shortbread neaderente, bucătar acasă
aluat shortbread se distinge printr-un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât tava înainte de coacere nu este uns cu ulei. Cantitatea de zahăr poate fi redusă sau mărită în funcție de punctele de vedere personale ale modului de a fi produse de patiserie dulci. Pentru coacere Temperatura shortcake în cuptor nu trebuie să fie prea mare (180-200 ° C), deoarece este subțire. Produse coapte aproximativ 20 de minute.
secretele de gătit
1.During În primul rând, shortenings Shortcake trebuie să se amestece foarte repede la agentul de dospire a pierdut activitatea sa, și cookie-urile transformat gustul blând.
2. Ingredientele trebuie sa fie cald. Pulberea rece testul de coacere nu funcționează.
3. Praf de copt este necesară pentru a se amestecă făina și se toarnă în lichid nu este.
4. Untul si margarina pentru shortbread trebuie să fie moale, dar nu este un lichid, în caz contrar produsul se va dovedi prea tare.
5. Dacă nu ați luat unt si margarina, acesta trebuie să fie de bună calitate, fără apă, în caz contrar shortbread va fi sfărâmicios. Dacă nu există margarină calitativă, o puteți înlocui cu un ulei vegetal rafinat prin reducerea cantității de un sfert.
6. Smetana pentru grăsime shortbread sfărâmicios ar trebui să fie ridicat (nu mai puțin de 20%).
shortbread cookie-urile pot fi împărțite în trei tipuri: o casa simplu, ceai util și de zi cu zi izyskannoe.Dlya
Reteta pentru un aluat universal la domiciliu extrem de simplu.
ingrediente:
Zahăr (1 parte)
ulei (2 părți) și făina cernută (3 părți).
Pentru fiecare 100 de grame de zahăr, se adaugă 1 lingură (linguriță) praf de copt.
Mod de preparare:
Rețetă morcov shortcake
Acesta este un cost foarte economic al prescripției, dar un astfel de ficat este bogat în vitamine, este recomandat pentru copii cu un dinte dulce. Este un frumos luminoase de culoare portocaliu.
ingrediente:
200 g de morcovi,
1 ou,
180 g de zahăr,
100 g de ulei vegetal rafinat,
195 g de făină,
5 g de sodă,
oțet.
Mod de preparare:
Frecati morcovi pe o răzătoare (petale mici) și strângeți ușor. Adăugați zahăr și ulei vegetal, se toarnă făină cernută, se agită cu o lingură. Se adauga oul si bicarbonat de sodiu, otet, stins, scurt agitat din nou. Aluatul aveți nevoie pentru a pune o lingura de desert pe o foaie de copt, dând o formă rotunjită.
Rețetă caș Shortcake.
De asemenea, este foarte util pentru copii, deoarece este bogat in calciu si proteine din lapte.
ingrediente:
2 părți unt, margarina (în greutate)
3 părți de brânză sfărâmicioasă,
4 părți făină,
o linguriță de praf de copt pentru fiecare făină 4 părți,
zahăr pentru topping-uri.
Mod de preparare:
margarina dedurizată frământat cu brânză. Frământați aluat elastic. Derulati, se taie în pătrate. În centrul fiecărui pătrat pune o linguriță de zahăr, ori pătrat în diagonală și se coace.
pentru vizitatori
Pentru un ospăț festiv poate coace un shortbread delicios sfărâmicios. Aceste rețete sunt mai complicate, și trebuie să adere cu precizie la tehnologia. Dar oaspeții vor aprecia capacitatea gazdei și întotdeauna a cerut rețeta, și este cel mai bun compliment.
Reteta shortbread fărâmicios „Hawaii“
Acest gust uimitor va iubi oaspeții shortbread mici. Rețeta conține nuca de cocos pe care le puteți cumpăra în supermarket.
ingrediente:
200 g dintr-un ulei,
crema de 0,5 cani acru,
1.5 cesti de zahăr,
4 oua,
0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu,
2 cani faina,
200 g așchii de cocos.
Mod de preparare:
Se amestecă untul, smantana, zaharul si ouale. Adaugati faina si bicarbonat de sodiu și se amestecă. Aluatul este mai întâi obține apos. După adăugarea de nucă de cocos o dată se ingroasa. Ia-o linguriță de aluat, forma un pic turte rotunde și pune pe o foaie de copt.
„Câmp de Aur“
Produsele finite lumina, aerisite, ei a lua 2 farfurie plină. Rețeta de preparare nu este complicat, dar este nevoie de timp și răbdare.
Ingrediente pentru aluat:
200 g unt, margarina,
60 de grame de smântână,
2.5 cani de faina,
0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu la același nivel cu muchia.
Pentru crema:
150 g unt,
1 cană de zahăr,
3 linguri smântână,
2 linguri lingura de cacao.
Pentru funcționare:
100 g de napolitane, fără nici o umplutură.
Mod de preparare:
Framantati aluatul cu smantana, margarina si faina cu bicarbonat de sodiu. O jumătate de aluat gros centimetru este rulat și se taie în pastile înguste, pus în cuptor. Apoi, face cireasa. Pune toate produsele pentru glazura de pe un foc mic. Agitarea, a adus la fierbere. A se îndepărta imediat de căldură. Glaze răcit. Napolitane frământat în miez fin. diamante răciți cufundat în glazura, apoi se presară din belșug vafe din toate părțile. Shortbread „Golden Câmp“ fragil, astfel încât acesta este pliat în placa foarte atent.