reteta Salty Aspen
În acest articol, vom descrie metoda de muraturi calde ciuperci Aspen.
Ciuperci sărare Hot este cel mai sigur mod de a salva bogăție de pădure. sărarea Hot convenabil pentru că, dacă nu se întâmplă să umple borcanul până la sfârșitul anului, este posibil să se adauge următorul „captură“. Adăugați numai terminat ciupercile, răcite. În schimb, ciuperci marinate, ciuperci murate, fierte în această rețetă poate fi adăugat la orice fel de mâncare, fie că este vorba supa sau fierbinte. Într-o salata sunt doar adorabil!
ingrediente
- Aspen 2 kg
- frunze de dafin,
- sare grunjoasă - 4 linguri
- piper,
- apă.
Cum de a găti Aspen sărate
Ciupercile se clătește bine cu apă rece. Picioare curate. Prin această etapă ar trebui să fie tratate cu atenție. Aspen nevoie pentru a curăța complet particulele pământului, deoarece pământul poate aduce microbi dispute. ciuperci Curățat pentru a pune într-o oală de apă sărată, în caz contrar se vor întuneca.
Sortare ciuperci. capace de mari tăiate în bucăți, Aspen mici pot fi lăsate intacte, numai să taie picioarele, lăsând o mică bucată de frumusețe.
Picioarele sunt tăiate în bucăți mici. sarea lor cel mai bun mod separat, deoarece capacul de ciuperci din plop, face un decoct de culoare maro închis. În cazul în care picioarele de sare separat - acestea vor rămâne luminoase.
Se cântărește capac separat, picioarele departate.
Acum vom începe ciupercile de decapare fierbinte.
Pentru murarea plop necesar pentru 1 kg de ciuperci 2 linguri de sare grosier, frunze de dafin, piper negru cateva mazare. Tigaia cu capac se toarnă apă. Polstakana 1 kg de ciuperci. Se dizolvă sarea, se adaugă condimente. În apă clocotită pentru a pune Aspen, închideți capacul. Se fierbe 20-25 minute, amestecând constant. Trage spumă. De asemenea, se fierbe picioare.
Când Aspen sedimentat - acestea sunt gata. Ciuperci gata se răcească într-un castron larg. Ori într-un borcan, se adaugă saramură.
Roll nu este necesar, se păstrează în frigider murat Aspen.