soiuri de ceai indian ca fabricarea berii, cel mai bun ceai Ceylon, sport, dieta si un stil de viață sănătos
ceai indian a apărut în India, de fapt, nu atât de mult timp în urmă. A început să crească acolo cu intenția de a cultiva doar a doua jumătate a secolului al 19-lea.
Paradoxul, cu toate acestea, despre Himalaya, precum și în partea de est a tarii a fost mult timp în creștere copaci de ceai, și nu are nimic de-a face cu venirea britanicilor la acest teren. Faptul este că, în India, ceaiul se recoltează numai din copaci care cresc in salbaticie, dar nimeni nu a fost de gând să-l cultive. Există chiar și o legendă despre apariția ceaiului indian în această țară ca o cultură separată.
Legenda spune că comercianții limba engleză furat o dată pe mai multe tufe de ceai în China și le-au plantat în India. Este cu aceste tufe mici și a început cultivarea de ceai pe teritoriul Ceylon. Exemple de acest tip a avut loc în a 30 de ani ai secolului al 19-lea. Dar, din moment ce tufe destul de bine stabilit, precum și condițiile climatice din India a permis să cultive cultura de ceai, apoi în 1863 britanic a adus o mulțime de arbuști de ceai germeni. După 10 ani în India ar putea celebra prima recolta de frunze de ceai. Imediat după prima recoltă au fost, de asemenea, cea mai mare companie de ceai, care astăzi sunt cunoscute în întreaga lume.
Cel mai bun ceai indian este în creștere doar pe pantele munților, care sunt foarte periculoase pentru a aduna și de muncă. Unele dintre ele sunt aproape vertical, panta este de 70 de grade paralele cu solul. Aceste plantații sunt situate pe terasele de munte. Astfel de terase inelat munții înalți. Prin colectarea de cel mai bun ceai indian permis numai femei, și poate fi colectată manual. Ceaiul pot fi colectate numai în dimineața devreme, la răsăritul soarelui. Dacă vorbim despre ceai de grad superior, atunci acesta poate consta doar în întregime din frunze întregi, pe care nu există nici o urmă de deteriorare. Producătorii de cel mai bun ceai indian să monitorizeze strict acest lucru, nu să-și piardă reputația.
În India există doar trei zone în care crește cel mai bun indian ceai de înaltă calitate. Această zonă a Nilgiri, Assam si Darjeeling. Astăzi, India - acesta este al doilea fabricant scară de ceai de calitate foarte mare, dar pentru ceai ieftin de calitate scăzută, atunci nu este India, fără îndoială, vine în prim-plan.
Trebuie remarcat faptul că, în ciuda faptului că India oferă acest ceai peste tot în lume, o mare parte a producției rămâne în țară, pentru că ei înșiși indieni place să bea ceai.
Dar Ceylon ceai indieni, practic, complet și fără rest este exportată. Astăzi, prin urmare, chiar mai ușor de observat diferența dintre ceaiul crescut în sud, și ceai, cultivate în nordul Indiei. De asemenea, ceaiul indian este adesea împărțită în tipuri și nekupazhirovannye amestecate, chiar și în cadrul aceleiași regiuni din India este crescut de mai multe tipuri diferite de ceai.
În ceea ce privește ceai Ceylon, acesta este, de asemenea, menționată ca ceaiul indian. Aceasta insula este destul de aproape de India, și ceai, care este crescut acolo, chiar mai mult decât pe continent.
Dacă vorbim despre Ceylon, există o istorie de cultivare ceai. Inițial, s-a diluat numai plantații de cafea, ceai și acolo a fost, astfel, la întâmplare. Faptul că, în secolul al 19-lea, arbori de cafea au fost infectate cu boala, o mare parte din copaci tocmai a murit. Și apoi a trebuit să înlocuiască cafea cu ceai. Numai prima plantație a fost plantat în 1867. Și în 1890 Tsellon a fost Sir Thomas Lipton. odată ce El a construit propriile noastre fabrici de prelucrare a ceaiului, plantații plantate, care ar fi trebuit să producă ceai pe baza publicului engleză. Astăzi Ceylon crește trei tipuri de ceai - ceai mediu de altitudine, care creste la 600-1200 de metri deasupra nivelului mării, ses - este în creștere la mai puțin de 600 de metri deasupra nivelului mării și la munte - 1200 de metri deasupra nivelului mării. Din motive evidente, ceaiul cel mai scump este considerat munte. Trebuie să spun că cel mai bun ceai indian în comparație cu soiuri mai ieftine făcut acolo, în cantități destul de mici.
Există trei plantații de elită - este Uva, Dimbulah și Nuwara Eliya.
În regiunea numită Uva, este în sudul Sri Lanka, și munții care sunt în această parte a țării, plantate cu plantații de ceai. Ceaiul De asemenea, sunt cultivate este foarte mare calitate. Dacă bea ceai, care este produs în această parte din India, el a pregătit bude infuzie frumoasă culoare aurie cu o tentă ușor roșiatică. Gustul are o foarte intensă și plăcută, iar aroma proaspătă și bogată.
Nilgiri - aceasta este una dintre cele mai mari regiuni din India, este situat lângă Blue Mountains. plantații de ceai începe numai cu nivelul de 1500 metri. În acest caz, multe plantații în jurul vârfurilor înzăpezite și jungle dese cresc. În 1840, aici pentru prima dată fetch răsaduri arbore de ceai, iar acestea sunt foarte bine stabilit acolo condițiile climatice, deoarece acestea au fost cultivate pe scară largă, și recolta, detașabil cu aceste plantații, randamentele profituri excelente. Dacă vorbim despre ceaiul rosu, Nilgiri în India - de-al doilea nivel al locului de producție a băuturii.
Regiunea are un climat care permite să se dezvolte un ceai de calitate foarte înaltă. Ceaiul se dovedește foarte parfumat, delicios, delicat.
În acest caz, ceaiul din această zonă poate concura chiar si cu ceai de elită din China, uneori chiar depășindu-l în gust. De fapt, plantațiile Darjeeling este unică din cauza climei sale, astfel încât ceaiul cu gustul este imposibil să crească în orice altă parte a lumii. Calități posedat de acest ceai este, de asemenea, unic, și din cauza acestui ceai din Darjeeling este atât de foarte apreciată de gurmanzi din întreaga lume.
Cel mai bun ceai din regiune creste de mare în munți, în cele mai reci zone.
Gustul este de fapt foarte diferit de toate celelalte ceaiuri indiene - seamana cu o aroma delicata de miere cu aroma de un plina floare a crescut. Acest ceai poate fi cumparat doar pe câteva licitații, este foarte scump, și toate celelalte cheltuieli ale aceleiași plantația poate fi cumparat pentru mai puțini bani. O a doua recoltă, iar a treia colectare a acestui tip de ceai, de fapt, nu mai puțin interesant, doar a treia aroma de fructe are mai puțin pronunțat, iar culoarea perfuziei este mai inchisa si mai bogat.
Aproape toate ceai indian este un amestec sau amestec. Aproape fiecare companie care se află în India, ceea ce face acest ceai. Desigur, o parte din amestec este în continuă schimbare, astfel încât cu ceai este adesea necesar pentru a elimina proba de același tip de ceai nu diferă în gust. Probele sunt eliminate din ceai la fel de bine ca și probele din vin, și chiar are o pozitie speciale degustător, care va sufla ceai și cumpără acest joc, care place cel mai mult. La firmele britanice au destul de degustători de ceai, și permite să monitorizeze calitatea produsului fabricat, indicatorii nu ar trebui să depindă de Tea Party sau momentul recoltării. Prin urmare, pentru producția de multe ori a luat câteva partide de ceai, și apoi pentru a face un amestec de test.
Și doar patru soiuri de ceai indian au dreptul de a fi vândute în forma sa pură, iar acum avem aceasta vorbim mai detaliat.
Darjeeling - este pe bună dreptate cel mai scump ceai din lume, care sunt produse în India. Este imposibil de a găsi pe rafturi sau pe piața liberă. Produce acest ceai este destul de loturi mici, iar apoi vinde la licitație. În România, acest ceai este imposibil de găsit - chiar o mica adaugire a treia colectare în alte amestecuri - este foarte rar pentru țările noastre. Deci daca oferta pur Darjeeling, nu cred exact inselat, si nu foarte inteligent. Uneori vândut Darjeeling a doua Flush - aceasta este o foarte scump ceai de lux de renume mondial branduri britanice. Peste o sută de grame va trebui apoi să plătească cel puțin 30 de dolari. Acest parfum floare ceai cu NOCs de migdale si miere, este foarte ușoară. Acest ceai este destul de slab. Se bea singur, fără zahăr și fără lapte.
Nilgiri - acest ceai este mai ales amintește de Ceylon. Uneori poate să apară în formă pură.
ceai Sikkkimsky - un nou soi de brand, care a făcut deja loc în dostoyal piață. Astfel, este necesar să spunem că poartă o asemănare cu gust ceaiuri Darjeeling si ceaiuri Assam aroma.
În general, în funcție de tipul de ceaiuri indiene pot fi împărțite în frunze de ceai mare, sub formă de praf, granule și presate. Frunza mare - cel mai scump ceai, și este, de obicei, cultivate în Assam sau Darjeeling.
În ceea ce privește modul în care ceaiul este preparată, atunci tot ce variază în funcție de soiurile de ceai. Puteți face ceai ca mod chinez. Și limba engleză tradiționale - depinde, la urma urmei, de asemenea, de preferințele dumneavoastră.