sos de brânză pentru reteta paste cu o fotografie

Bucătarii din întreaga lume care servesc cererea paste (paste) fără sos - acest lucru este un nonsens. De aceea, au venit cu o mulțime de diferite sosuri și sosuri pentru ei. sosuri de brânză deosebit de populare, care au o textură delicată și gust picant. Le puteți găti ca o brânză tare, precum și cu brânza topită.

sos de brânză servit fierbinte și numai paste fierbinte. La aplicarea vă puteți decora un fel de mâncare de verdeață.

ingrediente

• brânză moale "crema" - 170 g;
• cremă (conținut de grăsime 10%) - 200 ml;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• nuci - 50 g;
• piper negru măcinat și sare - pe gustul tau.

Cum de a găti sosul pentru paste cu cremă de brânză și nuci

Nucile ușor aer uscat pe o tigaie uscată, se răcește, se macină într-o râșniță de cafea. Usturoiul se curata din must de coajă uscată și zdrobirea.

Într-o cratiță se toarnă crema, le aduce la fierbere și puneți-le în brânză.

Focul a făcut o slabă, se agită puternic, aduce brânză până complet topită în smântână.

Masa rezultată se adaugă nuci zdrobite cu usturoi, se amestecă și se condimentează cu sare și piper.

Se fierbe ușor timp de aproximativ 3 minute, amestecând constant.

Tasty sos de brânză gata. Serviti-le toarnă paste fierte, un pic de top se presară cu parmezan ras.

sos de brânză pentru paste de brânză procesată

• brânză topită - 2 ambalaje (180 g);
• brânză tare - 30 g;
• smântână (conținut de grăsime 15-20%) - 200 ml;
• Ulei de măsline - 10 ml;
• ardei iute - ¼ linguriță;..
• ierburi italiene - ½ linguriță ..

1. Frecati branza tare ras.
2. Rabatați sau cratiță din sticlă rezistentă la căldură set foc mediu. Se toarnă crema.
3. Crema de brânză se taie în cuburi mici, pentru a trece la crema. se amestecă ușor măturică bucătărie, până la dizolvarea completă a brânzei. Masa rezultată se aduce la fierbere.
4. De îndată ce primele bule Se amestecă condimentele, se amestecă.
5. Acum, se adaugă brânza rasă tare. Se agită, se înmoaie amestecul la foc mic până când este neted.
6. Un sos de cremă de brânză pentru paste gata. Poftă bună!

Lapte sos de brânză pentru paste

• ulei de masline - 3 linguri. l.;
• faina - 2 linguri. l.;
• lapte - 200 ml;
• brânză tare - 180-200 g;
• unt - 50 g;
• sare - pe gustul tau;
• frezate ciuperci uscate (sau aromă de ciuperci) - 1 linguriță.;.
• ardei iute - ½ linguriță;..
• Khmeli suneli - ¼ linguriță ..

1. Frecați brânza rasă, nu contează care unul (mari sau mici), el încă se va topi.
2. Intr-o tigaie, se toarnă ulei vegetal, căldură și se adaugă făina. se amestecă în mod constant prăjiți făina în unt la foc mediu, până când dobândi o tentă gălbuie.
3. Acum, se toarnă încet și cu atenție în lapte, fără a înceta să se agite. Se aduce la fierbere.
4. De îndată ce bulele încep să apară, să treacă într-o tigaie de brânză rasă, unt moale. Se amestecă.
5. Un pic de sare pe placul dumneavoastră. Concentrați-vă în funcție de modul sărat de brânză. Adăugați piper roșu, hamei-suneli, condimente ciuperci. Se amestecă până când se topește complet toată brânza și amestecul este neted. Dacă credeți că sosul de brânză pentru paste transformat vâscoasă, se toarnă puțină apă sau lapte la consistența dorită. Se amestecă, se aduce la fierbere din nou și stinge focul.
6. Rămâne doar aranja pe plăci de paste, se toarna sosul fierbinte pe partea de sus și de pătrunjel pritrusit proaspat tocat.

Sos pentru paste cu parmezan

• Ulei de măsline - 15 ml;
• unt - 15-20 g;
• Prazul - 2 stem mici;
• piper negru măcinat - ¼ linguriță;..
• sare - ½ linguriță;..
• vin alb sec - 50 ml;
• Crema (20-30% grăsime) - 140 ml;
• catei de usturoi - 1-2 buc;.
• oregano (sau un amestec de ierburi Provence) - ½ linguriță;..
• parmezan - '45

1. Se spală tulpinile de praz, se taie inele jumătate.
2. În tigaie, uleiul de măsline și unt de căldură, pentru a schimba ceapa, se adaugă sare și piper și se amestecă. Fierbe la foc mic timp de aproximativ 5-6 minute, pana cand prazul sunt moi.
3. Acum, se toarnă vinul în tigaie, crește de căldură, se aduce la fierbere. Cook, până când lichidul se evaporă, în timp ce se amestecă viguros.
4. În cazul în care lichidul în tigaie aproape nu rămâne, se toarnă în crema. Păstrați focul câteva minute, sosul ar trebui să înceapă treptat, pentru a îngroșa.
5. În acest timp, un rapid, curat și se taie cățel de usturoi și se freacă pe o brânză răzătoare fină.
6. De îndată ce sosul în tigaie începe să devină gros, se adauga oregano, usturoi și brânză rasă. Se amestecă în mod constant aduce în greutate până la uniformizare (brânza ar trebui să fie complet topită).
7. Se toarnă conținutul tigaie într-un recipient adecvat. Se serveste sosul cu parmezan la paste, carne sau pui.