soiuri de ceai și utilizarea

Flowery (flori) - ceai conține sfaturi întredeschise (ceai rinichi), care dau un gust deosebit de puternic.
Pekoe - ceai de frunze lungi, ceai conține frunze superioare mici și sfaturi, dar acesta din urmă este mult mai mică decât în Flowery. Tart gust.
Vroken - rupte, că ceaiul este tocat.

Sushong - ceai din tot mai aproape de trunchi de frunze vechi.
FOP (Pekoe portocaliu înflorită) - ceai de frunze de mare de înaltă calitate, cu o mulțime de muguri de ceai.
OP (Pekoe portocaliu) - de înaltă calitate ceai de frunze mari.
FP (Pekoe înflorită) - frunze de ceai care conține sfaturi.
PS (Pekoe sushong) - ceai de frunze de calitate scăzută.
BOP (rupt Pekoe portocaliu) - mediu (rupt) de ceai de înaltă calitate cumpărat.

Ceaiul verde și alb nu suferă de fermentație. Fermentarea - l fermenteze într-un mediu rece, umed și întunecat. În timpul ei polifenoli oxidați, frunze de ceai ia pe o nuanță de cupru, activează cofeina.
Ceaiul galben este fermentat pentru o perioadă scurtă de timp, iar proprietatea este foarte aproape de verde.
Ceaiul Oolong este fermentat mai galben; gustul este mai intens și mai aproape de negru.
Ceaiul negru este ținut pe deplin toate etapele de procesare, inclusiv uscarea finală în mașini speciale, la o temperatură de +92. + 950S. Prin urmare, culoarea cea mai intensa de infuzii de ceai și un gust foarte astringent.

Cafeina - tonuri moi, îmbunătățește performanțele fizice și mentale, reduce oboseala, accelerează procesul de eliminare a grăsimii, are un ușor efect diuretic, regleaza metabolismul de ansamblu.
Complexe oligoelemente (potasiu, fosfor, fier, mangan, bariu, iod, nichel, bor, cupru.) - stimulează metabolismul favorabil influențează multe procese în organism.
Taninuri - ajuta la eliminarea toxinelor și a întări pereții vaselor.

Teanina - un aminoacid unic: găsit doar în ceai și chiar în unele tipuri de ciuperci. Printre cofeina stimuleaza creierul.
Vitaminele C, B1, B2, PP, B15, rutine - ceai lor, așa cum sa dovedit, un pic, ele sunt parțial distruse în procesul de prelucrare a frunzelor. Dar, în băutură a descoperit vitamina K, prevede coagularea normală a sângelui.
Catechinele - compuși bioactivi puternici. Ei fac pereții vaselor elastice, reduce fragilitatea capilară, împiedică dezvoltarea aterosclerozei. În plus, catechinele de ceai - antioxidanti puternici care reduc riscul de cancer. Catechinele ADN protejează celulele de la radiatii si distruge radicalii liberi. Extractul de ceai verde Primenenyat în boala Alzheimer și Parkinson, prostatita.

ceai propriu berii

Aici sunt rețeta mai universal pentru fabricarea berii ceai delicios, constând din 6 etape:

Înainte de ceainic fabricarea berii ar trebui să fie cald și uscat. Apoi se toarnă ea frunze de ceai uscate cu apă și se toarnă temperatura dorită. Sudarea care urmează să fie distribuit pe fundul vasului, în loc să lase diapozitiv.

Cât de mult timp pentru a face și de câte ori - depinde de soiul. Cu fiecare dată creștere de fabricare a berii. Și apa poate face treptat la cald, dar mai bine să o facă în temperatura recomandată.

Stare generală - nu pentru a umple fierbătorul complet, până la un maxim de 2/3. Este recomandat să acopere prosop de ceai, astfel încât găurile de pe capac și nasul au fost acoperite. Acest lucru se face în scopul de a uleiurilor esențiale nu a dispărut, aroma conservate, nu pentru cel mai bun Brew, asa cum cred unii. Prin urmare, este pânză, nu din bumbac păpușă lână.

Apariția pe suprafața spumei de ceai infuzie maronie sugerează berii corectă. Această spumă este foarte utilă deoarece conține compușii activi. Rotiți cu atenție fierbătorul fără al ridica de pe masă, chiar dacă acesta este amestecat cu restul perfuziei.

La răcirea băuturii preparate puteți vedea sentimentul de la el. Această așa-numita „crema“. Și mai bine ceaiul, mai mult imaginea „crema“. În apă caldă se dizolvă din nou bine.

băutură gata nu ar trebui să fie lăsat în fierbător pentru a pune la cale, ar trebui să se toarnă imediat în cești sau pur și simplu se toarnă într-un alt vas.

Cum se prepara ceai verde

Brewing hibiscus

8-10 lingurite pe litru de apa la fiert timp de 3 - 5 minute. Apa este vopsit într-o culoare roșu aprins și un gust dulce-acrișor delicat distinctiv. Zahăr ar trebui să fie adăugate în hibiscus ceai. Mai mult decât atât, înmuiat în apă, petale de hibiscus și nu își pierd gustul lor originală dulce-acru, și astfel încât acestea pot fi consumate ca un supliment de vitamina mare, care, datorită conținutului său ridicat de vitamina C protejează organismul de infecții virale. Ceaiul rece, se prepară în același mod: cotsvetiya hibiscus pus în apă rece și se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahăr; servit foarte rece sau rece.

Brewing ceai alb

Alb berii ceai trebuie apă prea fierbinte neapărat moale și nu (50-70). Din moment ce are o concentrație specifică de uleiuri esențiale, aromă care conferă-l rafinat, fabricarea berii apa prea fierbinte va ucide aceste mirosuri minunate. timpul de infuzie este extrem de scurtă, de obicei, nu mai mult de 5 minute. Ceaiul alb fiert într-un ceainic sau Gaiwan 3-4 minute la o temperatură de 85C °. Acesta poate fi preparată de 3-4 ori.

După fabricarea berii ceai alb are o culoare galben-verzuie sau galben pal și floral delicat, un pic „ierburi“ aroma. Acest parfum este mult mai slabă decât celelalte ceaiuri. Pentru a le bucura, de obicei, luând paharul în mâinile sale și aduce-o la fața înainte de a lua o înghițitură. În loc de ansamblu, aroma dominantă a celorlalte tipuri de ceai, ceai alb are un parfum mult mai subtile și de lungă durată. În mod similar, sudura de ceai alb are o nuanță caracteristică, aceasta poate fi o culoare galben de culoare, verzuie sau roșiatică. Când bei ceai alb, se pare aproape fără gust, ca și cum ați băut apă caldă cu gust puțin mai moale și mai delicată decât de obicei. Dar, după o vreme pe cerul gurii există un sentiment ciudat; te simți dulceața moale, plăcut, care coboară treptat la gât. Dacă luați apoi o înghițitură de apă caldă, îți vei da seama că acest ceai elita chineză nu este fără gust, ci mai degrabă dulce și are propria aroma sa specială. După ceai alb rămâne un sentiment de gust dulce și amar. În China se numește „aroma, păstrată între dinți.“

Brewing ceai galben?

În dreptul fabricarea berii de ceai galben este o rezervă importantă - modul de moale, cu un timp de perfuzie redusă. Ceai galben pentru a bea imediat după prima umplere, Apoi suda din nou (a doua umbrire. - 3 min) (1-1,5 min.) Și din nou (a treia umbrire - 4 minute).

Aderarea la toate aceste principii simple, puteți găti cu ușurință un ceai, care nu numai că te va încânta cu aroma și gustul său unic, dar, de asemenea, aduce beneficii enorme pentru corpul tau.

Regula de aur de ceai

Interesant, ceaiul poate excita atat si calma.

Amintiți-vă cele trei numere magice: 2-5-6, ele vor ajuta să bea ceai în mod corespunzător.

efect de calmare a ceaiului are loc în decurs de 2 minute după infuzie, excitatori - 5 minute, bine bea pur și simplu gustos, cu o aromă slabă - 6 minute (de data asta prin cât mai multe uleiuri esențiale se evaporă).

Sblalansirovannye și proprietăți utile ale ceaiului se manifestă pe deplin la numai 15 minute după perfuzia, unele medicamente (de exemplu, antimicrobiene) se pot manifesta după un timp, dar după 7-8 ore și în cele din urmă se transformă într-un „mijloc speciale“, sau în otrava reală!

Proiectul „ECOmagic“ creat pentru oameni conștient pentru a extinde perspectivele lor si legate cu grija pentru mediul înconjurător. Aici puteți găsi unele bunuri utile pentru sănătate și mediu, precum și găsi o mulțime de informații utile în secțiunea „Articole“.

Împărtășește cu prietenii și familia informații despre modul ecologic și modern de viață, pentru a face lumea un pic mai luminos!

IMPREUNA ne pasă de mediul înconjurător și sănătatea națiunii: