Somon caviar - cât de util este, o dieta sanatoasa, zdravoe
Somon (cunoscută și sub denumirea „roșu“) caviar medicina tradițională atribuie proprietățile aproape un panaceu. vindecători sale tradiționale recomandă să se utilizeze atât un exces și o lipsă de greutate, hemoglobina redusa, boli tiroidiene, boli oncologice.
De fapt, deși caviar de somon - somon roz, somon sockeye, Chinook, Chum produs nutritiv destul de valoros, aplicarea sa are o serie de limitări semnificative în diete.
Beneficiile de caviar de somon
virtutile nutritionale de caviar de somon, definit ca valoare biologică a ouălor - acestea conțin toate substanțele nutritive necesare pentru dezvoltarea embrionului.
De asemenea, este de remarcat faptul că substanțele nutritive din ouăle de somon sunt într-o formă concentrată, astfel încât, în scopul de a obține o doză zilnică de, de exemplu, vitamine, trebuie sa mananci destul de un pic de icre de somon.
Un alt avantaj de caviar de somon - este foarte rapid și ușor de digerat în intestin, astfel încât ouăle de somon pot fi consumate chiar și de către persoanele care au avut o boală gravă, nu sunt în măsură să folosească un „grele“ produse alimentare.
Este aceste calități pe vremuri, când nu a existat nici un complexe de multivitamine speciale si medicamente fabricate din somon spawn cel mai popular produs de „nutriție“ poporului.
Dezavantaje de caviar de somon
Din păcate, ouăle de somon, cu toată demnitatea inerentă și o serie de neajunsuri semnificative.
Astfel, în Icre de somon conține o mulțime de colesterol și sare. Prin urmare, caviar de somon ar trebui să fie consumate cu precauție pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare - sistemului cardiovascular, în special - pentru hipertensiune arterială.
Ce fel de caviar de somon cele mai utile?
Deși, problema principală de caviar de somon în faptul că calitatea nutrițională a caviar de somon este limitat în mod special în procesul de a da prezentarea ei.
Când icre de somon extrase din pește, este inclus într-un înveliș de filme solide subțiri - „yastiks“ .Camoy considerat util icre de somon, pește imediat după captură eliberat de yastiks, apoi soluție salină și închis în borcane.
Un astfel de proces asigură conservarea ouălor și cea mai mică sărarea daune uniforme. Cu toate acestea, în acest caz, distribuitorul cade prin podea-pentru a conduce băncile mondiale, iar acest lucru crește prețul de cost considerabil somon caviar.
Deci, de multe ori yastiks cu caviar de somon pur și simplu înghețat și icre de somon sărat și ambalate la băncile deja în Ucraina.
Firește, caviar de somon congelat în tranzit își pierde prezentarea sa, și pentru a face produsul frumos, în icre de somon se adaugă ulei vegetal, glicerină, aditivi chimici, care cresc dimensiunea ouălor și a le da o strălucire lucioasă.
Prin urmare, alegerea de somon caviar, ar trebui să acorde o atenție la ceea ce este ambalat dacă caviar de somon direct în regiunea de extracție (ROE de somon în Ucraina furnizate în principal din regiunile din Orientul Îndepărtat din România, SUA, Canada și Norvegia) și compoziția produsului - ideal în somon caviar nu este Acesta ar trebui să conțină nimic altceva decât ouăle reale și sare.
Ce este caviar util în bănci sau în vrac?
Separată conversație - Icre de somon pe greutate. De obicei, este mai ieftin decât caviar de somon în bănci, și se pare frumos.
Motivul este simplu - în ROE de somon se adaugă apă minerală. Prin urmare, ouăle se umfla și rândul său, stralucitor si elastic.
Destul de des vândute în ROE de somon vrac, ambalate inițial de către bănci, a căror termen de valabilitate a expirat.
Care ar trebui să fie adecvat caviar de somon de calitate?
somon de masă ROE trebuie să fie mobilă nu prăjite, în produsul nu ar trebui să fie ouăle au aderat la partea interioară a băncilor. De înaltă calitate de ouă icre de somon ar trebui să fie de aceeași mărime și culoare uniformă. În conținutul băncile nu ar trebui să fie prea sărat, amar sau gust ascuțit.
Ce metode de ouă utilizare somon sunt cele mai utile?
Am stabilit tradiția de a mânca caviar de somon cu pâine albă și unt nu poate fi numit un exemplu de o dieta sanatoasa. Cel mai bun mod de a manca sanatos caviar de somon - este ea linguri mici refrigerate, fără gustări.
Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm că caviar de somon nu este unic în valoarea sa nutritivă. Cele mai multe dintre substanțele nutritive care se găsesc în icre de somon, mănâncă și alte fructe de mare. De exemplu, încercați rețete sigure pentru midii.