sos de ciocolată bar una dintre cele mai bune deserturi

Meniul desert de restaurante și cafenele vor fi găsite în mod necesar sos de ciocolata pentru clatite, feluri de mâncare simple, care dau un aspect sofisticat. Cu toate acestea, în meniul de start, este rar, care este un păcat. Culoarea nobil de sos de ciocolată dă vasul o eleganță rafinată și mai atractivă aroma.

Prin standardele de istoria ciocolatei a apărut în dieta umană recent, în urmă cu aproximativ 200 de ani. Gravy feluri de mâncare a început să se pregătească mult mai devreme, dar cofetari ciocolata sos a venit abia la începutul secolului XX,. Și, așa cum este adesea cazul cu descoperirea unui bucătar interesant, de la sub mâna cazul virtuozi culinare au existat multe dintre rețetele sale.

Asigurați-Chocolate dificil la domiciliu, dar produsul finit preparat din sos pentru deserturi este mult mai ușor. Multe gospodine cu experiență găti sos de ciocolată, cacao, dar am decis să nu se retragă din clasici și de a folosi o fundație fermă în rețetă.

Sosul de baton de ciocolată

Bucurându-se de desert într-o cafenea decorată cu sos de ciocolata, cred involuntar despre, și cum să-l gătească acasă pentru a prelungi distractia pentru tine si cei dragi pentru a te surpriza uimitoare. Se pare, nimic complicat în pregătirea ei nu este - reteta foarte simpla.

Pentru sos va avea nevoie de:

• baton de ciocolată (lapte amar sau) - 100 de grame;
• Crema - 50 ml;
• zahar - 50 de grame de ciocolata cu lapte, 100 de grame de soiuri amare;
• vanilie - gust.

1. Fierbeti sos ar trebui să fie într-o baie de apă, deci avem nevoie de două tigai sau alte ustensile pentru organizarea procesului. Alăturat baie de apă la fierbere. Într-un castron adânc sau bar cratiță mai mici de ciocolată năruie.
2. La un moment în care piesele de gresie se înmoaie, se completează până la crema de el. Se topește conținutul, amestecând constant, astfel încât să nu rămână boabe. Topped cu 100 ml de apă, se încălzește și se frământă până masă omogenă.
3. Sos pentru desert este gata. Alimentat la pulverizare la cald mărgele albe de inghetata sau decorare clatite mătase maro.

Rețetă mai mici de produse, se pregătesc timp de 15 minute și a obține plăcerea maximă. Cu un consum rezonabil de zeamă dulce suficient pentru 4-5 portii, dar unele dinte dulce și acest lucru nu este suficient. Rețineți că sosul de ciocolata se răcește rapid și își pierde fluiditatea delicată. sos de ciocolată pot fi depozitate în frigider, dar este necesar înainte de servire din nou se topesc.

Alegerea între cacao și ciocolată, utilizate pentru a prepara sosul nu afectează componenta de aromă a vasului. După cum se știe, al doilea produs este un derivat al primului, și, prin urmare, baza lor aroma nu este cu mult diferit. Utilizarea cacao simplifică procesul de preparare, dar nu se schimba sosul de bază aroma.

combinații neașteptate de aromatizare

sos de ciocolată dulce pentru desert - este logic, ușor de înțeles și, desigur, delicioase. Cu toate acestea, în lumea de gătit și paradoxuri apar atunci când două componente complet incompatibile se transformă brusc într-o delicatesă încântătoare. De exemplu, sos de ciocolată cu carne - pentru mulți suna absurd, dar, bine gătită, se potrivește perfect cu ea. Un pic de oțet de vin, crenguta de rozmarin, vin alb, ciocolata - si friptura acoperite cu un sos uimitoare. Gustul de cacao și condimente adaugă sensibilitate carne și dulceață.

Desigur, nu toate felurile de mancare din carne se potrivesc cu un sos, iar combinația aromă neobișnuită este proiectat pentru iubitorii. Dacă doriți să experimentați sau verifica meniul lor de origine neobișnuită, alege o reteta si gatiti, de exemplu, un condiment ascuțit din ciocolată la friptură de vită sau de porc.

Îndoieli loialitatea casei sale față de delicii culinare, du-te cu ei la un restaurant și să încerce mâncarea făcută de către profesioniști. Poate că, după un bun exemplu, ei vor aprecia eforturile tale.

Odata ce ciocolata a fost o delicatesă pentru aristocrați, astăzi este disponibil pentru toată lumea. De ce nu profita de un produs excelent și nu este adăugat la meniul acasă pentru a gusta sos uimitor.