sos bechamel la domiciliu
sos bechamel este o componentă integrantă a multor feluri de mâncare interesante și delicioase. Fără ea este lasagna de neconceput și unele tipuri de paste. Pe baza sosurilor bechamel preparate caserole și alte feluri de mâncare mai complexe și mai multe.
Cum să pregătească un sos bechamel la domiciliu - o reteta clasica
- ulei de unt țăran - 65 g;
- lapte integral - 1 L;
- făină de grâu cernuta - 75 g;
- nucșoară, nuc la sol - vârf de cuțit;
- svezheperemoloty piper negru - cateva ciupituri;
- Sare - dupa gust.
Reteta pentru un sos bechamel clasic absolut simplu și implică utilizarea unui set minim de componente. Pentru a începe cu unt, și trebuie să fie în mod necesar un naturale și de înaltă calitate, a pus într-o tigaie sau cratiță prăjit și dau să se dizolve complet. Se toarnă făina cernută, cu siguranta cel mai înalt grad și passeruem cu agitare câteva minute. Acum porțiuni mici se toarnă lapte rece (300 ml) și se agită energic timp de masă în mod continuu. Apoi, vom introduce restul de lapte, se amestecă bine conținutul vesela folosind telul pana cand textura neteda si pripuskayut de căldură foarte mici timp de cinci minute, fără a uita tot timpul amestecând sosul.
La sfârșitul sezonului cu sos bechamel cu sare, piper, cu atenție svezheperemolotym și nucșoară, a pus în ea o bucată de unt și se amestecă din nou, până când se dizolvă.
sos bechamel la domiciliu - reteta cu ciuperci si branza
- ulei de unt țăran - 65 g;
- lapte integral - 1 L;
- făină de grâu cernuta - 85 g;
- nucșoară, nuc la sol - vârf de cuțit;
- svezheperemoloty piper negru - cateva ciupituri;
- arc - 45 g;
- ciuperci - 280 g;
- Sare - dupa gust.
Basic clasic reteta sos bechamel, puteți completa diversele componente, creând noi variații nu mai puțin interesante ale acestora. În acest caz, vom pregăti un sos cu ciuperci și brânză. Într-o astfel de variantă bechamel completează perfect paste sau lasagna.
Pentru prepararea sosului, ca și în varianta clasică în făină de unt topit passeruem, apoi se adaugă melenko ceapa și după un minut ciupercile spălate și feliate semipreparate. Componentele Fry timp de câteva minute, apoi se toarnă încet lapte, amestecând continuu conținutul cu. bechamel Pripuskayut într-o liniște foc cincisprezece minute, în timpul condimentele sale cu sare, piper și nucșoară, iar la sfârșitul anului în care introducem îngălbenirea brânză roase. vă puteți retrage dacă se dorește, de la clasici și pentru a adăuga sos Lavrushka pentru a fi recuperate la sfârșitul gătit.