Site-ul este despre tehnica de gătit

Crema de morcov si chimen dulce la cuptor scones cu prescripție Dzheymi Olivera
Crema de morcov si chimen dulce la cuptor scones cu prescripție Dzheymi Olivera

Cartofi și crab chiftele cu salsa pe bază de rețetă Dzheymi Olivera
Cartofi și crab chiftele cu salsa pe bază de rețetă Dzheymi Olivera

Peste pe frigarui cu usturoi și rozmarin
Peste pe frigarui cu usturoi și rozmarin

tort grișul cu stafide si ciocolata neagra (keksnitsa GFW-025)
tort grișul cu stafide si ciocolata neagra (keksnitsa GFW-025)

Cerealele integrale. brânză de vaci și lămâie „madlenki“
Cerealele integrale. brânză de vaci și lămâie „madlenki“

Bun cu ceapa pe tarta
Bun cu ceapa pe tarta

Lazy pe tartele foetaj
Lazy pe tartele foetaj

Banana, plăcintă de zmeură
Banana, plăcintă de zmeură

Pui cu o crusta aurie sub sos picant „Jack“ (în funcție de rețeta Dzheymi Olivera)
Pui cu o crusta aurie sub sos picant „Jack“ (în funcție de rețeta Dzheymi Olivera)

9 beneficii incredibile de ghimbir, de la imbunatatirea digestiei pentru a lupta impotriva gripei si rece comune

9 beneficii incredibile de ghimbir, de la imbunatatirea digestiei pentru a lupta impotriva gripei si rece comune

6 cele mai periculoase feluri de mâncare alimentare de stradă din India, care ar trebui evitate

8 beneficii de ceai cu mentă: ajută să doarmă și să piardă în greutate

5 moduri simple de a curăța alimente coapte pe și pete întunecate pe oala dumneavoastră sub presiune

Scoția - o regiune minunata

Tigaie împotriva: ce va cădea alegerea ta?

Gătit sub presiune sau în mod tradițional. Care este mai bine?

Noile modele se pot coace pâine este nu numai „clasic“ pâinea albă din făină de grâu, dar, de asemenea, o pâine sănătoasă făcută din făină cu tărâțe sau a mai multor specii și varietăți de cereale. De exemplu, foarte util și pâine gustoasă cu hrișcă, porumb, orez, făină de ovăz, făină din germeni de grau - un depozit de vitamine A, B, C, iar în al doilea caz - deficient E. Acest faina gazda noastra savvy preparate acasa fara probleme prin șlefuirea mori pentru cereale. terciuri

un gust foarte interesant dă adăugarea la aluatul de ceapa prajita, piper roșu, condimente, bere, marar, patrunjel, cartofi, coaja de lamaie, miere, smantana ... Experiment!

Cele mai multe modele au un mod de aluat pentru pizza. Descurcăreț Rumyniyanki au adaptat acest lucru pentru aluat pentru modul ravioli, deși în instrucțiunile de peste mări astfel exotice acolo. Dar avem până când aluatul este frământat, au timp pentru a găti umplutura.

Dacă adăugați făina cu apă, suc de sfeclă roșie sau puternic pentru prepararea cafelei ceai, produse de patiserie dulci va fi chiar mai dulce, mai gustoasă și mai frumos.

Aluatul pentru tort sau biscuit, adăugați morcovi fin rasi. Vei fi recompensat cu un aluat moale frumos roz cremos rafinat.

Ulei pentru masina de paine mai bine să nu folosească unt și legume: copt aluatul pe ea elastic și nu a primit stătut.

Nu vă grăbiți să facă făină pentru stocurile de mașini de pâine. Alege cel mai bun, pentru că oferta de la diferite magazine. Cumpara un pic aici și acolo și să încerce să coace. Înscrisă - cumpăra și aducerea masă acasă promorozte câteva ore în congelator. Acest lucru va salva livrările dvs. de la invazia de bug-uri nedorite.

Presărate cu saci de făină într-un container de stocare printr-o sită, atunci nu va trebui să cearnă prin ea înainte de coacere. Cernerea făinii face luxuriante, saturat cu oxigen.

Dacă încercați o rețetă nouă, verificați consistența aluatului la câteva minute după începerea frământare. În această etapă, puteți adăuga făină, dacă aluatul este lipicios, sau de apă în cazul în care acesta este uscat și sfărâmicios.

Păstrați lopata de lemn la gata - uneori, trebuie să racla pereții pieselor de testare uscate, care aderă la diferite etape de amestecare.

Rezistă tentației de a adăuga mai mult de aditivi aluat delicioase decât cele specificate în rețetă - consistența aluatului poate fi rupt.

<Не весь хлеб высоко поднимается во время выпечки. Насыщенный, тяжелый хлеб с большим количеством серой или ржаной муки скорее всего будет с плоской корочкой, либо со слегка опустившейся корочкой. Это не повлияет на вкус хлеба.

Dacă nu există nici un modul de aparat de făcut pâine „ține de cald“, după coacere (de obicei, aproximativ 1 oră, cel mai bine este de a obține o bucată de pâine mașină cât mai curând posibil după coacere. În caz contrar, se va condensa în interiorul și o pâine este umed.

Dacă mixerul este blocată în interiorul formei de copt în timp ce, umple forma de jumătate de apă caldă și se lasă timp de 10 minute înainte de a fi ușor să-l scot din formă.

În unele mașini de pâine are un mod special pentru coacerea gata-mix pentru masina de paine. Dacă doriți să le încercați, verificați manualul pentru a vedea dacă acești compuși sunt potrivite pentru mașină de făcut pâine.

Sfaturi de la participanții la forum, în numele Lola:

1. Atunci când face pâine în Breadmaker, există anumite legi, știind că puteți manipula cu ușurință produsele pentru a coace pâine complet diferite.

- Într-o cupă (furnizat de generatorul de pâine) merge făină 90 ml de lichid
- 1 cană făină de secară sau făină de grâu integral merge 100-105 ml de lichid

Este demn de remarcat faptul că termenul „lichid“ se referă la toate produsele lichide, cum ar fi iaurtul, ouă, lapte, apă, etc.

- 1 cană de făină merge aproximativ 5 ml de ulei vegetal (există excepții, rețete, în cazul în care uleiul este folosit mai mult)

- 1 cană de făină merge 0,5 lingurițe sare și 0,5 lingurǎ zahar (sau 5 ml de miere)

- în a face pâine de secară este un amestec de făină de grâu și făină de secară în proporție de 2: 1 (grâu 2 părți + 1 parte secară)

2. La aplicarea produsului „casa de pâine“

- Malt - pe pâine de secară 3 căni de făină ia - 3 linguri malț + 70 ml de apă clocotită (infuzare cană malț într-o separat, înainte de introducerea în cuptor) - Nu uitați că 70 ml de lichid ne scade din cantitatea totală de lichid, care este dat în rețetă.

Ce este mazhimiks, panifarin sau forex? Ca să spunem așa, amelioratori pentru făină. Dar eu v-aș sfătui să utilizați panifarinom ca un bob de grâu naturală de gluten. Mazhemiks aceleași și în valută - l emulsificatori, acid ascorbic, suplimente de soia ... Scopul pentru alimente naturale!

De ce sau de ce folosim panifarin? Deoarece făină de secară lipsit de o mulțime de gluten, aluatul obținut din făină de secară prost „crește“ .O panifarin doar ajută drojdia să „ridicare“ aluatul. Doar nu te dus de val. La 1 cana de faina de măsurare - ar trebui să ia doar 1 linguriță panifarina.

startere prezentate, va incurajam sa extra-P (din nou, trece de la produse naturale)
mânca 1 lingura faina 3 cani.