Sortarea și calibrarea - recoltare și depozitare

Sortarea și calibrarea

Cele mai multe fructe (castraveți, roșii, etc.) cu grijă, astfel încât să nu se zdrobească, să se detașeze tufișuri. Dar rodul cupa adâncă a cea mai bună tăiat cu un pedicul. Unele - cum ar fi dovleac - tăiat cuțitul de grădină sau foarfece.

Cucurbitacee (dovlecei, pepene verde) tăiat de cuțit grădină de plante sau foarfece, lăsând o lungime coada de la 1 la 3 cm. Fără ea, fructele sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Leguminoase rupe sau tăiate din tufiș. Curățenia se face numai pe vreme uscată.

legume și perene cu frunze (salată, pătrunjel, mărar, țelină, măcriș, sparanghel, rubarbă) tăiat cu un cuțit sau foarfeci, spălate și imediat utilizate pentru alimente. Cele mai multe dintre aceste legume sunt curățate în mai multe etape, cu creșterea. Recoltarea se face în vreme uscată dimineața, după uscarea frunzelor roua.

Cele mai multe fructe de pădure, fructe și legume, înainte de depozitare supuse la sortare și dimensionare. Prin sortare a înțelege inspecția culturilor și selecție între ele de fructe coapte, sănătoase și nedeteriorate. Acestea sunt trimise pentru depozitare. Deteriorate, deformate, bolnav sau începe să putrezească fructele permise pentru prelucrare sau să mănânce. Unele tipuri de fructe, cum ar fi aproape toate boabele sunt sortate în mod direct în timpul colectării și doar o singură dată, ca un perete suplimentar poate cauza deformarea lor. Altele, cum ar fi legumele rădăcinoase, sortate după curățare și uscare, și, ulterior, în timpul depozitării. În plus, atunci când distribui o partiție este adesea recolta de specii, ca și pentru diferite soiuri necesită diferite condiții de depozitare.

Calibrarea fructului prin intermediul unui consiliu de calibrare

Calibrarea apel dimensiunea fructelor de distribuție. Aceasta se realizează prin sortarea fructelor (mere, pere) și legume (varză, cartofi, morcovi, ceapă) înainte de crating.