Smantana pentru iaurt

Cream 10% - 1 litru;
plamada "Evitaliya" - 1/2 sticla.

Am adus crema la fierbere într-o tigaie, se răcește la condiții calde, îndepărtarea spumei pe suprafața cremei. Se dizolvă drojdia uscată (1/2 din sticlă), smântână, se agită bine și se adaugă la tigaie și se amestecă până la omogenizare. Se toarnă într-un recipient curat (borcan).
Timp de gatire - 8 ore (în cazul în borcane cu cremă pentru prepararea unui volum mic, timpul de preparare - 7 ore).
Am cumpărat „producția“ de smântână 2 sticle de 500ml, dar acestea nu sunt turnat până la refuz, pentru că Am decis să fac și să păstreze pentru o utilizare viitoare „de lucru plamada“ (este într-un borcan clar).
Capac în timpul de gătit, nu acoperă.

smântână delicios, fără aciditatea! Ea nu a dovedit prea gros (lingura „nu merita“), dar nu și lichid.
Dacă doriți să faceți o smântână foarte gros, grăsime, apoi utilizați crema pentru mai mult de 20%.

Notă:
Instrucțiuni pentru aluat „Evitaliya“ (încorporat în caseta de farmacie):
Lapte după fierbere, se răcește. Adăugați o sticlă de ferment. pus într-un loc cald timp de 12 ore. Se pune în frigider. După 3-4 ore, produsul este gata de utilizare. maia uscat poate fi utilizat imediat și nu skvashivaya, dizolvarea conținutului flaconului în apă caldă, lapte și băuturi. Produsul finit poate fi împărțit în două părți. O parte de a utiliza pentru ingestie directă, iar o altă parte - pentru noi loturi. Termenul de valabilitate al lucrării de dospeala - 18 zile. Restul de lucru plămadă utilizat -150 gr. 2 litri de lapte.
*** Doar cu moderație va face de fiecare dată când un nou iaurt sticla ferment și se lasă un borcan de iaurt, pentru a fi reutilizat de mai multe ori, ca un starter de lucru atunci când se face iaurt sau smantana. Utilizați crema de lapte pentru „acru“ pentru o rețetă sau rețetă „iaurt“.

Înapoi sus

Tasha, mulțumesc pentru retseptik. Eu fac doar iaurt evitalii de acum voi fi smântână.

Multivarka-aragaz Oursson MP5005PSD. Multivarki - 37502 Brand nou și 502 Panasoniki10 și 18 Lakuchina 47 Marusya47 ,; de gătit sub presiune - Binaton și Lakuchina 90 aerofrityurnitsa de la Phillips, și încă o mulțime de toate aparatele de bucătărie.

Înapoi sus