Smokehouse cu mâinile pentru fumat rece și caldă

Încercați mesele gătite în casă în afumătoare sigur ar dori unul. Gustul de pește, carne, slănină, brânză produse mult superioare vândute în magazine. Proprietarii de case de țară caută să construiască o afumătoare cu propriile sale mâini pentru rece și la cald afumat. Deoarece produsele apoi afumate sunt garantate a fi naturale, gustoase și sănătoase.

Cum sa faci o afumătoare cu mâinile lor afară din cilindru?

lampă cu ulei de orice design constau întotdeauna din două camere principale. Primul este destinat pentru montarea lemnului și cip special pentru formarea unei cantități mari de fum. A doua camera este utilizată pentru a încărca produsele pe care proprietarul dorește să fie supus la fumat. În cazul în care camerele sunt aranjate unul deasupra celuilalt - produse vor prelucra la cald-afumate, astfel încât fumul nu va avea timp să se răcească. Structura afumătoare afumat ușor diferită de cea de a doua cameră și răcit intră fum.

Afumătoare și afumată mai ușoară la rece pentru a construi din butoaie metalice. Costul total al construcției este scăzut, dar calitatea produselor gătite în acesta la fel de mare ca atunci când se utilizează echipamente profesionale.

Afumătoare și afumată mai ușoară la rece pentru a construi din butoi de metal

La fabricarea afumătoare pentru afumat Marcaje produse container este fixat la o distanță de 3-5 m de la arderea de lemne de foc. Trecând prin coșul de aproximativ 100 mm în diametru, fumul se răcește. Produsele Camera lemn de trandafir, capac perforat. Un astfel de dispozitiv ar permite să întârzie fumul, dar în același timp se evaporă umed evaporare.

Smokehouse fumate aranjate diferit. Acesta constă dintr-un singur lemn butoi de metal și camera de ardere. Mocnește rumeguș în camera inferioară din lemn tare se alocă abundent fum gros, care va curge în camera superioară în stare fierbinte. Produsele plasate pe gratar, iar procesul de preparare va fi bine în curs de desfășurare.

Când de stabilire rumeguș sau așchii este important să se folosească numai un material uscat bine. Neadecvat putred, mucegai rumeguș. Ar trebui să dea întâietate lemnul de pomi fructiferi, deoarece acest lucru va da o aroma de produse afumate și un condiment special, aromă delicată.

Cum sa faci un fum-casa cu propriile lor mâini: activități pregătitoare

Noțiuni de bază Smokehouse de fabricație independent dintr-un butoi de metal, sfătuiți să cumpere și să pregătească toate cele necesare. Ai nevoie de scule electrice profesionale de construcție, și anume:

• bulgară;
• aparat de sudura;
• burghiu cu un set de burghie;
• Jigsaw.

Printre materialele care sunt în valoare de cumpărare includ următoarele:

1. Barrel. Acest lucru poate fi un container utilizat anterior, dar în cazul în care au fost depozitate substanțe chimice periculoase sau amestecuri odorant, este nepotrivit. Rezervorul trebuie să fie curate și fără vopsea în interior. În cazul în care este sigilat de mai sus, capacul trebuie să fie tăiate. Prin partea de jos a picioarelor metalice sudate.
2. Răzuiesc pentru plasarea pe acestea alimentare în camera superioară.
3. tablă de fier. Grosimea foii trebuie sa fie de aproximativ 5 mm. foaie de metal este folosit pentru fabricarea de camera de fumat.
4. colțuri metalice, balamale, țeava de gaze arse - toate elementele importante ale unui dispozitiv de fumat.

Cum sa faci un fum-casa cu propriile lor mâini: etapele de fabricație

Smokehouse afumat

Dacă se pregătească toate echipamentele și materialele necesare, puteți începe a face propriile mâini lor afumătoare. Masters recomanda să rămânem la o secvență de acțiuni, și anume:

• fabricație cuptor. În acest domeniu, va aprinde focul. În prima etapă polizorul să taie o gaură a ușii de dimensiunea dorită. Pentru a reduce elementele sudate buclă și apoi elementul din spate de montare de asamblare;
• fabricarea de găuri de drenaj, care va servi ca suflanta. După aceste găuri longitudinale pot elimina cenușă și alte deșeuri de ardere;
• instalare fumator de jos - este următorul pas. În acest scop, pregătite din tablă. Acesta este sudat deasupra camerei de ardere. Partea de jos în mod deliberat din metal mai gros să dureze mai mult. Acest detaliu facilitează distribuția uniformă a căldurii în afumătoare pentru plasarea jetoanelor pe ea pomi fructiferi;
• horn realizat dintr-un tub metalic de aproximativ 10 mm în diametru. Acest element este sudat la afumătoare Focar pentru a forma o împingere;
• construcția de palet pentru a colecta picură cu produse grase - etapa următoare. Acest detaliu poate fi făcută de la capacul care a fost eliminată din cilindru. Diametrul pan făcut în mod intenționat mai mici, astfel încât să nu împiedice creșterea de produse calde de a fuma în camera de fumat, mărimea care este de aproximativ 15 cm;
• zăbrele de stabilire produse de styling;
• fabricare de acoperire din lemn - etapa finală. Se acordă prioritate lemn de esență tare. Capacul se face găurile prin care aburul se va stinge.

Produsele Smokehouse sunt preparate destul de repede. Deci, pe feluri de mâncare de pește ia aproximativ o jumătate de oră. Inițial ar trebui să distribuie chips-uri sau rumeguș pe partea de jos a fumătorului, face un foc. În timpul arderii de fum de lemn evacuat la exterior printr-un coș de fum. pomi fructiferi rumeguș sub influența focului începe să aloce un miros plăcut, aromat.

Am decis să înceapă construcția afumătoare cu propriile sale mâini pentru rece și la cald afumat? Este o idee bună, a căror realizare nu are nevoie de o mulțime de investiții. Smokehouse din butoi se întâmplă în aceeași zi și cu sarcina de a gestiona chiar și o persoană fără asistenți. Rezultatul este un produs delicios și parfumat afumat va încânta familia și prietenii master.