Sirop de reguli Moonshine și nuanțe de gătit

Prepararea sirop pentru moonshine

Cearta că siguranța de cumpărături de alcool forțele proprii, nimeni nu va. şi dacă

Are o aromă plăcută și culoare, de asemenea, este plăcut să bea. Dar chiar și gustul de preparare a cafelei acasă se poate face mult mai plăcută. Și tot ce trebuie este să adăugați siropul pentru vodca.

Cu sirop de zahăr cu care se confruntă aproape toți iubitorii de gătit acasă, băuturi alcoolice și cocktail-uri bazate pe ea. Cei care nu sunt versat în pregătirea sa, se poate spune că este foarte simplu. Dar, de fapt, nu este așa, cum se pare la prima vedere. Si daca gatiti sirop de zahăr este greșit, nu înnobila gustul băuturii, și-l distruge complet.

Deci, înainte de a începe să gătească, trebuie să înțeleagă în mod corespunzător. Și anume:

• unele specii cum este;
• ca sirop de zahăr pentru a găti la domiciliu;
• cum să se pregătească sirop invertit;
• modul de a face sirop pentru cocktail-uri si lichioruri cu aroma de caramel.

Cum de a găti sirop este principalul

Băuturile mixte cu alcoolul nu este comun de a utiliza zahăr. cristalele nu sunt

doar pentru a strica textura băuturii, dar, de asemenea, gust. Acesta este motivul pentru barmani inlocui zaharul cu sirop de zahăr.

Se fierbe principal, sau este numit, de asemenea, un sirop de zahăr simplu suficient. Veți avea nevoie de:

• 100 g de zahăr;
• 100 ml de apă fierbinte.

Ingredientele trebuie amestecate până când sunt complet dizolvate. După răcire, amestecul este neapărat necesară tulpina.

Dar, pentru a pregăti tincturi utiliza în mod obișnuit un sirop de zahăr dulce. Pentru ao pregăti, este necesar să se ia la 100 ml apă 200 g de zahăr. Iar tehnologia de preparare vor varia ușor. Deoarece o mare cantitate de zahăr este mai puțin solubil în apă mai puțin, este necesar să se facă o baie de apă. Cu încălzire moderată pentru a aduce la pregătire.

Cum de a determina proba

În rețete pe care le puteți găsi de multe ori expresia „gatiti sirop de zahăr pentru a proba pe o minge solidă“ sau

„Faceți un test pe un fir subțire.“ Nu fi speriat și de a salva rețeta în lateral.

Care sunt probele de sirop:

1. structura principală, dar nu lipicios și gros.
2. „Filet fin“. Acesta este definit foarte ușor. Ai nevoie de un pic și să ia amestecul să se scurgă pe degetul arătător muiată în apă. Acoperiți-l mare si da drumul. În acest caz, acesta trebuie să fie format, acest fir subțire, care ar rupe doar unul până la doi centimetri.
3. „Balon“. Pentru a determina proba trebuie picurare sirop într-un pahar cu apă rece sau rece ca gheața și eliminate rapid. Gata pentru o probă dată poate fi ușor laminate într-o minge.

Reguli atunci când gătiți

Și totuși, nu contează cât de simplu nu părea rețeta, în pregătirea sa de a se conforma unor reguli trebuie doar să:

1. în timpul gătirii trebuie să se retragă în mod necesar spumă. Trebuie remarcat faptul că produce mai putina spuma atunci când se utilizează rafinat.
2. Pentru a dizolva zaharul, este necesar să se agite continuu. Altfel, s-ar putea rezolva doar la partea de jos și arde. Dar, după dizolvarea nu poate interveni.
3. Cook, aveți nevoie de la o temperatură scăzută atunci când este abia barbotare.
4. Pan ia fund de dorit. Puteți utiliza cazan.
5. Zahărul poate fi întotdeauna înlocuit cu zahăr pudră. Dar nu trebuie să măsoare volumul și greutatea.

Prepararea sirop caramel

Pentru a pregăti casa de băuturi alcoolice este de multe ori nu au fost utilizate sirop de zahăr și caramel. Vinificatorii și să-l utilizați pentru a îndulci și tentă și conferă aromă unică de casă lichioruri.

Și pregăti caramel este, de asemenea, foarte simplu. Ar trebui să fie fierte înainte de moent, ea începe să se întunece. Ulterior, trebuie diluat cu apă sau o cantitate mică de sirop de bază.

sirop de caramel de zahăr poate fi de trei tipuri:

1. caramel lumina. Este gros și are o nuanță de lumină mieroasa. Dacă caramel încă fierbinte să se scurgă într-un pahar cu apă rece, solidul va scadea, care se dezintegrează pe dinți.
2. Întuneric. Are o textură similară cu vizualizarea anterioară. Dar culoarea este mai aproape de maro și un gust mai intens. Adică, este utilizat pentru infuzie de alcool saturat cu aromă de caramel și culoare caracteristică.
3. Zhzhenka. De asemenea, utilizat pentru alcool colorant. Dar aroma sa puternică, cu o note de fum de lumină nu toată lumea îi place.

Prepararea sirop invertit

Când invertit pauze de zaharoză în două componente: fructoză și glucoză. zahăr invertit

Este prezentă în mod natural în compoziția mierii. Fierte-te și este foarte similar cu miere. Acest lucru este ideal pentru cei care sunt alergici la produsul natural al apiculturii. Și este folosit în băuturile de vin pentru a da gust cu puțină aciditate.

Dar este cel mai frecvent utilizate toate la fel pentru a pregăti acasă pentru prepararea cafelei Moonshine. Cu acest ingredient ea rătăcește mult mai rapid, și bea din ea iese cu un gust nobil. Chiar și capete și cozi sunt miros mai putin iute. Un gust de preparare a cafelei unui must mai plăcut decât zahărul obișnuit.

Reteta mash să invertit sirop

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• zahăr - 2 kg;
• apa - 1 litru (poate fi puțin mai mare);
• acid citric - '15

Tigaia cu pereți groși trebuie să fie conectat cu apa de zahăr. Puteți utiliza un vas emailat. Se aduce la foc mediu până la fierbere.

Când fierbe, spuma trebuie îndepărtat și pus acid citric. Spuma, care va sta din nou afară, pentru a elimina cu o lingura cu fante.

Odată ce spuma nu mai este, un vas aproape capac ermetic. Dacă este prezent în deschiderea capacului pentru abur, este necesar să se închidă miez de pâine.

Gatiti la foc mic de la 25 de minute până la 1,5 ore. timpul de gătit depinde de voința. Și este determinată de probă pe un fir gros. Când amestecul ajunge la consistența dorită, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească.

Puteți începe să câștigați mare Moonshine prin borhotului rezultat.

Îndulci infuziei de asemenea, trebuie să corect

Pentru a face utilizarea de gust dulce principal de sirop de zahăr pentru prepararea cafelei terminat. dar înainte

folosind aceasta trebuie să stea timp de două săptămâni. În acest timp, locuri de parcare și să se stabilească așa-numitul „nămol“. Ea poate afecta negativ gustul băuturii.

In timpul amestecării de preparare a cafelei cu sirop de zahăr produce dioxid de carbon. Procesul de amestecare se încheie atunci când încetează degajarea de gaz.

Apoi, este necesar pentru a pune mai multe tablete rezultând pentru băuturi cărbune activ și se amestecă bine. Lăsați amestecul stea timp de câteva ore. După aceea se va scurge prin pânză sau pliat în mai multe straturi de tifon.

Nevoia rezultată pentru ambalarea sticlelor de băuturi și nu mai puțin de trei zile într-un loc întunecos, la o temperatură de 3-4 grade.

Toate aceste manipulări nu vor fi în zadar. Astfel, pentru prepararea cafelei devine un gust plăcut. Și chiar aroma specifică de alcool este aproape complet dispare.

Pentru o schimbare, colecția de alcool a făcut-acasă doar trebuie să învețe cum să gătească siropul de zahăr. La urma urmei, acestea oferă scop enorm căutarea de noi arome.