Sos de ciuperci champignon 1

Orice fel de mâncare gustos de două ori delicioase, în cazul în care servește la orice sos original. Și dacă este sosul de ciuperci, nu se poate face rău doar pentru a prepara o porțiune dublă. sos de ciuperci este potrivit pentru aproape orice masă. paste uimitoare cu sos de ciuperci, orice legume, carne, pește.

Prepararea sos de ciuperci cu ciuperci

Tehnologia de preparare de orice fel de sos de ciuperci, în principiu, similare. Ar trebui să respecte anumite reguli, iar sosul este întotdeauna o uniformă, parfumat și delicios.

Cum de a găti sosul cu ciuperci?

• pentru sos ia tinere ciuperci numai puternice,;
• un film superior de capac de ciuperci este mai bine pentru a elimina;
• Dacă se prăjește făină înainte de a adăuga sos, sos va fi mai delicios;
• dacă sunt formate bulgări în sos - rupe-le folosind un blender sau tulpină;
• sos în timpul răcirii nu este acoperită cu folie, se acoperă cu o hârtie umedă pentru copt.

sos champignon cu smantana

• ciuperci - 600 g;
• vită bulion - 300 ml;
• faina - 1 lingura. lingură;
• praz (picior) - 4 buc;.
• unt - 1 lingura. lingură;
• smântână - un borcan mic;
• sare, condimente - dupa gust;
• patrunjel - 1 buchet.

Curățați ciupercile pe partea de sus a filmului, resturile și spălate. Shinkuem subțire și picătură într-un bulion de fierbere la fiert până la gătit. Este nevoie, de obicei, nu mai mult de o jumătate de oră.

Se topește untul într-o tigaie se prăjește și prazul în acesta zolotinki la lumină. După aceea, aici se adaugă, de asemenea, făina și, amestecând, de asemenea, da-i într-o nuanță aurie.

Un pic se toarnă supa care fierbe la ceapă și făină și bulgării intens frecare pentru a forma un aluat neted. Oprirea gazului.

Adăugați la aceasta o mulțime de smântână, se amestecă și se toarnă totul în supa la ciuperci. Sare, piper. Gatiti timp de aproximativ 10 minute. sos de smântână gata. Acum puteți adăuga câteva picături de suc de lamaie si patrunjel tocat.

sos de smântână cu ciuperci

Poti folosi crema in loc de smantana. Sos cu ciuperci și smântână are o aroma delicata, fara aciditatea, care dă un sos de smantana. Puteți schimba, de asemenea, o tehnologie pic de gătit.

• ciuperci - 500 g;
• ceapa mare - 1 buc;.
• unt;
• făină - 3 lingurițe ;.
• Crema - 0,5 l;
• sare, piper.

Champignon pregătirea precum și în prima rețetă și se prăjesc în unt, la foc moderat. Când ciupercile sunt aproape gata, se adauga ceapa tocata marunt. Cu toate acestea, un pic prăji toate împreună.

Apoi se adauga faina si se amesteca bine cu ciupercile și divorta toată această masă de cremă, turnând-le într-un curent subțire și se agită puternic.

Se aduce la fierbere, sare, piper și un bucătar mic foc sub capacul cincisprezece minute. sos cremă de ciuperci cu ciuperci servesc paste, carne, legume fierte.

sos de ciuperci alb cu ciuperci

Bun sos alb cu ciuperci. Aici este rețeta pentru o foarte combinat cu pește fiert. Acesta este preparat pe baza de sos de pește alb.

• sos de pește alb;
• gălbenușuri - 2 buc;.
• ciuperci - 2 buc;.
• Raci - 10 buc;.
• suc de lămâie;
  
• sare, piper.

sos de pește alb este preparat prin adăugarea de pește din stocul prăjit în unt făină. Acest sos, răcit la temperatura camerei, se adaugă gălbenușurile de ou, ulei, și se încălzește încet, sub agitare, la gălbenușuri nu ondulată. Apoi se adauga tocat marunt ciupercile, raci si se evapora pana se inmoaie. La sfarsit se adauga sucul de lamaie dupa gust.

Sperăm că toate rețetele sosuri de ciuperci pe care le-am prezentat, va place, si vei diversifica masa ta de aceste sosuri.