeata tocata marunt.