sos de ciuperci - reteta cu fotografii

sos de ciuperci - este un fel de mâncare simplu și la prețuri accesibile, care este un mare plus față de cele mai multe dintre principalele feluri de mâncare. Gust neutralitate zeamă, vă permite să-l combinați cu pește, carne, cereale și legume. Ușor de gătit impresionează atât de mult, astfel încât cele mai multe dintre hostesse începe calea culinară din cauza pregătirii sos de ciuperci. Disponibilitatea ingredientelor și este un factor important, deoarece familiile cu venituri sub medie, va fi în măsură să includă în meniul lor de zi cu zi, un sos fără a sacrifica bugetul familiei.

Ingredientul principal, care este necesară pentru gătit sosul de ciuperci, este, desigur, ciuperci. Este demn de remarcat faptul că alegerea de ciuperci pot fi foarte diferite. Gravy realizate din ciuperci, chanterelles, porcini, etc. De asemenea, metoda de stocare nu contează cu adevărat, pentru că potrivit atât ciuperci proaspete și uscate sau congelate. Baza sos de ciuperci este întotdeauna un bulion (pui sau legume), smântână, lapte sau apă simplă. Este de preferat să gătească, desigur, pe baza de smântână sau lapte, gustul va fi mai aglomerat și cu un pic acru. Apă și legume bulion este utilizat pentru zeamă fără carne. Destul de des, produse primare se adauga faina, ceapa, usturoi, branza, ierburi, etc. Totul depinde în totalitate de preferințele culinare și luate în mod specific o rețetă.

Astăzi, atenția este reprezentată de trei dintre cele mai bune rețete, care este proiectat pentru a veni la salvare la momentul potrivit. Fiecare sos propriu gust deosebit, pentru că oricare dintre cititori vor fi capabili să găsească pentru ei înșiși cea mai bună opțiune.

sos de ciuperci cu cremă de ciuperci uscate

sos de versatil, care poate servi ca un complement excelent pentru carne și pește, precum și un fel de mancare separat pe masa nu se va pierde. Dacă aveți la îndemână, nu va uscat ciuperci, le puteți înlocui cu ușurință cu ciuperci accesibile și la prețuri accesibile.

• 100 g de ciuperci uscate
• 2 cepe
• 2 linguri. l. unt
• 2 linguri. l. făină
• 150 ml smântână
• sare
• piper

1. Ciuperci uscate ne mutăm într-un recipient adanc, se umple cu apă și se lasă să fie topit timp de 3-4 ore.
2. Apoi, în aceleași ciuperci fierbe apă până când este gata, apoi fin tăiate în ele.
3. Intr-o tigaie se topeste untul si se caleste ceapa tocata marunt.
4. Adăugați ciupercile la ceapa și se amestecă bine, prăjește-le împreună timp de 3-4 minute.
5. Apoi se adaugă făina, se toarnă principalele ingrediente ale cremei, adăugând sare și piper după gust. Ne-ar ciuperci sos la fierbere și se fierbe la grosimea dorită.

sos de ciuperci Lean de ciuperci congelate

sos de ciuperci Lean este cea mai potrivită pentru ornat pe baza de cartofi sau cereale fierte. Pentru afacere specială condiment gust, se adaugă sosul înainte de sfârșitul gătit un pic ierburi proaspete tocate.

• 500 g de ciuperci congelate
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 linguri. l. făină
• 250 ml apă
• 1 lingura. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• piper
• sare

1. Ciuperci primul lucru pe care trebuie sa se dezghete, apoi se prăjește într-o tigaie unsa cu ulei vegetal, până când nu va dispărea toată umezeala.
2. Legumele curățate, spălate și tăiate fin posibil.
3. Se amestecă împreună ceapa, morcovi, ciuperci și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
4. Pe o suprafață curată și se prăjește în tigaie făină unt până când se dobândește o nuanță crem
5. Apoi se toarnă făină în apă și fără oprirea agitării, se aduce la fierbere.
6. Bulionul rezultat este turnat la legume cu ciuperci.
7. Se adaugă pasta de tomate, sare după gust și piper, și se amestecă încă o dată bine.
8. Continuați să se fierbe la foc, amestecand constant, pana cand sosul nu va fi necesar să ne grosime.

sos de ciuperci cu cremă de ciuperci uscate

Ciuperci poloneze Susheny, probabil cel mai accesibil dintre toate, și sos de ciuperci pe baza lor, se pare bine. Conform consistenței sale este foarte gros, iar gustul de aroma de usturoi iese în evidență, care este prezentă în lista de ingrediente, această rețetă specială.

• 100 g de ciuperci uscate polonez
• 1 litru de apă
• 2 linguri. l. unt
• 2 linguri. l. făină
• 500 ml de bulion fungice
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 catei de usturoi
• 100 ml de smântână
• sare
• piper

1. Polonez schimba ciupercile într-o cratiță și se umple cu apă peste noapte (8 ore).
2. În fierbe dimineața până ciuperci fierte.
3. ciuperci fierte din bulion depărtat și fin tocat.
4. Pan setat pe foc și a pus-o în unt. Pentru untul topit și se adaugă făina, se amestecă și se prăjește până capătă o culoare aurie.
5. Apoi se adaugă bulion, ciuperci și se fierbe conținutul tigaie sub capac închis ermetic aproximativ un sfert de oră.
6. Legumele se spală, curat, rupe în bucăți. Fry până când ceapa moale, morcovi și usturoi la tigaie curat.
7. După aceea, le-am facut trecerea in sos de ciuperci, se toarna smantana si se adauga sare si piper dupa gust.
8. Noi aducem sosul la fiert și păstrați-l pe foc până când nu ne va obține grosimea dorită.

Acum, că știi cum să gătească un sos de ciuperci. Poftă bună!

sos de ciuperci este capabil să surprindă cu gustul său pentru mulți, dacă este dependent de ea, nu va fi capabil de a găti mese testate, fără a fi nevoie să nu le uzi un sos. Ciuperci, prin ele însele, combinate cu o mare varietate de feluri de mâncare, și sos, preparate pe baza acestora, a fost nici o excepție. În cele din urmă vreau să dau câteva sfaturi pentru a obține sosul de ciuperci dovedit delicios și parfumat:

• Densitatea gravies controlată prin adăugare de pre-prăjite în unt făină;
• Încercați să luați o rețetă pentru ciuperci uscate gătiți. Deoarece, le cumpără de pe piață, să luați un „porc într-un poke“;
• Gătitul este cel mai potrivit adânc fonta tigaie sau cratiță cu fund gros. Într-o oală sos este cel mai bine să se fierbe timp de ceva timp;
• Sos completează perfect nu numai pentru carne, pește sau legume. Acesta poate fi turnat și o garnitură (terci, mash, paste), pregătind astfel o masă completă pentru prânz sau cină.